ヘルシーライフを目指す!ダイエット料理本おすすめ20選「体が整う すごいやせレシピ」「ゼロがまんダイエットレシピ」など話題作をご紹介

ダイエットに励む貴方へ特別な20冊をご紹介します。これらの料理本は、ただカロリーオフするだけでなく、"美味しい"を追求したレシピが満載です。食事を我慢するダイエットから卒業して、楽しみながら健康体に近づきましょう。また、身体の内側からキレイになるための食材の選び方や、腸内環境を整えるポイントも紹介されています。これらはダイエット中だけでなく、普段の食生活の改善にも役立ちますよ。中にはアイドルやモデルが実際に実践したダイエットメニューも公開されているので、参考になること間違いなしです。これであなたもヘルシーライフの第一歩を踏み出せるはず!
『みそ酢米ぬか体が整うすごいやせレシピ』

作者 | 石原,新菜 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2023年09月 |
『ゼロがまんダイエットレシピ : 超簡単/超満腹/超うまいのに14kgやせた!』

作者 | かなやん,1977- |
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価格 | 不明 |
発売元 | Gakken |
発売日 | 2023年07月 |
『鶏むねダイエット最強たんぱく質レシピ150』

◆高たんぱく・低糖質の鶏むね肉で作る、
糖質10g以下、300kcal以下の
最強ダイエットおかず150レシピ!◆
しっかり食べてもやせられる!満足感があって、無理なく続けれられる!と、大人気の「たんぱく質ダイエット」。
3大栄養素の中でもっとも脂肪になりにくい「たんぱく質」をしっかりとることで、筋肉量を増やす→基礎代謝を上げる→脂肪を燃焼しやすくする=太りにくい体にするのが大きな特徴です。
しかも、たんぱく質をたっぷりとれば肌や髪もつややかに美しくなり、
若々しさが維持できるといいことずくめ!
そこで、高たんぱく質食材の代表選手・鶏むね肉を使った、手軽でいて最高においしいおかずばかりを150レシピ詰め込んだのがこちらの本です。
レンチンやフライパンひとつでさっと作れる「すぐできおかず」から、人気のサラダチキンの作り方と、それで作れるおかず、鶏むね肉だからこそおいしいテッパンおかず、切り方でガラッとおいしくなる鶏むねマジック、蒸し鶏&ゆで鶏まで。バラエティ豊かなおかずが作れるようになる、永久保存版の1冊。150点の料理すべてに「たんぱく質量・カロリー・糖質量」つきです!
すぐでき鶏むねおかず
やっぱりサラダチキンは最強!
鶏むね肉のテッパンおかず
切り方しだいでこんなにおいしく!
蒸し鶏・ゆで鶏でラク〜にひと皿
「下味漬け」でぐっとおいしく!
作者 | エダジュン |
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価格 | 1595円 + 税 |
発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2022年07月22日 |
『お医者さんが考えた痩せる朝ごはん』

ダイエットの新常識!
朝食の「セカンドミール効果」で1日の血糖値をコントロール。
痩せたい方、糖尿病を気にする方にぴったりの忙しい朝の時間でも手軽に作れる美味しいレシピ71品をご紹介!
現役医師によるダイエットのコツや太るメカニズムなどのコラムも満載。
また簡単に作れるように10分以内で完成するレシピや作り置きレシピも。
朝ごはんを手軽に済ませたり、抜いてしまったりとあまり朝ごはんに時間をかけられない方も多いのではないでしょうか。
実は痩せるためには単純に糖質を減らすだけではなく、1日の中で血糖値をコントロールすることが、重要だったんです
。そしてそのカギを握っているのは毎日の朝ごはん。
朝ごはんを変えるだけで、どの年齢の人でも人生が変わります。
こんな方におすすめ
・糖質を減らしているのに痩せない
・カロリー計算して気を付けているのに効果がでない
・せっかく痩せたのにリバウンドしてしまった
・そもそも食事制限や運動などのダイエットが続かない
・いろんなダイエットを試したが、効果がわからなかった
・朝食は手軽に済ませたい
・糖尿病、糖尿病予備軍だ
この本は、痩せたいと思っている人だけでなく、糖尿病を気にする人や子育て中のお母さんまで、自分や家族の健康を守る上でも広く知ってほしいそのノウハウと、すぐに取り入れられる朝ごはんのレシピを詰め込みました。
1か月分の献立、作り置きメニューで気軽にスタート!
作者 | 大塚亮 |
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価格 | 1320円 + 税 |
発売元 | 三空出版 |
発売日 | 2021年01月08日 |
『なかなかやせない50代母まで10キロやせた!すごウマダイエットレシピ』

