食べるだけで健康＆やせ体質にになれる！日本版スーパーフードレシピ完成！　誰もが無理なく続けられ、確実に効果が出るダイエットは「代謝を高める食材をとる」ことです。「みそ」「酢」「米ぬか」という日本古来の食材は、代謝を高め、腸内環境を整え、毒出しをしてくれる効果がバツグン。食べ続けるだけで、自然と太りにくいやせ体質に導てくれる神食材（スーパーフード）なのです。食事療法指導の第一人者でもある著者が自ら日々実践し、たどりついた、好きなものをおいしく食べ、健康で太りにくい体になるメソッドを人気料理研究家・ほりえさちこがレシピ化。簡単でおいしく作れるみそ・酢・米ぬかを取り入れたレシピを是非とりいれてみてください。

日本版スーパーフード3のここがすごい

【みそ】

・発酵パワーが腸内環境を整える

・冷えをとってむくみ太りを改善

・ビタミンB群が代謝を促進する

【酢】

・豊富な有機酸が内臓脂肪を減らす

・インスリンの過剰な分泌を抑えて血糖値をゆるやかに

【米ぬか】

・豊富な食物繊維が善玉菌のエサになる

・ビタミンB群が糖質やたんぱく質のをエネルギーに変換

・食物ステロールがコレステロールを下げる

やせたい人にみそ、酢、米ぬかが必要な理由

Part1　みそ・酢・米ぬかのここがすごい

●みそ

まいにちとることで「やせ」体質に

ダイエット以外にもうれしいみそ効果

●酢

酢酸をはじめ豊富な有機酸が「やせ」に効く

ダイエット以外にもうれしい酢の効果

●米ぬか

玄米のいいとこ取りで腸内環境を整える

ダイエット以外にもうれしい米ぬか効果

Part2　みそ・酢・米ぬかに種類と選び方＆使い方アイデア

●みそ

熟成期間の長いものがおすすめ

みその分布とご当地みそ

手軽に毎日！　みそアイデア

●酢

有効成分が豊富な黒酢に注目

好みの酢を見つけて上手に使い分けましょう

手軽に毎日！　酢アイデア

●米ぬか

意外に使いやすい、自家製も簡単

作ってみましょう！　自家製いりぬか

自家製いりぬかの保存方法

米ぬかQ＆A

手軽に毎日！　米ぬかアイデイア

Part3　無理なく続けられるみそ・酢・米ぬかのレシピ

ダイエットのときの食事のポイント

おすすめ献立(1)朝ごはん

おすすめ献立(2)昼ごはん

おすすめ献立(3)夜ごはん

●みそレシピ

やっぱりみそ汁

「みそ」を使ったおかず

「みそ」を使ったご飯・麺

●酢レシピ

簡単！酢ドリンク

オリジナルドレッシングのサラダ

「酢」を使ったおかず

簡単！オリジナルアレンジ酢

●米ぬかレシピ

おすすめ！簡単ふりかけ

「米ぬか」入りのご飯・スープ

「米ぬか」入りのおかず

◆高たんぱく・低糖質の鶏むね肉で作る、

糖質10g以下、300kcal以下の

最強ダイエットおかず150レシピ！◆

しっかり食べてもやせられる！満足感があって、無理なく続けれられる！と、大人気の「たんぱく質ダイエット」。

3大栄養素の中でもっとも脂肪になりにくい「たんぱく質」をしっかりとることで、筋肉量を増やす→基礎代謝を上げる→脂肪を燃焼しやすくする＝太りにくい体にするのが大きな特徴です。

しかも、たんぱく質をたっぷりとれば肌や髪もつややかに美しくなり、

若々しさが維持できるといいことずくめ！

そこで、高たんぱく質食材の代表選手・鶏むね肉を使った、手軽でいて最高においしいおかずばかりを150レシピ詰め込んだのがこちらの本です。

レンチンやフライパンひとつでさっと作れる「すぐできおかず」から、人気のサラダチキンの作り方と、それで作れるおかず、鶏むね肉だからこそおいしいテッパンおかず、切り方でガラッとおいしくなる鶏むねマジック、蒸し鶏＆ゆで鶏まで。バラエティ豊かなおかずが作れるようになる、永久保存版の1冊。150点の料理すべてに「たんぱく質量・カロリー・糖質量」つきです！

