あと一品欲しい時
何日も続いた雨が上がり、たまった外の仕事を終えてふと手にした本。その中身は、一見平凡で退屈な日常生活から、意外な面白さを引き出す魔法のような話。主人公は料理上手の普通の男性。彼が作る料理は、疲れた心を癒し、些細なものでも感謝の気持ちを呼び起こす。そして、彼の周りには愛する人達。その一人一人に対する気遣いが彼の料理に色をつけ、物語に深みを与える。人々が彼の料理に感動し、喜び、また心温まる小話に心身ともに満たされることでしょう。夜な夜な彼の人間味溢れるエピソードに、我々も「あと一品欲しい」と思うこと間違いなし。この作品を読めば、きっと普通の日常が少しだけ素敵に感じられるようになるはずです。
『☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 扶桑社 |
| 発売日 | 2024年09月 |
『素材ひとつですぐできる 絶品副菜』
◆すぐできて、作り置きにもなる！ リピート必至の絶品副菜集
スーパーの店頭で買える旬の野菜は、その季節に一番栄養価が高く、なおかつ低価格で購入できる食材です。本書は季節ごとの旬の野菜1品だけで作れる、かんたんな副菜レシピ集です。四季の副菜の他、豆腐や鶏肉など季節を問わず重宝する「たんぱく質のとれる副菜」も紹介。リピート間違いなしの絶品副菜を計176紹介します。
◆献立に1品プラスする小さなおかず＝副菜
丼にいろいろのっけて終了！ たくさん素材を組み合わせて1品つくって栄養満点！
……というのはとても手軽ですが、実は、一度の食事で、異なる食感、異なる味、異なる香りを体感することは、心身の健全につながると言われています。それが昔ながらの「献立」という概念で、本書は献立の概念にのっとって手軽にできる副菜を提案しています。
本書に登場するすべての素材40種類の、基本の扱い方と保存法を紹介。旬の野菜を使ったすべてのレシピに献立の提案がついています。
◆登録者数64万人超！YouTubeチャンネル「食堂あさごはん」のエキスを集約！
ナチュラルなトークで安心感がある一方で、確かな知識と技術で目からウロコのコンテンツが満載！ 中井先生が運営する「食堂あさごはん」の、特に人気のあった情報、多かったリクエスト、大事な豆知識などをピックアップして、本書に掲載しています。野菜の特徴がわかると、料理のレパートリーが増え、料理のレパートリーが増えると、献立上手になれます。手元に置いて毎日の食事づくりにぜひご活用ください。
◆prologue 絶品副菜を作るための準備
あると便利な道具
あると便利な常備食材
自分で作れる！ ドレッシング＆漬け汁＆たれ
column 副菜ってどんなもの？
◆Part1 季節の野菜で絶品副菜
春野菜 見るだけで作れる！ いちばん簡単な副菜
春野菜の扱い方 ひと口メモ
素材ひとつですぐできる春の副菜
キャベツ／さやえんどう／セロリ／新玉ねぎ／レタス／菜の花／にら／アスパラガス
アレンジアイデアと献立ノート
夏野菜 見るだけで作れる！ いちばん簡単な副菜
夏野菜の扱い方 ひと口メモ
素材ひとつですぐできる夏の副菜
きゅうり／オクラ／なす／トマト＆ミニトマト／しし唐／さやいんげん／ピーマン／ズッキーニ
アレンジアイデアと献立ノート
秋野菜 見るだけで作れる！ いちばん簡単な副菜
秋野菜の扱い方 ひと口メモ
素材ひとつですぐできる秋の副菜
かぼちゃ／きのこ／にんじん／じゃが芋／ごぼう／長芋／れんこん／玉ねぎ
アレンジアイデアと献立ノート
冬野菜 見るだけで作れる！ いちばん簡単な副菜
冬野菜の扱い方 ひと口メモ
素材ひとつですぐできる冬の副菜
かぶ／大根／白菜／小松菜／ほうれんそう／春菊／ねぎ／ブロッコリー
アレンジアイデアと献立ノート
column 中井家の食卓
◆Part2 たんぱく質がとれる絶品副菜
たんぱく質がとれる素材 見るだけで作れる！ いちばん簡単な副菜
たんぱく質がとれる素材の扱い方 ひと口メモ
素材ひとつですぐできるたんぱく質がとれる副菜