作者 | MONA |
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価格 | 不明 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2019年01月 |
『炭水化物とタンパク質で50代が続々10kg以上やせ! たんタンダイエット』

運動なし、ご飯も間食OKで、50代が続々10kgやせ!
●リバウンドを繰り返す50代女性たちがやせた!
「運動なし、我慢なしでやせ体質になれた!」と成功者続出のダイエット法は、
ご飯もパンも食べてOK、さらに肉も魚もたっぷり食べるという
ダイエットらしからぬ食事スタイル。
著者がダイエットカウンセリングの中から編み出した、
「簡単につくれてやせるレシピ」を100品紹介します
●「たんタン」を食べてるうちに勝手にやせる
ポイントは、「炭」水化物と「タン」パク質をきちんととること。
これを守るだけでスルリやせするのが「たんタンダイエット」です。
料理が苦手な人や忙しい人でも続けられるよう、
食材数や料理ステップの少ない、シンプルレシピも人気。
実際の「10kg超やせ成功者」が食べていた料理も参考になります。
●やせたあと、肌も髪もキレイになる
大人のダイエットは、キレイにやせられないのが悩みポイント。
でも「たんタンダイエット」はタンパク質を十分とるから
50代以上がやせてもしぼみません! 肌や髪がキレイになって
便秘が解消したり、体調がよくなるという報告も多数。
もうダイエットに悩まなくていい人生、スタートさせてみませんか。
作者 | おにゃ |
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価格 | 1320円 + 税 |
発売元 | 扶桑社 |
発売日 | 2023年04月06日 |
『ずぼら瞬食ダイエット : -12kgのカリスマ保健師が考案!』

作者 | 松田,リエ,1986- |
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価格 | 不明 |
発売元 | 小学館 |
発売日 | 2022年02月 |
『オートミールヘルシー&ダイエットレシピ = Oatmeal Recipes for Health & Diet : 目からウロコのおいしさ!』

作者 | 牛尾,理恵 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2021年08月 |
『糖質オフで即やせレシピ』

作者 | 主婦の友社 |
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価格 | 1210円 + 税 |
発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2016年09月02日 |
『12kgやせた管理栄養士・こんななの食べてやせる魔法のレシピ』

食欲モンスターだった自分が、12キロのダイエットに成功! リバウンドもなし。管理栄養士としての知識をもとに、美味しくて満足感たっぷりなのにやせるおかずを考案しました。
高たんぱくで、低糖質。腸活デトックスもかなう、いいことずくめのダイエットレシピ。著者のこんななさんは、料理サイト・NadiaでBest of Nadia 2022 ダイエット賞を受賞。我慢なしの満腹おかずを、主菜から副菜、スイーツまでたっぷり182レシピ紹介します。
【内容紹介】
管理栄養士・こんななの12kgやせた秘訣
こんなな流ダイエットルールとやせるメソッド
Part1 Nadia&Insragramで大人気! こんななのやせるレシピBEST20
Part2 おいしく食べても太らない! 高たんぱく! 主菜★ 肉・魚のおかず
Part3 低糖質&低カロリー・栄養満点! 野菜たっぷりの副菜
Part4 脂肪燃焼! ボリューム満点 代謝アップの腸活スープ
Part5 しらたき&オートミールなどでかさ増し&置き換え♪ 満腹! ダイエットごはん
Part6 低脂質・低糖質でヘルシー! 高たんぱくの激旨鍋
Part7 高カカオチョコ・おから・かんてん・オートミール 幸せ 太らないおやつ
【著者プロフィール】
ダイエット料理研究家。管理栄養士。山形県在住。-12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。夫はボディービルダー。親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった自分でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピをInstagramを中心に発信中。さらにより多くの人にレシピを届けるべく、2021年7月〜はNadia Artistとしての活動を開始。最近は企業さまへのレシピ提供やコラム執筆など精力的に活動している。
【著者からのメッセージ】
12kg痩せた経験、管理栄養士の資格、夫がボディービルダーを活かして「食べながら痩せる」レシピを発信しています。
新作レシピは63品。既に発信しているレシピもレベルアップして合計182品載っています!
これ、本当にダイエットレシピ? と思ってしまうレシピが盛りだくさん!
この本があなたのダイエット成功のサポートになりますように。
【こんな方にオススメ】
・楽しく痩せたい
・ダイエットがつらい
・何度もリバウンドしている
・今度こそダイエットを成功させたい
・家族のダイエットをサポートしたい
作者 | こんなな(近藤菜々)・管理栄養士 |
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価格 | 1320円 + 税 |
発売元 | 宝島社 |
発売日 | 2023年08月17日 |
『18kg落とした私が作る 食べやせレシピ』

