多彩な進化と美味しさを楽しむ！生物進化、豆腐レシピ、チョコ本の魅力を大特集
生物の進化や豆腐を使った料理、手作りチョコレートなど、様々なジャンルの本が集まったおすすめの書籍をご紹介します。それぞれの本にはヘルシーなレシピやチョコレートの魅力が詰まっており、読者の興味を引くこと間違いなしです。新たな料理やチョコレート作りの楽しみを見つけるなら、この本たちがおすすめですよ。
『生物の進化大事典』
| 作者 | Parker,Steve,1952- 養老,孟司,1937- 日暮,雅通,1954- ほか |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 三省堂 |
| 発売日 | 2020年06月 |
『進化生物学者、身近な生きものの起源をたどる』
身近な生きもの、なじみ深い生きものを取り上げ、それらがどのように進化してきたか、最新研究を踏まえながら紐解いていきます。
第1章は「イヌ――もっとも身近な伴侶動物の起源」「ネコ――イエネコ進化史」「ウマ・ロバ――文明に大きな影響を与えた家畜の起源」「スズメ――鳥類最大グループの多様性」といった【身近な動物たちの起源】のお話。第2章【植物とそれに依存する生き物たち】と第3章【大繁栄する昆虫たち】では、植物や菌類、昆虫の進化や起源を紹介します。そして、第4章【進化する進化生物学】では、進化生物学に関する興味深いさまざまな話題を語ります。
著者は、日本科学読物賞や日本進化学会賞・木村資生記念学術賞などの受賞歴がある、進化生物学者の長谷川政美先生。近著に『進化38億年の偶然と必然』（国書刊行会）や『ウイルスとは何か』（中公新書）などがあります。
生き物の家系図である「系統樹」をはじめ、図や写真をふんだんに掲載。進化にまつわる信頼できる最新情報満載の一冊です。
| 作者 | 長谷川政美／著 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | ベレ出版 |
| 発売日 | 2023年10月19日 |
『生物の進化大図鑑』
| 作者 | Benton,MichaelJ.,1956- 小畠,郁生,1929-2015 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 | 2020年06月 |
『いつもの食卓に取り入れたい！まいにち豆腐干レシピ 料理の本棚』
| 作者 | エダジュン |
|---|---|
| 価格 | 880円 + 税 |
| 発売元 | エムディエヌコーポレーション（MdN） |
| 発売日 | 2022年12月02日 |
『からだが喜ぶ!藤井恵の豆腐レシピ : おいしい糖質オフで美肌&ヘルシー』
| 作者 | 藤井,恵,1966- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 世界文化社 |
| 発売日 | 2017年02月 |
『大原千鶴の「新・豆腐百珍」 シンプル美味！からだがよろこぶ100レシピ』
江戸時代に一世をふうびした「豆腐百珍」は、
豆腐だけの料理を、レベル別に100品紹介したレシピ書。
そこには庶民の工夫と遊びごころがあふれている。
四季を通じておいしくいただけ、さまざまな調理法にフィットする、
そのまま食べてもおいしいお豆腐大好きという
大原千鶴さんがてがけた本書は、現代版の豆腐百珍。
「からだにやさしく、カンタン、おとなに嬉しい」
いいとこだらけの100レシピだ。
植物由来のタンパク源、豆腐とその仲間
（油揚げや厚揚げ、おからなど）はこれからの時代、
もっともっと活用したい、持続可能な食材。
Well-beingな暮らしに、もっと賢く取り入れましょう、
安くて栄養豊富、そのままで食べてもほんとおいしいのですから！
| 作者 | 大原 千鶴 |
|---|---|
| 価格 | 1485円 + 税 |
| 発売元 | 株式会社 世界文化社 |
| 発売日 | 2021年06月18日 |
『究極のチョコレートレシピ』
世界的な人気を誇るオーガニック・チョコレート・ブランド「グリーン・アンド・ブラックス」が贈る、すばらしいアイデアがつまったレシピ集。ケーキ、クッキー、カップケーキ、チーズケーキ、タルト、スフレ、プディング、パイなど、チョコレートのおいしさを最大限に引き出す心躍るオリジナルレシピの数々。さらに、ディナーパーティ向きのデザートやアイスクリーム、簡単なおやつのためのすてきな一品も特別に紹介。体重が気になるかたやアレルギーのかたにもおすすめ。
| 作者 | ミカ・カー＝ヒル／編集 岩田佳代子／翻訳 |
