いま大ブームの「食パン」。まるでお店で買ったような絶品の食パンが、家庭の定番家電・ホームベーカリーで焼ける「食パン」レシピ集が出ました。教えるのは「粉の魔術師」と呼ばれる製パン指導のプロ。基本の食パンだけでも、ソフトタイプ、ハードタイプ、もちもちタイプなど7種類をご紹介。ほかに全粒粉を使った健康志向に合う食パン、味変わりの食パン、具入り食パン、国産小麦で作る食パン、そしてプロならではのひと手間でこだわりの味になる絶品食パンまで、アレンジ含めて圧巻の61レシピ。味に補償付き、「ぜんぶ食パンだけ」のレシピ本です。

日本一行列ができるパン屋「ブランジュリ タケウチ」のシェフが、大ブームのホームベーカリー用にレシピを開発。作業は材料の計量のみ。それだけで誰もがお店に近い味を再現できる。プロならではの究極の配合を紹介する。「3種レーズン」などタケウチのスペシャリテをアレンジしたレシピなど、お店のようにおいしい20のパンを紹介する。サンドイッチやトーストなど、パンをおいしく味わうメニュー25品も併載。

“私の事を、父は「ガラスの人形」だと呼んでいた。脆い、脆い、透き通ったガラスの人形だと。その通りかもしれない”…森の館に幽閉された美少女と、大都会の空白に起こる連続殺人事件の関係は？錯綜する人間の欲望と、息もつかせぬストーリー展開で、日本ミステリ史上に燦然と輝く赤川次郎の処女長篇。

突然、燃え上がった若者の頭、心臓だけ腐った男の死体、池に浮んだデスマスク、幽体離脱した少年……警視庁捜査一課の草薙俊平が、説明のつかない難事件にぶつかったとき、必ず訪ねる友人がいる。帝都大学理工学部物理学科助教授・湯川学。常識を超えた謎に天才科学者が挑む、連作ミステリーのシリーズ第一作。解説・佐野史郎

第一章　燃える　もえる

第二章　転写る　うつる

第三章　壊死る　くさる

第四章　爆ぜる　はぜる

第五章　離脱る　ぬける

解説・佐野史郎