鶏胸肉／ささ身／卵／豆腐／厚揚げ／油揚げ／レバー／砂肝
| 作者 | 中井 エリカ |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2025年05月15日 |
『副菜』
◆『常備菜』シリーズ待望の新刊！野菜たっぷり
ごはんに、お弁当に毎日役立つおかずが116点◆
2013年の発売以来、ロングセラーとなっている『常備菜』。
待望の新刊のテーマは「副菜」。
野菜や乾物、豆腐や大豆製品がたっぷりとれて、
ごはんに、お弁当に活躍するおかずが、たっぷり116点。
今回も、飛田さんちで家族に人気の味ばかりを集めました。
副菜といっても、肉や魚で作るおかずは、
飛田家では「小さな主菜」のイメージ。
身近な材料、冷蔵庫にあるものでさっと作れて、
白いごはんがもりもり食べられることは間違いなし！
野菜ひとつで作る副菜は、あと一品ほしい時に
思い立ったらパパッと作れるものばかり。
乾物や豆腐、卵を使った副菜は、飛田さんの得意料理。
“常備菜”に向くものも、数多く紹介しています。
飛田さんちの定番の味、ぜひお楽しみください！
【1章】肉・魚で
【2章】野菜で
【3章】乾物で
【4章】卵で
【5章】豆腐・大豆加工品などで
【6章】汁もの・スープ
【コラム】野菜の茎や皮で、ちょこっと副菜／たれ・ドレッシング
| 作者 | 飛田 和緒 |
|---|---|
| 価格 | 1595円 + 税 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2024年09月20日 |
『気分で選ぶ 副菜365』
いま作りたい「あと1品」が絶対見つかる！365レシピがぎゅぎゅっと詰まった一生モノの副菜本。
使いたい食材から、使いたい調理器具から、作りたい料理から、摂りたい栄養から…いろんな方向からレシピを引ける、探せる！だからもう迷わない！
「あともう1品副菜が欲しい」「少しだけ残った野菜の使い道に困る」「副菜のバリエーションが少なくていつも同じ料理になってしまう」…そんな副菜のお悩みをすべて解決する一冊です。
＜本書の特徴＞
◎40種類の野菜が50音順で掲載されているので使いたい食材でレシピが探せる！
◎「レンジ」「なべ」「フライパン」「トースター」などの調理器具アイコンと調理時間アイコン付き！
◎「炒めもの」「ナムル」「汁もの・スープ」などの料理別さくいんと「鉄」「ビタミン」などの栄養素別さくいん付き！
◎野菜の副菜だけでなく、卵・厚揚げ・油揚げ・豆腐・豆の副菜も多数掲載！
◎全7回のコラムで「魚缶レシピ」「注ぐだけ汁もの」「すぐでき汁もの」を多数紹介！
◎全レシピに1人分のカロリーと塩分付き！
◎冷蔵・冷凍で作りおき可のレシピも多数掲載！
◎各食材について「旬の時期」「保存法」「新鮮・良品のサイン」「注目の栄養」「得られる効果」をご紹介。普段のお買い物に役立つ情報が満載！
＊登場する44種類の食材＊
アスパラガス・アボカド・オクラ・かぶ・かぼちゃ・カリフラワー・きのこ・キャベツ・きゅうり・ゴーヤー・ごぼう・小松菜・さつまいも・里いも・さやいんげん・じゃがいも・春菊・ズッキーニ・スナップえんどう・セロリ・大根・たけのこ（水煮）・玉ねぎ・チンゲン菜・豆苗・トマト、ミニトマト・長いも・長ねぎ・なす・にら・にんじん・白菜・パプリカ・ピーマン・ブロッコリー・ほうれん草・水菜・もやし・レタス・れんこん・卵・厚揚げ・油揚げ・豆腐・豆（水煮）
※本書は、好評既刊の『一生使える！野菜のおかず事典300』と『使いやすい15食材をフル活用！作りおき×すぐできおかず400品』より、レシピを厳選し、より作りやすいように再編集したものです。
| 作者 | 阪下千恵 |
|---|---|
| 価格 | 1485円 + 税 |
| 発売元 | Gakken |
| 発売日 | 2025年03月06日 |
『ずっと使える！ぜんぶおいしい！ 万能な副菜』