すぐでき鶏むねおかず

やっぱりサラダチキンは最強！

鶏むね肉のテッパンおかず

切り方しだいでこんなにおいしく！

蒸し鶏・ゆで鶏でラク〜にひと皿

「下味漬け」でぐっとおいしく！

ダイエットの新常識！

朝食の「セカンドミール効果」で1日の血糖値をコントロール。

痩せたい方、糖尿病を気にする方にぴったりの忙しい朝の時間でも手軽に作れる美味しいレシピ71品をご紹介！

現役医師によるダイエットのコツや太るメカニズムなどのコラムも満載。

また簡単に作れるように10分以内で完成するレシピや作り置きレシピも。

朝ごはんを手軽に済ませたり、抜いてしまったりとあまり朝ごはんに時間をかけられない方も多いのではないでしょうか。

実は痩せるためには単純に糖質を減らすだけではなく、1日の中で血糖値をコントロールすることが、重要だったんです

。そしてそのカギを握っているのは毎日の朝ごはん。

朝ごはんを変えるだけで、どの年齢の人でも人生が変わります。

こんな方におすすめ

・糖質を減らしているのに痩せない

・カロリー計算して気を付けているのに効果がでない

・せっかく痩せたのにリバウンドしてしまった

・そもそも食事制限や運動などのダイエットが続かない

・いろんなダイエットを試したが、効果がわからなかった

・朝食は手軽に済ませたい

・糖尿病、糖尿病予備軍だ

この本は、痩せたいと思っている人だけでなく、糖尿病を気にする人や子育て中のお母さんまで、自分や家族の健康を守る上でも広く知ってほしいそのノウハウと、すぐに取り入れられる朝ごはんのレシピを詰め込みました。

