いつから始めて締め切りはいつ？各業務の詳細な実行スケジュールを掲載。書類の書き方がわからない。書き方のポイントを丁寧に解説。前任者のやり方を続けているけどＯＫ？なぜその作業が必要かがわかる。

コルシカ人は特異な存在である。オーヴェルニュ、ブルターニュ、あるいはアルザス出身のフランス人ともちがう。フランス人からは差別的な視線をうけている。そのくせナポレオンを生み出している。コルシカは汚れたる者と至高なるもののシンボルである。この両義性を解く鍵はコルシカとフランスとの歴史的関係にある。そこを「コルシカ案内」のスタイルで物語ったのが本書である。

フランス領として地中海に孤絶する最後の楽園ーコルシカ島は、「海にそびえる山」とも形容される特有の地理環境にある。その秘められた多くの魅力を説くために、本書は政治・経済・文化の諸相をたどり、コルシカ人気質を浮きぼりにする。観光旅行を味わい深くしてくれる、コルシカ案内の決定版。図版多数収録。

卵も牛乳も使わなくても、プリンもおいしくつくれる

動物性の素材を使わずにつくるヴィーガンのお菓子レシピ集。著者は東京・吉祥寺でヴィーガンの焼き菓子店「Dragon Michiko」を営む。

卵も乳製品も使わないのに驚くほど豊かなその味わいは、言われなければヴィーガンのお菓子と気づかないほど。

本書ではお店でも人気のケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーンのレシピを収録。ヴィーガンの人もそうでない人も一緒に楽しめる、その味わいを生み出すひみつも併せて解説する。