これ、毒ですーー妃暗殺事件を少女が暴く！

誘拐された挙句、とある大国の後宮に売り飛ばされた薬屋の少女・猫猫(マオマオ)は、皇帝の子供が不審死する原因を鉛白だとつきとめた功で、美形の宦官（去勢された男子）・壬氏により、上級妃である玉葉妃の下女にされてしまう。そんな中、後宮の大イベント「園遊会」が開催される。玉葉の毒見役として参加した猫猫は、出された膳を満悦の表情で口にするがーー？ 第1集は発売直後に重版出来！ ここでしか読めない、原作者・日向夏氏書き下ろしの原作小説番外編も掲載した、大ヒットノベルのコミカライズ第二弾が登場!!

【編集担当からのおすすめ情報】

誘拐直前、花街に暮らしていた時の主人公・猫猫の一日を描いた、原作小説の完全新作番外編「花街の薬屋」を掲載！ 原作の日向夏氏書き下ろしですので、ぜひ併せてお読みください。また 作画担当の倉田三ノ路氏オリジナル作品「天穹は遥か」第6集（完結）と同時発売！ 記念のプレゼント企画もあります。

発酵食品にはどんなものがあるでしょうか。味噌、醤油、納豆、かつお節、漬物など、日本古来の食品はもちろん、パンやチーズ、ヨーグルト、ソーセージ、ピクルスなど、世界中に様々なものがあります。さらに、日本酒、焼酎、ビール、ワイン、ウイスキーなどの酒類もみんな発酵食品です。本書では、化学者である著者が、炭水化物やタンパク質、微生物などの基礎知識から始まり、調味料、肉、魚、植物、乳製品など、それぞれの食品の発酵のしくみを易しく解説していきます。そして、農業やエネルギー、現代化学産業と発酵技術の関わりにも言及していきます。

第1章　 微生物がもたらしたプレゼント、それが発酵食品だ！

第2章　 発酵って、そもそも何だろう

第3章　 食品の成分を科学の目で見る

第4章　 味覚と調味料の関係を科学の目で見る

第5章　 味噌・醤油……発酵調味料をもう一歩知りたい

第6章　 野菜の旨味を引き出す発酵のちから

第7章　 魚介類の旨さは発酵から生まれる

第8章　 肉の旨さと発酵にはどんな関係があるのか

第9章　 乳製品の発酵食品にはどのようなものがあるか

第10章　発酵されたお茶・紅茶・お菓子はどうつくられるか

第11章　「お酒と発酵」の関係を探る

第12章　衣食住の「衣・住」にも発酵が貢献？

第13章　現代の化学産業と発酵