地中海沿いに広がる南フランス・プロヴァンス地方の料理は、「フレンチであってフレンチでない」。オリーブオイルと野菜が主役の料理が中心です。また同じく地中海に面している国々の料理も、日常的に食しています。

東京・南青山でプロヴァンス料理店のオーナーシェフを務め、現在はプロヴァンスの町でシャンブルドット（民宿）を経営し、料理教室や夕食の提供なども行っているダヴィッド・ミシャールさんが、日本で手に入りやすい食材を使ったシンプルなレシピをご紹介します。普段の食事にはもちろん、おつまみ、おもてなし料理にぴったりなものまでラインナップ。南仏プロヴァンス料理を中心に、プロヴァンスの一般家庭で食されている料理を掲載しています。多めに作ってアレンジするレシピも。また、おいしく作るためのアドバイスや、フランス人ならではの食べ方などをご紹介するミニコーナー「ダヴィッドメモ」も必見！

ラベンダー畑と真っ青な海を想像しながら、南仏プロヴァンス料理づくりを楽しんでください。

世代を越えて受け継がれてきた、伝統あるプロヴァンスの名物料理の秘密を明かそう。簡単に作れてヘルシーで、オリーブ油やハーブたちがおりなすプロヴァンスの自然な味が、すぐ自分のものにできるレシピばかり。

近年、金融リテラシーに関するニーズはますます高まり、金融を取り巻くキーワードも変化が続いています。金融用語などは、インターネットでも情報を得られますが、内容の深度や正確性はばらつきがあり、体系的なリテラシーは身に付けにくいものです。各項目について同等の深度と高い正確性をもって学ぶためには、書籍の有用性は高いといえます。

本書は、金融・経済の初学者でも理解できる平易さと正確性を兼ね備えた金融の入門書です。各章末には練習問題を収録しています。

第1章　金融の基本

金融とは／通貨の3つの機能／ほか

第2章　金利と市場

金利とは／金利の変動要因／ほか

第3章　経済と金融

経済成長率の指標／国内総生産（GDP）の需要内訳／ほか

第4章　金融政策と金融規制

日本銀行の目的と3つの機能／日本銀行の金融政策／ほか

第5章　金融機関の種類と役割

金融機関とは／銀行の種類／ほか

第6章　株式・投資信託のしくみ

株式のしくみと種類／株式投資の指標／ほか

第7章　債券・ローンのしくみ

債券とは／債券の価格と利回り／ほか

第8章　外国為替のしくみ

外国為替とは／外国為替レートと円高・円安／ほか

第9章　金融取引の多様化

デリバティブとは／先物取引／ほか

第10章　金融の課題と将来

地銀再編／銀行業務規制緩和／ほか

はじめて金融実務に携わる金融機関職員、あるいは金融業界を目指す方向けに、金融実務においてよく出てくる用語を選定し、コンパクトに解説した用語集。収録用語数は約１，２００語にのぼり、一部図表も用いて、簡潔・平易に解説。最新用語を含め、金融・経済の周辺用語まであまねく網羅した一冊。