1か月分の献立、作り置きメニューで気軽にスタート！

運動なし、ご飯も間食OKで、50代が続々10kgやせ！

●リバウンドを繰り返す50代女性たちがやせた！

「運動なし、我慢なしでやせ体質になれた！」と成功者続出のダイエット法は、

ご飯もパンも食べてOK、さらに肉も魚もたっぷり食べるという

ダイエットらしからぬ食事スタイル。

著者がダイエットカウンセリングの中から編み出した、

「簡単につくれてやせるレシピ」を100品紹介します

●「たんタン」を食べてるうちに勝手にやせる

ポイントは、「炭」水化物と「タン」パク質をきちんととること。

これを守るだけでスルリやせするのが「たんタンダイエット」です。

料理が苦手な人や忙しい人でも続けられるよう、

食材数や料理ステップの少ない、シンプルレシピも人気。

実際の「10kg超やせ成功者」が食べていた料理も参考になります。

●やせたあと、肌も髪もキレイになる

大人のダイエットは、キレイにやせられないのが悩みポイント。

でも「たんタンダイエット」はタンパク質を十分とるから

50代以上がやせてもしぼみません！　肌や髪がキレイになって

便秘が解消したり、体調がよくなるという報告も多数。

もうダイエットに悩まなくていい人生、スタートさせてみませんか。

運動なし！コンビニ飯よし！缶詰料理OK！

●ダイエットに悩む人のほとんどは面倒くさがりやだった！

自身ー12キロ減、35歳で体内年齢18歳の

保健師＆ダイエット講師である著者の元には、

料理を作るのも好きじゃないという女性たちが続々やってきます。

すぐ身につく毎日の「やせる食習慣」（＝瞬食習慣）と、

時短＆ほったらかしの「簡単すぎるやせレシピ」（＝瞬食レシピ）を紹介。

●食べていい食品を選び抜く「瞬食習慣」が身につく

「必要な栄養素を満たせば、勝手にやせてく！」（-5．2kg 50代）

「甘いもの欲求がなくなった！」（-8kg 30代）

そうなんです！

すぐ実践できる正しい食材と食事法で

勝手にやせていくのが「瞬食習慣」。

たとえば・・・

1 ひとくち目はたんぱく質ファースト

2 速攻やせはビタミンB群がカギ！

3 コンビニ飯もパンもOK

●効能つき！簡単すぎる「瞬食レシピ」満載

脂肪燃焼、代謝アップ、むくみ解消・・。

やせる効能つきのレシピ50品以上。

たとえば、

1 脂肪燃焼！レンチン肉豆腐

2 抗酸化！まぐろのユッケ

3 デトックス！さば缶とアボガドのマリネ

嬉しい時短＆手間なし料理ばかりです。

【編集担当からのおすすめ情報】

YouTube「松田リエ｜おうちで食べ美」や

アメブロのダイエットブログなどのSNSで

人気の著者の初のダイエット本です。

著者は、看護師としてがん患者のケアを担当後、

成人の健康教育、メタボリックシンドロームや

糖尿病患者への指導を行う保健師としても活躍。

この経験から、栄養や体の知識を身につけないと

日本の食習慣はよくならないことに気づき、

食べやせダイエット専門講師として起業した方です。

オートミール大好きな料理研究家・牛尾先生の推しレシピを集めた、「本気のヘルシー＆ダイエット」オートミールレシピ集！　オートミールの食物繊維は白米の約19倍。ダイエットや健康に役立つ、注目の水溶性食物繊維・β-グルカンもたっぷり。そして、なんといっても調理が超ラクチン！　そんなオートミールのよさを最大限引き出す、簡単でヘルシーなラインナップ。「オートミールってこんなにおいしいの!?」「オートミールでこんな料理も作れるなんて！」と、目からウロコの料理ばかりです！　【内容】●初心者にもおすすめ！SNSで人気のオーバーナイトオーツほか、オートミールのラクチン「朝ごはん」　●レンチンほぼ3分で“米”料理。オートミールの「レンチン主食」　●料理バリエが広がるオートミールの「おかず」　●糖質を控えて作れる「粉もの」、オートミールバーなどの「おやつ」ほか、糖質オフダイエットをサポートするレシピも。

食欲モンスターだった自分が、12キロのダイエットに成功! リバウンドもなし。管理栄養士としての知識をもとに、美味しくて満足感たっぷりなのにやせるおかずを考案しました。

高たんぱくで、低糖質。腸活デトックスもかなう、いいことずくめのダイエットレシピ。著者のこんななさんは、料理サイト・NadiaでBest of Nadia 2022 ダイエット賞を受賞。我慢なしの満腹おかずを、主菜から副菜、スイーツまでたっぷり182レシピ紹介します。

【内容紹介】

管理栄養士・こんななの12kgやせた秘訣

こんなな流ダイエットルールとやせるメソッド

Part1 Nadia＆Insragramで大人気! こんななのやせるレシピBEST20

Part2 おいしく食べても太らない! 高たんぱく! 主菜★ 肉・魚のおかず

Part3 低糖質＆低カロリー・栄養満点! 野菜たっぷりの副菜

Part4 脂肪燃焼! ボリューム満点 代謝アップの腸活スープ

Part5 しらたき＆オートミールなどでかさ増し＆置き換え♪ 満腹! ダイエットごはん

Part6 低脂質・低糖質でヘルシー! 高たんぱくの激旨鍋

Part7 高カカオチョコ・おから・かんてん・オートミール 幸せ 太らないおやつ

【著者プロフィール】

ダイエット料理研究家。管理栄養士。山形県在住。-12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。夫はボディービルダー。親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった自分でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピをInstagramを中心に発信中。さらにより多くの人にレシピを届けるべく、2021年7月〜はNadia Artistとしての活動を開始。最近は企業さまへのレシピ提供やコラム執筆など精力的に活動している。

【著者からのメッセージ】

12kg痩せた経験、管理栄養士の資格、夫がボディービルダーを活かして「食べながら痩せる」レシピを発信しています。

新作レシピは63品。既に発信しているレシピもレベルアップして合計182品載っています!

これ、本当にダイエットレシピ? と思ってしまうレシピが盛りだくさん!

