台湾のルーローハン、スペインのバスク風チーズケーキ、ロシアのボルシチ、ジョージアのシュクメルリも！　身近にそろう材料で、たったの3ステップで作れます。大人気料理研究家・ヤミーさんのプライベート料理教室は「世界の料理をおうちで手軽に楽しめるようになる」がコンセプト。予約がすぐに埋まってしまうレッスンの大人気レシピを、今回初の書籍化！　おうちで楽しめる、「世界を旅するレシピ」集です。【内容例】●パート1）料理教室の大人気レシピBEST5　●パート2）おいしい18カ国を巡って世界一周！／アメリカ→メキシコ→ペルー→モロッコ→ポルトガル→スペイン→フランス→イギリス→スウェーデン→ドイツ→イタリア→トルコ→ロシア→中国→インド→タイ→ベトナム→韓国　●話題のあの料理もおうちで作ってみたい！　●世界選抜！おうちで作れる楽しいお菓子＆パンレシピ　●料理教室で大好評！料理の腕が上がるワザ　ほか

★第10回 料理レシピ本大賞 in Japan 2023

【ニュースなレシピ賞】受賞！

★発売前に異例の重版決定！

★海外旅行ガイドブックの決定版

「地球の歩き方」がレシピ本になった！！

「王様のブランチ」「ひるおび」（ともにTBS系列）、

「グッド！モーニング」（テレビ朝日系列）など、

テレビでも続々と紹介されました。

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■地球の歩き方編集室の全面協力によって実現した、世界のグルメを楽しめるレシピ本

「地球の歩き方」編集室の全面協力によって実現した、世界のグルメを楽しめるレシピ本です。日本で入手できる食材&調味料を使って、62の国と地域の名物料理89品を完全再現。食文化・食の歴史・食習慣など、現地取材データをもとにしたリアルな情報や、「食」に特化した世界の雑学も満載。家にいながら海外旅行気分、外食気分を味わえます。

■名物料理レシピを紹介する国・地域

【Part1 アジア】

●東アジア

中国・台湾・韓国・モンゴル・香港・マカオ)

●東南アジア

ベトナム・タイ・マレーシア・シンガポール・インドネシア・フィリピン

●南アジア

インド・スリランカ・ブータン・ネパール

●中央アジア

ウズベキスタン

●西アジア

トルコ・イスラエル

【Part2 ヨーロッパ】

●西欧

フランス・ドイツ・スイス・イギリス・アイルランド・ベルギー・オランダ・オーストリア

●北欧

フィンランド・スウェーデン・ノルウェー

●南欧

スペイン・ポルトガル・イタリア・ギリシャ

●東欧

ジョージア・ロシア・ハンガリー・ブルガリア・ベラルーシ

【Part3 アメリカ】

●北アメリカ

アメリカ・カナダ

●中央アメリカメキシコ

●カリブの島々

ジャマイカ

●南アメリカ

ペルー・ブラジル

【Part4 アフリカ】

●北アフリカ

エジプト・モロッコ・ナイジェリア・チュニジア

●西アフリカ

ブルキナファソ・セネガル

●東アフリカ

タンザニア・エチオピア・ケニア

●南部アフリカ

モザンビーク・南アフリカ

【Part5 オセアニア】

●オーストラリア大陸

オーストラリア

●ポリネシア

ニュージーランド・ハワイ・タヒチ

●ミクロネシア

グアム

●メラネシア

フィジー

たとえば、

・肉じゃがより懐かしいミャンマーの母の味(チェッターアールヒン)

・ハンバーグより簡単な南アフリカのミートーローフ(ボボティー)

・生姜焼きよりごはんが進むミクロネシアの鶏肉煮込み(チキンアドボ)

・モンテネグロのおしゃれなチキン南蛮(ポペツ)

・ミルフィーユみたいなモルドバのポテトサラダ(シュバ)

・サバの味噌煮を超えた、タンザニアのサバ料理(スープ・ヤ・マサキ)

・オランダの新食感♪ モッチリピザ(パンネンクーケン)

・カレーとシチューの間、アメリカ南部のソウルフード(ガンボ)

・地中海キプロスの絶品イカメシ(カラマリア・ゲミスタ)

※掲載レシピはすべて著者が、世界を旅しながら現地で、あるいは日本で暮らす外国人、時には各国大使館を通して学んだものです。

難しそう? いえいえ。このレシピブックはプロの料理人に向けたものではありません。ご家庭で台所に立つ、あなたのための本です。世界の料理を、ご家庭の食材で、できるだけ簡単につくれるよう、工夫しました。

・「いつものレシピに飽きてきたな」

・「今度のパーティーでみんなをびっくりさせたい! 」

・「ハネムーンで食べたあの思い出の料理、もう一度食べたいな」

そんなとき、パラパラとこの本をめくってみてください。見たこともない一皿に、美味しさに、組み合わせに、つくり方に出会えます。さあ、一緒にめくるめく食の世界旅行に旅立ちましょう!