【63kg→45kg】チル式ダイエットで、自分誌上最高の私に!
産後、人生マックスの体重をたたき出し、ダイエット始めたチルさん。
1年3か月で18kgやせ、今も体脂肪18.8%、ウエスト57cmを
キープしています。
SNSのレシピ動画でバズり続けている、
「食べてやせる」「楽しく続ける」ためのヒント&レシピを一冊に!
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<コンテンツ>
【PART1】18kgやせた私の食べルール
【PART2】84万超の「いいね!」がついた 5つの最強バズレシピ
……ライスペーパーサンド/低糖質バスク風チーズケーキ/オートミルチップス/など
【PART3】効率よくタンパク質をチャージ プロテインおかず&スープ
……ささ身のジューシー青のり焼き/揚げないヘルシーチキンナゲット/キャベたまチーズ/など
【PART4】グルテンフリーで肌&体調改善“小麦粉オフ”が作る軽い身体
……ライスペーパーぎょうざ/ガレット風ライスペーパー/マグカップでオートミールオムライス/など
【PART5】キレイやせに必須! スッキリ腸活レシピ
……えのきボナーラ/キムチーズグラタン/マヨなし納豆サラダ/など
【PART6】ダイエット中も安心 ギルトフリーおやつ
……ダイエットソイプリン/おから蒸しパン/ふわふわダイエットパンケーキ/など
作者 | チル |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2023年06月30日 |
『もち麦ダイエットレシピ : お腹いっぱい食べても、しっかりやせる! : 糖質制限必要なし!』

作者 | 山下,春幸,1969- |
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価格 | 不明 |
発売元 | アスコム |
発売日 | 2016年05月 |
『うますぎッ!太らないごはん』

Instagramのフォロワー26万人、TikTokフォロワー35万人超!
いまSNSを中心に大ブレーク中の料理インフルエンサー、初の料理本。
バズりまくった大人気レシピに加え、初公開の新メニューを多数収録。
著者自身がリアルにやせた「ゆる〜い糖質オフレシピ」は、
とりむね肉、ささみ、豆腐、オートミール、糖質オフ麺、野菜など
「やせ食材」を使いながらも、「ダイエットとは思えない満足感」で大人気。
食べることをガマンしたくないダイエッター必見です。
忙しいママさん、料理が苦手な人、自炊ビギナーさん、
どなたでも失敗せずおいしく作れるシンプルなレシピ満載です。
経塚翼、初のレシピ本。バスりまくった大人気レシピに加え、初公開メニューも多数!
Part1 ダイエット食堂 看板メニューTOP10
バズりまくった大人気レシピを厳選してご紹介!
Part2 うますぎじゃねーか「とりむね」と「ささみ」
パサつき、物足りなさと無縁!大満足のヘルシー肉レシピ
Part3 豆腐らしからぬガッツリ「豆腐」レシピ
味もボリュームも大満足!かつてない豆腐レシピ!
Part4 やっぱ食いたい「麺とごはん」
糖質が気になる麺とごはんを、あの手この手でダイエットメニューに!
Part5 無限に食っちゃう「野菜ひとつ」レシピ
ダイエット食堂でも人気の野菜レシピ。人気レシピを厳選してお届け!
COLUMN SNSではみせられない舞台裏と素顔をお見せします!
経塚翼の自宅キッチン初公開!
おなじみの「愛用キッチングッズ」
失敗エピソード
ぼくの太らんルーティーン
フォロワーさんのリクエストレシピ
作者 | 経塚 翼 |
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価格 | 1320円 + 税 |
発売元 | 毎日が発見 |
発売日 | 2022年09月30日 |
『オートミールでずぼら痩せ! - ダイエット中でも我慢しない神レシピ108 -』