この本があなたのダイエット成功のサポートになりますように。

【こんな方にオススメ】

　・楽しく痩せたい

　・ダイエットがつらい

　・何度もリバウンドしている

　・今度こそダイエットを成功させたい

　・家族のダイエットをサポートしたい

【63kg→45kg】チル式ダイエットで、自分誌上最高の私に！

産後、人生マックスの体重をたたき出し、ダイエット始めたチルさん。

1年3か月で18kgやせ、今も体脂肪18.8％、ウエスト57cmを

キープしています。

SNSのレシピ動画でバズり続けている、

「食べてやせる」「楽しく続ける」ためのヒント＆レシピを一冊に！

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＜コンテンツ＞

【PART1】18kgやせた私の食べルール

【PART2】84万超の「いいね！」がついた　5つの最強バズレシピ

……ライスペーパーサンド／低糖質バスク風チーズケーキ／オートミルチップス／など

【PART3】効率よくタンパク質をチャージ　プロテインおかず＆スープ

……ささ身のジューシー青のり焼き/揚げないヘルシーチキンナゲット/キャベたまチーズ／など

【PART4】グルテンフリーで肌＆体調改善“小麦粉オフ”が作る軽い身体

……ライスペーパーぎょうざ/ガレット風ライスペーパー／マグカップでオートミールオムライス／など

【PART5】キレイやせに必須！　スッキリ腸活レシピ

……えのきボナーラ／キムチーズグラタン／マヨなし納豆サラダ／など

【PART6】ダイエット中も安心　ギルトフリーおやつ

……ダイエットソイプリン／おから蒸しパン／ふわふわダイエットパンケーキ／など

もち麦を使ったレシピが７０種以上！腸にやさしい朝ごはんからがっつりメイン、女子にもうれしいスイーツまで。１年でマイナス１４ｋｇを実現した著者のレシピを紹介！糖質制限なしで健康にダイエット！ダイエット効果＋健康効果、Ｗのチカラを持つスーパーフード。