「料理レシピ本大賞」に2回入賞の大人気レシピ作家、倉橋利江の最新刊！どんな料理にも合う！シンプルでおいしい 野菜おかずの決定版 もう副菜で悩まない！「シンプルな材料で。余計なものは足さない」のがおいしい副菜の新ルール。○考えずに作れる○絶対おかわりしたくなる○野菜がペロリと食べられるたっぷり野菜を使いたい日にも、少量ささっと作りたい日にも、マルチに対応できる292レシピ◎「料理レシピ本大賞」で “２回入賞” の 倉橋利江レシピ本大賞入賞の『作りおき＆帰って１０分おかず336』『野菜はスープとみそ汁だけでいい』など著作は50万部超。今、人気、おいしさ抜群の料理研究家です。【本書の特徴】◇特徴１：１つの野菜のバリエーションが多い（メインの野菜で10レシピ、その他の野菜で6レシピ）。作りたいレシピが絶対に見つかる！・野菜の大量消費にも、ちょっぴり使いにも対応！・作りおきにも、ささっと調理にも対応！◇特徴２：ひとめでレシピの特徴がわかるタグつき・「レンチン」「作りおき」「大量消費」「5分以内」「切るだけ」「フライパン」など、各レシピに１～３つのタグをつけて、その特徴がひとめでわかります。◇特徴3：野菜の特徴や調理のコツがわかる・野菜ごとに１ページずつ「おいしく食べきるコツ」冷蔵保存／冷凍保存のアドバイス（にんじんは袋から出して保管／玉ねぎは常温がいいか冷蔵がいいか？…などおいしく長持ちさせる簡単なコツを紹介！）。切り方や味つけ、栄養をしっかりとるための調理のコツなどもイラストつきで紹介します。◇特徴4：著者オリジナルの「かんたん＆おいしい」味つけ「塩麹＆ごま油」「めんつゆ＆マヨ」「オリーブオイル＆しょうゆ」など、万能調味料をつかった簡単でおいしい味つけが得意な著者が、今回も手間いらずで味がきまるレシピを紹介します。◇特徴5：手間を徹底的に省きながら、おいしさを追求例えば「たっぷりの湯で茹でる」よりはレンチンでもおいしく。水にさらしたり、下茹でしたりしなくてもおいしく作れるものは、可能な限り省きます。時短を叶え、なおかつおいしさも両立できるレシピに。◇特徴6 どんな料理にも合う基本的には肉や魚を多用しない、シンプルな副菜に絞って紹介します。
| 作者 | 倉橋利江／著 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 新星出版社 |
| 発売日 | 2023年11月29日 |
ではみなさん、今日は、ちょっと甘酸っぱい恋愛からハートフルな家族の絆、爽やかな青春ストーリー、ちょっぴり切ない友情物語、そして胸を締め付ける人間ドラマをピックアップしてご紹介しました。「あと一品欲しい時」、そんなときに手に取る一冊にできればと思います。
心にぽっかり空いた穴を埋めてくれるような作品の数々、どれもこれも心を込めて選ばせて頂きました。中には少し涙を誘うものもありますが、それも含めてぜひ注目してみてください。感動の波があなたを包み込み、さらには新たな発見、行動を起こすきっかけになるかもしれません。
これらの作品を読むとき、常にある一つの共通点を感じるはずです。それは、「あと一品欲しい時」に、あと一つ小さな感動を加えてくれること。物語に登場するキャラクターたちの温かな絆や、ドキドキするような恋愛の瞬間、人間の尊さ、表現の美しさを通じて、あなた自身も何かを得られたら嬉しいです。
そして最後に、何より重要なことは、これらの作品を楽しむための最良の時間と場所を見つけること。コーヒーを片手に、静かなカフェで。お気に入りのクッションにもたれかかり、ひとりの時間を楽しみながら。朝の通勤、寝る前のひととき、それぞれのライフスタイルに合わせて、最高のリーディングを見つけてください。
美味しい一品と共に、素敵な読書体験を味わえますように。これからも私たちが厳選した作品をあなたのお供にできれば幸いです。ハートフルな一冊が、あなたの日常にちょっぴりのスパイスを添えてくれることでしょう。楽しみにお待ちくださいね。
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