「ダイエット中だから、おいしいものは我慢しないと……」
「オートミールの味がどうしても苦手……」
「とにかく楽して痩せたい!」
そう思っている人にこそ、試してほしい!
元オートミール嫌いの著者が
どうにかしておいしく食べたいと試行錯誤を重ねて生み出した、旨すぎる神レシピ。
著者本人も15kg痩せた、バラエティ豊かなオートミールレシピを大公開!!
YouTubeチャンネル登録者数17万人
旨すぎるオートミールレシピが人気のこてぃん食堂、初のレシピ本!
オートミールだけで108品、作りました!!
パン系や粉もの系、ごはん系といった主食レシピから、
おかず系、スープ・雑炊・リゾット、スープジャー弁当。おつまみにスイーツまで。
この一冊で、幅広いオートミールレシピが楽しめます。
ずぼらでも、オートミールが苦手でもうまくいく!続けられる!痩せられる!
オートミールで我慢せず、おいしくダイエット!
【Contents】
part1 パン系
基本の蒸しパン/ふわしゅわフレンチトースト風/最強で最高な丸パン/幸せ♡チーズナン/パリッとおいしいクリスピーピザ/揚げないカレーパン など
part2 粉もの系
関西人が作るお好み焼き/とんぺい風もやし焼き/カリッと韓国チヂミ/ぱくぱくいか焼き/チーズもんじゃ/1人前から作れる!四角いたこ焼き など
part3 ごはん系
がっつり肉巻きおにぎり/レンジで焼きおにぎり/韓国風キンパ/焼かないオムライス/とろ旨♡天津飯/お月見ビビンバ/濃厚カルボナーラ飯 など
part4 おかず系
肉なし揚げなしからあげ/酢豚風ミール/油揚げ餃子/ふわっふわ豆腐バーグ/トマトミールボール/しらすチーズおやき など
part5 スープ・リゾット・雑炊
韓国冷麺風スープ/ぽかぽかきのこのしょうがスープ/チキンのあっさりポトフ/ピリ辛豆乳担々スープ/最強ずぼら!わかめ雑炊/超簡単トマトチキンリゾット など
part6 スープジャーでダイエット弁当
ごま油香る和風粥/甘くてほっこり親子丼/とろ〜りシーフードリゾット/絶品カレーリゾット/がっつりスタミナ牛丼/チーズクリームリゾット など
part7 おつまみ&スナック
揚げないポテチ(のり塩・トマトチーズ)/ガーリックスティック/ざくざくチーズせんべい/手が止まらないえびせんべい
part8 スイーツ
夢の国のグラノーラバー/プロテインクッキー/炊飯器ケーキ/生チョコケーキ/揚げないドーナツ/きなこのおはぎ/豆乳バナナシャーベット など
作者 | こてぃん食堂 |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | ワニブックス |
発売日 | 2022年05月20日 |
『絶賛ダイエット中なのに満足度が高すぎる 痩せるしかない! ボディメイクレシピ』

我慢するダイエットなんてしなくていい!
体脂肪率10%ダウン!
Twitterで大反響の、食べることが生きがいであるダイエッターのレシピ本をついに書籍化!
空腹を我慢せず、キレイに磨きをかけるレシピを大公開。
毎日続けられる満足感の高いレシピを70種類掲載。
第1章 まいも流ダイエットのルール
第2章 低カロリーなのに大満足! 痩せるワンプレートレシピ
第3章 ちょっと豪華なのにヘルシーな一品レシピ
第4章 あると便利! 作り置き痩せレシピ
作者 | まいも |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2022年12月28日 |
『医師が考案お腹スッキリ!おかずみそ汁ダイエット』

作者 | 工藤,孝文,1983- |
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価格 | 不明 |
発売元 | Gakken |
発売日 | 2023年05月 |
『3品15分!超時短糖質オフ1か月晩ごはん献立 : 1週間分買って使いきり!』