こんなところにこだわってつくりました

1「おうちにある食材で簡単につくれる」を考えました。

世界の料理」と聞くと、「現地にしかない調味料や食材がたくさん出てくるんじゃないの?」と思われるかもしれません。でも安心してください。この本のレシピは、すべてご家庭で、気軽につくってもらえる料理です。お近くのスーパーで買える食材や調味料だけでつくっても現地の味に近づくように工夫しました。

2「誰がつくっても美味しくなるレシピ」にしました。

世界の料理へのスタートラインは様々だと思います。ましてや見るのも初めての料理ばかり。

どんな方が使っても美味しく仕上がるように、本書のレシピは少し詳しく書かれています。切り方や火加減はもちろん、フタをするのか、アクは取るのか。迷ったり失敗することなく、美味しくできるように記載しました。

3「いろんなシーン」で使ってもらえるよう工夫しました。

美味しそうだけど、「世界の料理をわざわざつくるタイミングがわからない」と思う方もいるでしょう。そんなときは巻末の「さくいん」をめくってみてください。

パーティーや晩酌、お弁当やふだんごはんなど、どんな場面にぴったりなレシピなのかわかる「シーン別さくいん」や、主菜や副菜など献立を考えるのに便利な「献立別さくいん」、シェフが考えた3点セットをまとめた「シェフのおすすめさくいん」。きっとお役に立つと思います。

自分の老後、親の老後のことが気になったら…

身辺整理のやり方をフルカラー図解で徹底解説！

◆やるべきことがこの一冊でしっかりわかる！

自分と家族のために元気なうちに進めておきたい生前整理。

考えておきたいこと・整理しておきたいことを一冊に網羅しました。

◎預金口座・保険・有価証券などの資産状況と手続きに必要な情報の整理

◎自宅や家財をどうするか

◎相続を見据えた遺言の作成や生前贈与

◎入院・介護・認知症になったときへの備え

◎葬儀・お墓をどうするか

◎おひとりさまが備えておきたいこと

自身の希望や家族の状況によって、選択肢はさまざま。

「生前に贈与するか相続するか」「土地や自宅を売却するか相続するか」「住まいから離れた代々の墓をどうするか」…など、多くの人が気になる問題やトラブルを防ぐためのポイントを取り上げています。

また、モノの整理と処分、サブスクやデジタルデータの管理と整理など、身のまわりの片づけのノウハウも紹介しています。

◆「あるあるケーススタディマンガ」で気になる疑問をチェック！

各章の冒頭では、よくある疑問やケースをマンガで紹介。

まずはここで老後に備えてのチェックポイントを大づかみできます。

◆知りたいことがぱっとわかる！

各解説ページは、テーマ別に1〜2ページで簡潔にまとめ、要点を図解で整理しました。

難しく考えずに、まずは気になっていることから読んでいただけます。

また、書き込み式のチェックシートを適宜用意してありますので、資産の状況やいざという時の連絡先、サブスクの契約状況など、家族にも共有しておきたいことを書き出しておくことができます。