|---|---|
| 価格 | 1900円 + 税 |
| 発売元 | 産調出版 |
| 発売日 | 2012年04月23日 |
『ガーナチョコレートレシピ - 簡単に始められる手作りスイーツ - (ミニCOOKシリーズ)』
| 作者 | 株式会社ロッテ |
|---|---|
| 価格 | 1019円 + 税 |
| 発売元 | ワニブックス |
| 発売日 |
『世界一ていねいに教える！ チョコレートスイーツBOOK』
YouTubeのチャンネル登録者数100万人超、
総視聴回数9千万回を突破した「Chocolate Cacao チョコレートカカオ」のSEIJIN（せーじん）、
初のチョコレートスイーツレシピがついに登場！
本書は料理やお菓子作りが苦手な人に向けた、「誰でも簡単に作れて失敗しにくい、チョコレートスイーツレシピ」。
解説するのは、チャンネル登録数100万人を突破した日本一のチョコレートスイーツYouTubeチャンネル「Chocolate Cacao チョコレートカカオ」でお馴染みのSEIJIN。
王道のチョコレートスイーツから、フルーツやチーズを使ったもの、和テイスト、そしておまけを含めた全20レシピは、全行程を写真付きで解説。
全てのレシピは詳しい動画のQRコード付きなので、見ながら作るとよりわかりやすい！ 自宅でできる簡単なテンパリングのやり方やクッキングシートの使い方など、初心者でも安心な一冊です。
＜目次から＞
【Part1】王道チョコレートスイーツ
コーヒーキャラメル生チョコレート/はちみつ生チョコトリュフ/ハニーチョコブラウニー など
【Part2】フルーツ×チョコレートのスイーツ
いちごと生チョコのタルト/アメリカンチェリータルト/シャインマスカットのレアチーズタルト・ショコラ など
【Part3】チーズ×チョコレートのスイーツ
ベイクドチーズケーキタルト・ショコラ/バニラ・チーズ・テリーヌ・ショコラ/シュー・ティラミス・ショコラ など
【Part4】和テイストのチョコレートスイーツ
タピオカチョコクリームどら焼き など
チョコレート専門ブロガー チョコレートくんと対談 ほか
【INTRODUCTION】
チョコレートスイーツは難しいと思っていませんか？
製菓用の「クーベルチュールチョコレート」がおすすめです
お家でできる簡単なテンパリングのやり方
こんな道具を用意すれば、ぐーんと作りやすくなります
クッキングシートの使い方
【Part1】王道チョコレートスイーツ
コーヒーキャラメル生チョコレート/はちみつ生チョコトリュフ/ハニーチョコブラウニー/チョコレートと米粉のパウンドケーキ/米粉と豆腐のチョコレートパンケーキ/ムース・オ・ショコラ/チョコレートシフォンケーキ/ブッシュ・ド・ノエル・ショコラ
【Part2】フルーツ×チョコレートのスイーツ
いちごと生チョコのタルト/アメリカンチェリータルト/シャインマスカットのレアチーズタルト・ショコラ/ベリーのブロンディ/ラズベリーのババロワ・テリーヌ・ショコラ
【Part3】チーズ×チョコレートのスイーツ
ベイクドチーズケーキタルト・ショコラ/バニラ・チーズ・テリーヌ・ショコラ/シュー・ティラミス・ショコラ/チョコレートベイクドチーズケーキ
【Part4】和テイストのチョコレートスイーツ
抹茶のレアガトーショコラ/タピオカチョコクリームどら焼き
【おまけ】
紫芋のおばけモンブラン
SEIJIN×超話題のチョコレート専門ブロガー チョコレートくんのチョコホリック談義
【cacao column】
チョコレートスイーツをプレゼントしませんか
最近話題の高カカオの板チョコについて
カカオやチョコは料理にもおすすめです
| 作者 | チョコレートカカオ SEIJIN |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2020年01月10日 |
生物の進化を学ぶ本、豆腐を使った料理のレシピ本、そして手作りチョコレートの本など、さまざまなジャンルの書籍をご紹介しました。それぞれの本には、独自の魅力や知識が詰まっています。これらの本を読むことで、新しい視点やアイデアを得ることができるかもしれませんね。興味のある方はぜひ手に取ってみてください。生物の進化や豆腐を使った料理、チョコレート作りに興味がある方には特におすすめです。新しい世界が広がるかもしれませんよ。読書を通して、新たな発見や楽しみを見つけてください。期待していてくださいね！
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