2018年に料理レシピ本大賞で、料理部門の特別選考委員賞を受賞した旅するシェフ・本山尚義さんの初のおつまみ本ができました。

日本でフレンチを学んだあと、世界中を旅しながら現地の人に料理を教えてもらってきた本山さん。帰国してからも、日本にいる外国人や大使館の方から料理を学び、世界の料理を日本で紹介しています。

本書では、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、アフリカ、アジアと、エリア毎に分け、世界各地の地域色豊かなおつまみレシピを100以上も紹介。各エリアのおつまみに合うカクテルやビアカクテルも30レシピを掲載しています。

本書の特長は

・時間がかからずできる“すぐでき”レシピや、材料を切って入れて煮込むだけという手間がかからないレシピなどを厳選。

・スーパーなど近くにあるお店で揃う材料を使い、自宅で再現できる簡単レシピ。手に入れにくい材料は、代用できるものを提案しています。

・調理や味付けのポイントなど、ひとことアドバイスも！

例えば、こんな料理が

・世界のお手軽カナッペ＆ディップ4種（アメリカ、スペイン、ルーマニア、イギリス）

・黄みがとろ〜り　アフリカン大ギョウザ（チュニジア）

・ライム＆パクチーで爽やかな風味　セビーチェ（ペルー）

・話題の伸び〜るチーズマッシュポテト　アリゴ（フランス）

・つぶつぶ食感が楽しい　クスクスのサラダ（フランス）

・なすと濃厚ソースが絶品　ムサカ（ギリシャ）

・優しい甘みがしみる　キャベッジ＆ベーコン（南アフリカ）

・苦味と香りがくせになる　大根の漬け物（ネパール）

・みんな大好き世界のコロッケ

・シメにどうぞ！　世界の麺類やご飯もの

自宅でスポーツ観戦をしながら対戦国の料理を食べたり、海外旅行気分で友だちとうち飲みをしたり。本書があれば、ふだんの生活がさらに豊かに楽しめます！

Twitterフォロワー26万人超え、待望の最新刊！

おうち飲みはコスパ最強！

いつでもお酒が楽しめるおつまみレシピ本が登場。

家で作る料理でも、食材や作り方を変えるだけでこんなにおいしくなる！

Twitterで大反響の料理や書籍用の新レシピを掲載！

リピート必至のおつまみレシピ78種類を紹介。

【掲載レシピ】

青海苔から揚げ　油揚げのカリカリ焼き　薄切りじゃがバター

とうもろこしの青唐バター醤油　卵の揚げ焼き　いぶりがっこポテサラ　など

【目次】

第1章　おりえ家のリピートおつまみ

第2章　ビール・ハイボールに合うおつまみ

第3章　パパッとおつまみ

第4章　お酒に合う大人サンドイッチ・サラダ

第1章　おりえ家のリピートおつまみ

第2章　ビール・ハイボールに合うおつまみ

第3章　パパッとおつまみ

第4章　お酒に合うサンドイッチ・サラダ

普段の食事やホームパーティーで、料理と一緒に楽しむのが当たり前になったワイン。この本では、編集部が自信をもっておすすめする11店のシェフたちに、ワインがおいしくなるおつまみ115レシピ教わります。全レシピにおつまみと相性のよいワインのタイプを示すアイコン付き。作りおきや途中まで仕込める料理も分かるから、使いやすさ抜群！プロの盛り付けや器使いも、ぜひおもてなしの参考に。ワインの基礎知識や、いま注目の日本ワインについてもご紹介します。

最速1分、ほとんど10分以内でお店の味、完成!

ズボラ料理、アイデア料理でおなじみ、「ヒルナンデス!」等に出演している人気アイデア料理研究家makoが、

簡単、最速で作れる“お酒のアテになる居酒屋風レシピ”を考案!

ポリ袋やトースター、レンチンを駆使して飲みながらでも作れる、ぜんぶ手ぬきワザの121レシピ。

もう、家飲みが止まらない……!

＜レシピ例＞

・王道居酒屋おつまみ

　ポテサラたくあんチーズ

　トースター焼き鳥

　ツナ缶アヒージョ

・とりあえず一品！スピードおつまみ

　たたきとろろなめたけ

　生ハムユッケ

　ゆで卵のウフマヨ

・刺身・魚介・肉のおつまみ

　まぐろとにらのお手軽ぬた

　サバ缶のなめろう

　紅しょうが入り豚つくねだんご

・ノンフライ手ぬき揚げ物

　マヨネーズパン粉の串カツ焼き

　裏油揚げのミニドッグ

　チーズ卵のカリカリ巾着

・ご当地おつまみ

　スタミナ納豆

　りゅうきゅう

　ヤムウンセン

「家で呑むのがサイコーです！」ハズレなしの定番おかず、５分でできるコンビニおつまみ、じっくり煮込み、ひとり鍋など。超速・簡単おつまみレシピ！ひとりで呑む人も、誰かに作ってあげる人も…。家で呑む日は、つまみを作ろう。