作者 | ほりえ,さちこ |
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価格 | 不明 |
発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2021年07月 |
『ライザップ式 2週間 ダイエットレシピ 低糖質レシピ絶品94品』

糖質オフ献立を一日3食×2週間分を紹介する、ダイエットレシピ本。体が糖質オフに慣れる目安は2週間。そのやせ体質に変わる期間をおいしい食事でサポートする。つくりおきを活用した献立だから、簡単に実践できるのも魅力!
はじめに
本書の見方
ライザップ式ダイエットレシピのポイント
Part1
ライザップ式 2週間ダイエット献立
Part2
組み合わせ自由 おかずの単品レシピ
Part3
ダイエット継続の味方 お助けサラダとスープ・デザート
作者 | RIZAP株式会社 |
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価格 | 1210円 + 税 |
発売元 | 日本文芸社 |
発売日 | 2018年02月19日 |
『クックパッドダイエットレシピ きちんと食べてラクにやせるメソッド!』

自炊派も忙しくて外食続きの人も、食べ方を工夫すれば、いーっぱい食べてもキレイにやせていく!それがクックパッド ダイエット!
作者 | クックパッドダイエットラボ/徳久尚子 |
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価格 | 1320円 + 税 |
発売元 | アスコム |
発売日 | 2015年05月 |
『甘くて簡単で極上に幸せ! 奇跡のやせスイーツレシピ』

毎日甘いものを食べたい! でも太りたくはない! 「これなら続けられる」と大人気のスイーツレシピがついに書籍化。
混ぜて、焼くだけ。冷やすだけ。簡単2ステップで毎日作れる超・簡単レシピがたっぷり。
それでいて太らなくって、ストレスゼロ! だってストレスはダイエットの大敵だから!
ヘルシーなのにしっかり甘くて、おなかも心も大満足。
手作りスイーツで、-9kg痩せたインスタグラマーが、乙女心をぴったり満たす、ミラクルなスイーツレシピを一挙ご紹介します。
●まず試してほしい人気5レシピ
おから蒸しパン(プレーン)/オートミールバナナパンケーキ/マグカップケーキ/ライスペーパーいちご大福/暴飲防止ココア
●おからのレシピ
おから蒸しパン(ココア、抹茶、コーヒー)/プレーンマフィン/おからの丸パン/おからブラウニー/フォンダンショコラ/クレープ/ミニチーズケーキ etc.
●オートミールのレシピ
オートミールきなこクッキー/塩パン/団子とトッピング/チョコスコーン/レーズンマフィン etc.
●豆腐のレシピ
みたらし豆腐/胡麻もち/生チョコプリン/豆腐トリュフ/豆腐カスタード etc.
●もっと! 2ステップレシピ
チョコバナナアイス/ティラミス風プリン/シナモンナッツ/カフェモカレアチーズ風 etc.
作者 | mao |
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価格 | 1595円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2023年06月01日 |
それぞれに特徴があり、何を優先したいのかによって選ぶべきレシピ本が変わるでしょう。たとえば、糖質制限を目指す方や、旬の野菜を多く取り入れたい方、調理時間がなるべく短いほうがいい方など、それぞれにピッタリの一冊がきっと見つかるはずです。
ヘルシーレシピは一見難しそうに感じるかもしれませんが、一度作ってみれば案外簡単。すぐにマスターできるものばかりですから、気軽に試してみてくださいね。料理初心者の方でも分かりやすい説明や写真がたくさんあるので、安心して挑戦できるはずです。
それにしても、これらの料理本はいつ見ても美味しそうな写真がいっぱい! ページをめくるたびに、ワクワクする気持ちになりますよね。自分でもこんな風に料理ができたら、という夢がふくらむこと間違いなしです。
また、ダイエットは食事だけでなく運動も大切です。これらの料理本と一緒に、自分に合った運動を見つけるのも一つの方法ですね。ヨガやストレッチ、ウォーキングなど、楽しく運動ができる習慣を持つと、より健康的な生活に近づきます。
結局、ヘルシーライフを目指す上で大切なのは、楽しみながら続けること。無理に食事を制限するのではなく、美味しいものを味わいながら身体に良いものを取り入れていく。そのためのサポートとなるのが、今回ご紹介した料理本たちです。自分に合った一冊を見つけて、ヘルシーライフを充実させてみてくださいね。
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