Instagramのフォロワー26万人、TikTokフォロワー35万人超！

いまSNSを中心に大ブレーク中の料理インフルエンサー、初の料理本。

バズりまくった大人気レシピに加え、初公開の新メニューを多数収録。

著者自身がリアルにやせた「ゆる〜い糖質オフレシピ」は、

とりむね肉、ささみ、豆腐、オートミール、糖質オフ麺、野菜など

「やせ食材」を使いながらも、「ダイエットとは思えない満足感」で大人気。

食べることをガマンしたくないダイエッター必見です。

忙しいママさん、料理が苦手な人、自炊ビギナーさん、

どなたでも失敗せずおいしく作れるシンプルなレシピ満載です。

経塚翼、初のレシピ本。バスりまくった大人気レシピに加え、初公開メニューも多数！

Part1　ダイエット食堂　看板メニューTOP10

　　　　　　バズりまくった大人気レシピを厳選してご紹介！

Part2　うますぎじゃねーか「とりむね」と「ささみ」

　　　　　　パサつき、物足りなさと無縁！大満足のヘルシー肉レシピ

Part3　豆腐らしからぬガッツリ「豆腐」レシピ

　　　　　　味もボリュームも大満足！かつてない豆腐レシピ！

Part4　やっぱ食いたい「麺とごはん」

　　　　　　糖質が気になる麺とごはんを、あの手この手でダイエットメニューに！

Part5　無限に食っちゃう「野菜ひとつ」レシピ

　　　　　　ダイエット食堂でも人気の野菜レシピ。人気レシピを厳選してお届け！

COLUMN　SNSではみせられない舞台裏と素顔をお見せします！

　　　　経塚翼の自宅キッチン初公開！

　　　　おなじみの「愛用キッチングッズ」

　　　　失敗エピソード

　　　　ぼくの太らんルーティーン　

　　　　フォロワーさんのリクエストレシピ

「ダイエット中だから、おいしいものは我慢しないと……」

「オートミールの味がどうしても苦手……」

「とにかく楽して痩せたい！」

そう思っている人にこそ、試してほしい！

元オートミール嫌いの著者が

どうにかしておいしく食べたいと試行錯誤を重ねて生み出した、旨すぎる神レシピ。

著者本人も15kg痩せた、バラエティ豊かなオートミールレシピを大公開！！

YouTubeチャンネル登録者数17万人

旨すぎるオートミールレシピが人気のこてぃん食堂、初のレシピ本！

オートミールだけで108品、作りました！！

パン系や粉もの系、ごはん系といった主食レシピから、

おかず系、スープ・雑炊・リゾット、スープジャー弁当。おつまみにスイーツまで。

この一冊で、幅広いオートミールレシピが楽しめます。

ずぼらでも、オートミールが苦手でもうまくいく！続けられる！痩せられる！

オートミールで我慢せず、おいしくダイエット！

【Contents】

part1　パン系

基本の蒸しパン／ふわしゅわフレンチトースト風／最強で最高な丸パン／幸せ♡チーズナン／パリッとおいしいクリスピーピザ／揚げないカレーパン　など

part2　粉もの系

関西人が作るお好み焼き／とんぺい風もやし焼き／カリッと韓国チヂミ／ぱくぱくいか焼き／チーズもんじゃ／1人前から作れる！四角いたこ焼き　など

part3　ごはん系

がっつり肉巻きおにぎり／レンジで焼きおにぎり／韓国風キンパ／焼かないオムライス／とろ旨♡天津飯／お月見ビビンバ／濃厚カルボナーラ飯　など

part4　おかず系

肉なし揚げなしからあげ／酢豚風ミール／油揚げ餃子／ふわっふわ豆腐バーグ／トマトミールボール／しらすチーズおやき　など

part5　スープ・リゾット・雑炊

韓国冷麺風スープ／ぽかぽかきのこのしょうがスープ／チキンのあっさりポトフ／ピリ辛豆乳担々スープ／最強ずぼら！わかめ雑炊／超簡単トマトチキンリゾット　など

part6　スープジャーでダイエット弁当

ごま油香る和風粥／甘くてほっこり親子丼／とろ〜りシーフードリゾット／絶品カレーリゾット／がっつりスタミナ牛丼／チーズクリームリゾット　など

part7　おつまみ＆スナック

揚げないポテチ（のり塩・トマトチーズ）／ガーリックスティック／ざくざくチーズせんべい／手が止まらないえびせんべい

part8　スイーツ

夢の国のグラノーラバー／プロテインクッキー／炊飯器ケーキ／生チョコケーキ／揚げないドーナツ／きなこのおはぎ／豆乳バナナシャーベット　など

我慢するダイエットなんてしなくていい！

体脂肪率10%ダウン！

Twitterで大反響の、食べることが生きがいであるダイエッターのレシピ本をついに書籍化！

空腹を我慢せず、キレイに磨きをかけるレシピを大公開。

毎日続けられる満足感の高いレシピを70種類掲載。

第1章　まいも流ダイエットのルール

第2章　低カロリーなのに大満足！　痩せるワンプレートレシピ

第3章　ちょっと豪華なのにヘルシーな一品レシピ

第4章　あると便利！　作り置き痩せレシピ

★無理なく、健康的にやせたい人はみそ汁ファースト！★

⇒まずは、食事の一番はじめに具たっぷりの熱々みそ汁を食べる。

　たったこれだけで年末年始に食べすぎグセのついたお腹をリセットできる！

著者はテレビの健康番組でひっぱりだこの医師、減量外来のドクター。

そのドクターが、今一押しのダイエット法がこれ！

著者自身、この習慣を続けて25kgの減量に成功！　その食卓も大公開。

★40kgやせ人気ダイエットインスタグラマーもこの方法を取り入れてやせた！体験談も

★みそ汁ファーストで、自然に食べすぎグセをリセットできる理由★

　⇒熱々のみそ汁を「フーフーする」ことで、副交感神経にスイッチが入って

　　リラックスモードに。だから食べすぎグセが自然と収まる！

　　⇒だしのうまみ成分で満腹感があるから、食べすぎない

★みそは日本人の腸に合う最強の発酵食品だからダイエットに効く★

・植物性乳酸菌が腸内環境を正常化

・みその色素成分「メラノイジン」が脂肪をためにくく

★ダイエットに最適なみそ汁の具の選び方とレシピをたっぷり紹介！

　・糖質オフダイエット中の人向けおかずみそ汁

　・揚げ物が食べたいときのおかずみそ汁

　・忙しくて疲れているときの、鍋いらずレンチンおかずみそ汁

　・筋トレなどもダイエットに取り入れ中の人向け　筋肉補修系　おかずみそ汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…etc.

