フライパンで、ことこと煮ること、たったの15分。

フランス留学中に、若山さんがよく作って食べていたというリゾットは、実は今でも、若山さんちの人気メニューのひとつ。

フライパンひとつで手軽に作れて、ごはんを炊くよりも早く、肉や魚はもちろん、野菜だってたっぷりとれる優秀な料理なのです。

玉ねぎ、にんにくとお米を炒めたら、あとはスープを加えてただ火にかけておくだけで、「アルデンテ」に煮上がったごはんのおいしいことといったら。

白いごはん代わりになるシンプルなリゾットから、野菜をどっさり使ったヘルシーなもの、肉のうまみがぎゅっと詰まったボリューム満点なひと皿、魚介のだしが生きた味わい深いもの、

おもてなしにもぴったりなごちそうリゾットまで、バラエティ豊かに展開します。

リゾットに合わせておいしいおかずも、併せてご紹介。献立作りのヒントにもなります。

Chapter.1 Simple Risotto【シンプルリゾット】

Chapter.2 Vegetable Risotto【野菜のリゾット】

Chapter.3 Meat Risotto【肉のリゾット】

Chapter.4 Fish ＆ Seafood Risotto【魚のリゾット】

Chapter.5 Special Risotto【ごちそうリゾット】

初めてのトルコでもやりたいことは全部やらなきゃ！見どころ満載のトルコでやりたいことをぜーんぶ叶えるよくばりプラン満載。※本書は、2020年1月22日にダイヤモンド社で発売されたものを、学研プラスが引き継いで販売しています。

中国を抜き世界一になった人口やGDPで日本を抜くと言われる経済成長などで話題のインドですが、日本人にはまだまだなじみの国家とは言えない部分があります。

本書では、筆者がインド南部にあるハイテク産業の中心地「ベンガルール」で見たインドの現状などからインドの今を理解した上で、インドとその関係国の直近の動き、背景をテーマごとに分析します。

そうすることで、インドの相対的な位置を知り、我々にとって身近な国々との違いやインドの独自性を明らかにします。

それぞれ明確で客観的な優劣や勝敗の基準があるわけではありませんが、本書を手に取っていただいた方にはどちらの国に軍配があるのか一緒に考えてみていただきたいと思います。

インドは今、その可能性とリスクの双方を増大させています。

その実力は私たちにも影響を及ぼすようになり、注視しなければいけません。

本書を手にして、インドの真の実力を理解しましょう。

第1章　21世紀インドの縮図

第2章　イギリスと「歴史力」を比較する

第3章　アメリカのインド系「リーダーたち」

第4章　カナダとは「宗教力」をめぐり対立

第5章　中国との「国境の争い」　　　

第6章　ロシアとの「連帯」

第7章　日本と「文化力」を比較する

政治、経済、ビジネス、宗教、市場が丸わかり！

中国を超えてインドの時代がやって来た！

日本人はインドとどのようにつき合うべきか秘策を伝授！

序　章●あるインド人家族の物語

第1章●近代以降の日本とインドの関わり

第2章●目覚める巨象の足跡　1991年の経済危機からモディ政権誕生まで

第3章●世界に羽ばたくインド人

第4章●勇気ある決断　日本企業のインド進出

第5章●第18代首相ナレンドラ・モディの改革

第6章●巨大化するインドのIT産業と乗り遅れた日本企業

第7章●インドが描く大いなる未来「VISION OF INDIA」

最終章●インドの未来を拓く若者たち