2018年に料理レシピ本大賞で、料理部門の特別選考委員賞を受賞した旅するシェフ・本山尚義さんの初のおつまみ本ができました。

日本でフレンチを学んだあと、世界中を旅しながら現地の人に料理を教えてもらってきた本山さん。帰国してからも、日本にいる外国人や大使館の方から料理を学び、世界の料理を日本で紹介しています。

本書では、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、アフリカ、アジアと、エリア毎に分け、世界各地の地域色豊かなおつまみレシピを100以上も紹介。各エリアのおつまみに合うカクテルやビアカクテルも30レシピを掲載しています。

本書の特長は

・時間がかからずできる“すぐでき”レシピや、材料を切って入れて煮込むだけという手間がかからないレシピなどを厳選。

・スーパーなど近くにあるお店で揃う材料を使い、自宅で再現できる簡単レシピ。手に入れにくい材料は、代用できるものを提案しています。

・調理や味付けのポイントなど、ひとことアドバイスも！

例えば、こんな料理が

・世界のお手軽カナッペ＆ディップ4種（アメリカ、スペイン、ルーマニア、イギリス）

・黄みがとろ〜り　アフリカン大ギョウザ（チュニジア）

・ライム＆パクチーで爽やかな風味　セビーチェ（ペルー）

・話題の伸び〜るチーズマッシュポテト　アリゴ（フランス）

・つぶつぶ食感が楽しい　クスクスのサラダ（フランス）

・なすと濃厚ソースが絶品　ムサカ（ギリシャ）

・優しい甘みがしみる　キャベッジ＆ベーコン（南アフリカ）

・苦味と香りがくせになる　大根の漬け物（ネパール）

・みんな大好き世界のコロッケ

・シメにどうぞ！　世界の麺類やご飯もの

自宅でスポーツ観戦をしながら対戦国の料理を食べたり、海外旅行気分で友だちとうち飲みをしたり。本書があれば、ふだんの生活がさらに豊かに楽しめます！

一日一品試しても、3カ月以上楽しめる!

春夏秋冬の旬を使ったレシピも満載！

予約の取れない「伝説の家政婦」として

日々奮闘しているタサン志麻さんの最新刊は、

家飲み派におすすめしたい「おつまみ」レシピ。

フレンチシェフ＆料理専門の家政婦の仕事で培った

アイデア満載のメニュー105皿を一挙公開！

意外な食材の組み合わせで楽しむ一皿から、

素朴でおいしいフレンチテイストの小皿メニューまで、

料理に不慣れな人にでも簡単に試していただける

とっておきレシピを多数ご用意しました。

志麻さんにとって、料理は自分も家族も楽しむためのもの。

「身近な食材」で「サクッと作れる」ことを念頭に、

これまで評判がよかった絶品レシピのなかから、

おすすめメニューを厳選してお届けします。

□お酒のお供に

□小腹が空いた時に

□もう一品ほしい時に

□ホームパーティに

さまざまなシーンに活用できる

最強おつまみレシピの完成です！

最速1分、ほとんど10分以内でお店の味、完成!

ズボラ料理、アイデア料理でおなじみ、「ヒルナンデス!」等に出演している人気アイデア料理研究家makoが、

簡単、最速で作れる“お酒のアテになる居酒屋風レシピ”を考案!

ポリ袋やトースター、レンチンを駆使して飲みながらでも作れる、ぜんぶ手ぬきワザの121レシピ。

もう、家飲みが止まらない……!

＜レシピ例＞

・王道居酒屋おつまみ

　ポテサラたくあんチーズ

　トースター焼き鳥

　ツナ缶アヒージョ

・とりあえず一品！スピードおつまみ

　たたきとろろなめたけ

　生ハムユッケ

　ゆで卵のウフマヨ

・刺身・魚介・肉のおつまみ

　まぐろとにらのお手軽ぬた

　サバ缶のなめろう

　紅しょうが入り豚つくねだんご

・ノンフライ手ぬき揚げ物

　マヨネーズパン粉の串カツ焼き

　裏油揚げのミニドッグ

　チーズ卵のカリカリ巾着

・ご当地おつまみ

　スタミナ納豆

　りゅうきゅう

　ヤムウンセン

ブログやSNSを中心に酒場情報や宅飲み記録を発信している「せんべろnet」のカンタン宅飲みおつまみレシピがついに書籍化！　Twitterフォロワー11万人超え（2022年3月現在）の大人気酒飲み人が教えるレシピは、とにかく”カンタン”であることが特徴。酔っ払いながらでも作れる手軽さが宅飲みの強い味方！

都内で人気の料理店の店主が提案する、極上のおつまみ本です。

それぞれ個性的なアイデアをもつ若手の料理人ならではの洗練された料理なのに、

簡単に作れる逸品ぞろい！　メニューの組み立て方や調理のコツもよくわかります！