日本一行列ができるパン屋「ブランジュリ タケウチ」のシェフが、大ブームのホームベーカリー用にレシピを開発。作業は材料の計量のみ。それだけで誰もがお店に近い味を再現できる。プロならではの究極の配合を紹介する。「3種レーズン」などタケウチのスペシャリテをアレンジしたレシピなど、お店のようにおいしい20のパンを紹介する。サンドイッチやトーストなど、パンをおいしく味わうメニュー25品も併載。

最近、「コミュニティ」や「居場所」は、若者や生きづらさを抱えた人を救う万能薬のように語られることが多い。しかし、それは本当なのか。本書は、「世界平和」や「夢」をかかげたクルーズ船・ピースボートに乗り込んだ東大の院生による、社会学的調査・分析の報告である。なんらかの夢や希望をもって乗り込んだはずの船内で、繰り広げられる驚きの光景。それは、日本社会のある部分を誇張した縮図であった。希望がないようでいて、実は「夢をあきらめさせてくれない」社会で、最後には「若者に夢をあきらめさせろ！」とまで言うようになった著者は、何を見、何を感じたのか。若者の「貧しさ」と「寂しさ」への処方箋としてもちあげられる「承認の共同体」の可能性と限界を探っていく。

広島、パールハーバー、南京、アウシュビッツ、香港、瀋陽、沖縄、シンガポール、朝鮮半島38度線、ローマ、関ヶ原、東京……。世界に大量に存在する戦争博物館と平和博物館。僕たちは本当に戦争のことを知らないのか？　それとも戦争のことが好きなのか？　若き社会学者が「戦争」と「記憶」の関係を徹底的に歩いて考える！

まだ誰も、あの戦争をわかっていない……。

沖縄と靖国、戦争博物館のテイストは一緒？

中国は、日本を許す心の広い共産党をアピール！

韓国は、日本への恨みを無料のアミューズメントパークで紹介!!

広島、パールハーバー、南京、アウシュビッツ、香港、瀋陽、沖縄、シンガポール、朝鮮半島38度線、ローマ、関ヶ原、東京……。

世界の戦争博物館は、とんでもないことになっていた。

「若者論」の若き社会学の論客であり、「戦争を知らない平和ボケ」世代でもある古市憲寿が世界の「戦争の記憶」を歩く。

誰も戦争を教えてくれなかった。

だから僕は、旅を始めた。

序章　誰も戦争を教えてくれなかった

第1章　戦争を知らない若者たち

1　戦争を記憶する

2　戦争を知らない日本人

第2章　アウシュビッツの青空の下で

1　万博としてのアウシュビッツ

2　ベルリンでは戦争が続いている

3　僕たちはイタリアを知らない

第3章　中国の旅2011-2012

1　上海ーー愛国デモの季節

2　長春ーーあの戦争は観光地になった

3　瀋陽ーー倒された塔の物語

4　大連・旅順ーー南満州鉄道の終着地

5　再び上海ーー戦争博物館のディズニー映画

第4章　戦争の国から届くK-POP

1　新大久保の悪夢

2　感動の戦争博物館

3　戦争が終わらない国で

第5章　たとえ国家が戦争を忘れても

1　沖縄に散らばる記憶たち

2　平和博物館のくに

3　そうだ、戦争へ行こう

4　大きな記憶と小さな記憶

第6章　僕たちは戦争を知らない

1　2013年の関ヶ原

2　僕たちは、あの戦争の続きを生きる

3　戦争なんて知らなくていい

終章　SEKAI no OwarI

付録　戦争博物館レビュー

突然、燃え上がった若者の頭、心臓だけ腐った男の死体、池に浮んだデスマスク、幽体離脱した少年……警視庁捜査一課の草薙俊平が、説明のつかない難事件にぶつかったとき、必ず訪ねる友人がいる。帝都大学理工学部物理学科助教授・湯川学。常識を超えた謎に天才科学者が挑む、連作ミステリーのシリーズ第一作。解説・佐野史郎

第一章　燃える　もえる

第二章　転写る　うつる

第三章　壊死る　くさる

第四章　爆ぜる　はぜる

第五章　離脱る　ぬける

解説・佐野史郎