第1章　資産情報を整理する【お金まわり編】

第2章　資産情報を整理する【家・土地・家財編】

第3章　相続や生前贈与を考える

第4章　認知症・介護に備える

第5章　家族と共有しておくべきこと【終末期医療・葬儀・お墓】

第6章　「おひとりさま」がやっておきたいこと

まん丸姿にキュン死のワモンアザラシ「ミゾレ」（海遊館）、

カワウソゥ選手権優勝のカワウソ「きらり・ひらり」（伊勢夫婦岩ふれあい水族館シーパラダイス）、

人魚伝説のモデル！ジュゴンの「セレナ」（鳥羽水族館）

三角関係から大食い情報までマゼランペンギン相関図etc.…。

水族館といえば！の正統派から、じわじわハマる個性派まで、日本全国の水族館より人気の生き物が大集合！

大きな写真と個体ごとのプロフィール、意外な特技やおもしろエビソード、飼育員さんならではのコメントなどなど、

かわいいだけじゃない生き物の魅力をどんとご紹介します。

動画付きだから、静止画では伝わらない動物たちの愛らしい動きをたっぷりとおうちでも楽しめる、新しいビジュアルガイドです！

■かわいい動物50種以上紹介！

ペンギンやアザラシはもちろん、全国的に希少なジュゴンやマンタ、個性派代表チンアナゴなど50種類以上の生き物の中から、大人気＆大注目の「あのコ」をピックアップ！

■動画付きで癒し度120%！

　誌面にあるQRコードを読み込めば、生き物たちのかわいいしぐさやダイナミックな動きが動画で見られるから、お楽しみも2倍。

■全国の水族館約50施設を掲載

　紹介した生き物が飼育されている約50の水族館の詳しいデータを巻末で紹介します。

CONTENTS

巻頭 ＃かわいい＃水族館の赤ちゃんフォトブック

Part1 ＃アイドル＃推し＃かっこいい

アザラシ・ペンギン・ラッコ・シロイルカ・ジンベイザメ・カワウソ・ホッキョクグマ

Part2　＃定番＃おなじみ＃スタメン

イルカ・クジラ・アシカ・オットセイ・トド・エイ・サメ・クラゲ・おなじみの魚たち（イワシ・マグロなど）

Part3　＃珍しい＃希少＃見る価値あり

シャチ・ジュゴン・マナティ・スナメリ・イロワケイルカ・マンタ・イトマキエイ・日本で1カ所にしかいない生き物（ノコギリエイ・クラカケアザラシ）

Part4　＃ハマる＃個性派＃おもしろい

セイウチ・マンボウ・深海の生き物（メンダコ・ダイオウグソクムシ・アカグツ・タカアシガニなど）・ペリカン

Part5　＃隠れた＃人気者＃小さな魚

フグ（ハリセンボン・ハコフグなど）・顔や姿が衝撃的な生き物（ウツボ・オオカミウオ・オオサンショウウオなど）・擬態する魚（ボロカサゴ・オニダルマオコゼなど）・ダンゴウオの仲間（フウセンウオ・ダンゴウオなど）・チンアナゴ・ニシキアナゴ

Part6　全国水族館データ

癒しと驚きが共存する水中景観を、美麗な写真でめぐる旅。

知的好奇心を刺激する、空間美を楽しむ新しい水族館ガイド!

幻想的な水族館の写真がSNSでも人気の銀鏡つかさ氏が、全国44の水族館を撮り下ろし写真で紹介!

圧倒的な美しさと臨場感あふれる写真で、水族館の“雰囲気"を存分に伝えながら、各種水槽、建物自体や順路などのつくり、コンセプトの面白さを解説します。

また、それぞれの水族館でしか見られない珍しい生きものや、トビウオやサンマなど身近だけれど実はレアな展示、空飛ぶペンギンやイルカと遊べる浮島、水面から眺めるジンベエザメなど面白い展示方法も紹介。

今まで知っていた水族館もより楽しく、知らなかった水族館にも行きたくなること必須。眺めて楽しい、本書片手に水族館を巡ればもっと楽しい、水族館本の大定番になること間違いなしの1冊!

◆目次◆

関東

サンシャイン水族館

マクセル アクアパーク品川

葛西臨海水族園

カワスイ川崎水族館

箱根園水族館

横浜・八景島シーパラダイス

鴨川シーワールド

アクアワールド茨城県大洗水族館

栃木県なかがわ水遊園

関西

滋賀県立琵琶湖博物館

京都水族館

海遊館

ニフレル

城崎マリンワールド

串本海中公園

AQUARIUM×ART atoa

北海道・東北

北の大地の水族館

千歳水族館

アクアマリンふくしま

男鹿水族館GAO

鶴岡市立加茂水族館

登別マリンパークニクス

中部・北陸

マリンピア日本海

上越市立水族博物館うみがたり

のとじま水族館

国営アルプスあづみの公園あづみの学校

山梨県立富士湧水の里水族館

名古屋港水族館

アクア・トト ぎふ

鳥羽水族館

越前松島水族館

中国・四国

市立しものせき水族館 海響館

宮島水族館みやじマリン

島根県立しまね海洋館 アクアス

四国水族館

足摺海洋館SATOUMI

むろと廃校水族館

九州・沖縄

番匠おさかな館

九十九島水族館海きらら

大分マリーンパレス水族館「うみたまご」

海中水族館シードーナツ

マリンワールド海の中道

DMMかりゆし水族館

沖縄美ら海水族館