本書は、あなたに新しい興奮をもたらす。それは、第一章「闇一重」で幕を開ける。男が拳銃で撃たれて死亡する。犯人逮捕が間近となった矢先、司法解剖をした法医学者から連絡が入る。心臓に達していた銃弾は、一度止まってからまた動いたというのだー。第二章　「蛍蜘蛛」で驚愕、第四章「罪時雨」で唖然、最終章「独静加」で…何を見る？-。

東京・池袋で男の刺殺体が発見された。警視庁池袋署刑事課長の本宮は、捜査の過程で捜査一課長からある密旨を受ける。その約半年後、東京・新木場で爆殺傷事件が起きる。やがて容疑者が浮上するが、捜査に携わる警視庁組織犯罪対策部の植木は、その流れに違和感を抱く。そしてまた、管理官となった本宮も違和感を覚えていた。捜査の裏に、いったい何があったのかーー。

高度化する情報社会における警察捜査を重厚に描いた警察小説。第162回直木賞候補作、待望の文庫化。

東南アジアの人気国・マレーシアは、マレー系、中国系、インド系と多民族ならではのバリエーション豊かな料理が特徴。インド料理や中華料理のテイストが加わった独特な料理はクセになるおいしさです。

本書は、中華系マレーシア料理店「馬来風光美食」によるマレーシア料理のレシピ集。ナシゴレン、チキンカレー、バクテーなど、ごはんに合うおかずからおつまみ、定番おやつまで52品を紹介しています。

食材はスーパーやアジア食材店で購入できるものを使っているので、本場のマレーシア料理をおうちで手軽に楽しめます。

マレーシア料理に興味のある人はもちろん、エスニックやアジア料理が好きな人も必見の内容です。

はじめに

ようこそ、マレーシア料理の世界へ

よく使う食材と調味料

■Chapter1　おつまみ

マレー風冷やっこ

アチャ

揚げ湯葉

パパイヤサラダ

マンゴーと野菜の彩り厚揚げサラダ

カリカリ揚げ餃子

プリプリ蒸し餃子

オクラのサンバルソースがけ

カレーパフ

里いものコロッケ

鶏おこわ

サテ

■Chapter2　がっつりおかず

空芯菜のピリ辛炒め

なすのブラチャン炒め

ヨントーフ

ペーパーチキン

ジンジャーチキン

レモンチキン

薬膳蒸し鶏

塩チキン

3種のたまごの茶碗蒸し

ドライバクテー

腐乳のスペアリブ

スペアリブとだいこんの煮込み

海鮮野菜炒め

カレイの姿焼きカレー風味

タラの蒸し煮

カキとえびの海鮮オムレツ

ハーブとスパイスの蒸しアジ

あさりの紹興酒蒸し

カサゴの丸揚げ

■Chapter3　麺とごはん

ミーゴレン

ライスヌードル炒め

カレーラクサ

鴨の薬膳煮麺

海鮮ビーフン湯麺

ナシゴレン

ナシレマ

海南チキンライス

しょうが風味の鶏がゆ

■Chapter4　カレーとスープ

フィッシュヘッドカレー

チキンカレー

バクテー

高菜とトマトの具だくさんスープ

クレソンとスペアリブのスープ

夏の冬瓜スープ

冬のれんこんスープ

火鍋（スチームボート）

■Chapter5　おやつ

クイタタ

ブブチャチャ

サクサク揚げバナナ

マンゴーかき氷

Column1／マレーシアの国事情

　　　2／マレーシアンの食事観

　　　3／マレーシアンの第2の食卓

　　　4／マレーシアのテイクアウト