野菜を毎日きちんと食べたいから作りおきしたい。でも料理は時間がたつと味がぼけるので減塩料理にはむきません。そこで野菜の“まとめ作り”が役立ちます。簡単な下ごしらえをして、味つけなしか、つけてもうす味にします。これを料理に使うと時短になるうえに、作りたてなので減塩でもしっかりとした味に感じます。無理なく野菜たっぷりの減塩料理が楽しめます。

男女ともに平均寿命Ｎｏ．１となった長野県で長年にわたり減塩食の普及に努めてきた長野県栄養士会が考案した、野菜の旨味をたっぷり味わえるおいしい減塩レシピの数々を毎日の生活に取り入れてみませんか？

旧仙台藩士の三女として生まれた星りょう(後の相馬黒光)。その利発さから「アンビシャスガール」と呼ばれたりょうは、自分らしく生きたい、何事かをなしたいと願い、明治28年に東京の明治女学校へ入学する。女子教育向上を掲げる校長の巌本善治は「蝶として飛び立つあなた方を見守るのがわたしの役目」と、りょうに語りかけた。明治女学校の生徒・斎藤冬子と教師・北村透谷の間に生まれた悲しい恋。夫・国木田独歩のもとから逃げたりょうの従妹・佐々城信子が辿った道のり。義父の勝海舟との間に男女の関係を越えた深い愛と信頼を交わした英語教師のクララ・ホイットニー。校長・巌本の妻であり、病を抱えながらも翻訳家・作家として活躍した若松賤子。賤子に憧れ、その病床へ見舞いに訪れた樋口一葉……。りょうが出会った、新しい生き方を希求する明治の女性たち。その希望と挫折、喜びと葛藤が胸に迫る感動の歴史長編。

【著者略歴】

葉室 麟(はむろ りん)

1951年北九州市小倉生まれ。西南学院大学卒業後、地方紙記者などを経て、2005年『乾山晩愁』で歴史文学賞を受賞し、作家デビュー。2007年『銀漢の賦』で松本清張賞、2012年『蜩ノ記』で直木賞、2016年『鬼神の如く 黒田叛臣伝』で司馬遼太郎賞を受賞。『大獄 西郷青嵐賦』『天翔ける』『玄鳥さりて』『雨と詩人と落花と』『青嵐の坂』など著書多数。2017年12月逝去。

「なぜ、この人と話すと心がラクになるのか？」

◎まずは相手の言うことを「全肯定」する

◎話の裏にある“核心”をどう見つけるか

◎「わかるよ」ではなく「伝わったよ」--

◎「沈黙」を怖がらない

◎上司は、部下の話を「全身全霊」で聴くこと

◎夫は「理解」を、妻は「共感」を求めている

「傾聴の達人」が教える、人に求められる人、

信頼される人になるためのコミュニケーションの極意

【意欲的な発言を引き出せるスキル】

「主体性を引き出す」

「潜在ニーズのあぶり出し」

「相互理解を深める」

など、人と人とのあらゆる関係性において必須要件となる

傾聴/ヒアリングのテクニックを具体的かつ分かりやすい表現でご紹介。

多くの会話事例の紹介と、なぜここでこの様な質問をするのか？まで徹底解説。

第1章：

傾聴力で実現できる事

第2章：

人の欲求を理解するー共感・承認

第3章：

完全なる「相手軸」になる

第4章：

聴くスキル1マインドセットを整える

第5章：

聴くスキル2相手の会話を膨らませるスキル

第6章：

聴くスキル3相手の本音に迫るスキル