⇒栄養も汁の中にバッチリ溶け出した　　おかずみそ汁レシピもたっぷり紹介。

だから、好きな具を選んで、どんな人もすぐに始めていただけます。

満腹食べても、すっきりやせられるダイエット、ぜひ体験してみてください。

バランスのいい糖質オフ晩ごはん献立3品が15分以内で作れる超時短レシピを4週分＋火も包丁も使わないウルトラ簡単献立も1週分。1週間分のまとめ買い＆使いきりで、時間も食材も一切無駄ナシ。さらに糖質オフのお弁当やワンプレートランチ、お酒別の合うおつまみや罪悪感ゼロのスイーツまで、全35献立、計163品のレシピを掲載。マネするだけで、確実にやせられる簡単レシピ集です。

（本書の特長）

・3品の献立が15分以内に作れる超時短＆簡単レシピ！

・献立提案なので、糖質、味、栄養のバランスもバッチリ！

・基本の超時短4週間＋火も包丁も使わないで作れる激簡単1週間の献立

・1週間ごとの食材まとめ買い＆使いきりで食材の無駄なし！

・1週間から糖質オフ生活にチャレンジできる！

・そのままマネするだけで献立の悩みから解放！＆糖質オフ！

・糖質のオフのお弁当、ワンプレランチも掲載！

・お酒別合うやせおつまみ＆罪悪感ゼロのスイーツmade

目次

・「糖質オフ1か月晩ごはん献立」を始める前に！基本がわかるQ＆A

・Part.1 3品15分! 超時短 糖質オフ1か月晩ごはん献立＋SPECIAL weekの3品15分超時短献立

・Part.2糖質オフお弁当＆ワンプレートランチ

・Part.3 糖質オフ　おつまみ＆スイーツ

糖質オフ献立を一日3食×2週間分を紹介する、ダイエットレシピ本。体が糖質オフに慣れる目安は2週間。そのやせ体質に変わる期間をおいしい食事でサポートする。つくりおきを活用した献立だから、簡単に実践できるのも魅力！

はじめに

本書の見方

ライザップ式ダイエットレシピのポイント

Part1

ライザップ式　2週間ダイエット献立

Part2

組み合わせ自由　おかずの単品レシピ

Part3

ダイエット継続の味方　お助けサラダとスープ・デザート

毎日甘いものを食べたい！　でも太りたくはない！　「これなら続けられる」と大人気のスイーツレシピがついに書籍化。

混ぜて、焼くだけ。冷やすだけ。簡単2ステップで毎日作れる超・簡単レシピがたっぷり。

それでいて太らなくって、ストレスゼロ！　だってストレスはダイエットの大敵だから！

ヘルシーなのにしっかり甘くて、おなかも心も大満足。

手作りスイーツで、-9kg痩せたインスタグラマーが、乙女心をぴったり満たす、ミラクルなスイーツレシピを一挙ご紹介します。

●まず試してほしい人気5レシピ

おから蒸しパン（プレーン）／オートミールバナナパンケーキ／マグカップケーキ／ライスペーパーいちご大福／暴飲防止ココア

●おからのレシピ

おから蒸しパン（ココア、抹茶、コーヒー）／プレーンマフィン／おからの丸パン／おからブラウニー／フォンダンショコラ／クレープ／ミニチーズケーキ etc.

●オートミールのレシピ

オートミールきなこクッキー／塩パン／団子とトッピング／チョコスコーン／レーズンマフィン　etc.

●豆腐のレシピ

みたらし豆腐／胡麻もち／生チョコプリン／豆腐トリュフ／豆腐カスタード　etc.

●もっと！　2ステップレシピ

チョコバナナアイス／ティラミス風プリン／シナモンナッツ／カフェモカレアチーズ風 etc.