野菜料理家庄司いずみさんが教える、

基本のヴィーガン・テクニック。

一汁一菜の具だくさんスープから、ヴィーガン和食、

大豆ミートのボリュームおかずまで80品。

週末ときどきのゆるヴィーガン。100％植物性のごはんで、

内臓の疲れも取れて、免疫力もアップ、からだが整います。

肉も魚も卵も乳製品も使わない、オール植物性100％のヴィーガン料理の入門編。

家庭で楽しむレシピ集です。SDGs時代の今、ちょっと気になるヴィーガンという言葉。

世の中、急速にヴィーガン傾向が進んでいませんか？

大豆ミートもカフェやスーパーの売り場でも目立つ存在に。

ヴィーガン料理は和洋中の料理ジャンルに加わったもうひとつの選択肢。

ちょっとからだが疲れたなぁという時に、また食が細くなった年配のかたに。

野菜たっぷり、良質の植物性たんぱく質が摂取できるヴィーガン料理をおすすめします。

月に数回、週に一度・・・ゆるく始めてみませんか。

いつもの定番のおかずを動物性から植物性に食材を上手に置き替えたヴィーガン・レシピ。

旨みや食べる満足感をプラスできる、プロのコツを伝授します。

カナダ・ノバスコシア州ハリファックス在住の人気ヴィーガン料理YouTuber（チャンネル登録者数60万人以上）であるオリヴィア・ビアマンさんが、これまでYouTubeやブログで公開してきた人気レシピをアレンジして紹介しています。

基本の 理器具と常備 材をそろえて応用し使い回すことで 、時短や節約もでき、食品ロスを減らす効果も期待できる、家計にも地球にもやさしいメニューが豊富。レシピは誰でも簡単につくれる分量・調理理時となっているため、ヴィーガンの方だけでなく、ヴィーガン料理に興味を持っている方やこれからチャレンジしてみたいと思っている方にもオススメです。

「いかにも、武田の軍師、山本勘助」己が生命を絶たんとする切っ先を突きつけられても、その男は堂々と自らを名乗ったー信玄への仇討ちを誓う由布姫と、姫への思慕を胸に川中島の決戦に散りゆく山本勘助。夢半ばにして歴史から過ぎ去っていった人々の果敢な後姿を、華麗な筆致で描いた井上文学の金字塔。’０７年ＮＨＫ大河ドラマ化にともない、待望の単行本新装版。

「佞臣」と蔑まれながらも、内政・外交・軍事に卓越した実務手腕を発揮した三成。史実やエピソードをめぐる評論、アナウンサー松平定知との特別対談を文庫オリジナルで編集。知られざる実像を照らし出す決定版！

ラーメンをもっと好きにさせる、ニューヒロイン登場！

第一杯【「今イチ」だと…】 から 第九杯【ギト・ギト・ギト！！】 を収録。

石神秀幸・コラム〔ラーメン白書〕第1号（2010．2）収録。

【あらすじ】

半年前に初めて食べたラーメンに感動した、汐見ゆとり！

『らあめん清流房』店主、芹沢達也が経営するフード・コンサルティング会社

「清流企画」に入社希望でやって来たところから

ラーメンの世界に、新たな未来と衝撃が……！？

【登場するラーメン】

肉だし清湯麺、ベーコンと玉ネギ炒めのせ・肉だし清湯麺、トボトボラーメン、

鶏白湯ショウガラーメン、もやしめん、背脂ラーメン、ギト・ギト・ギト・

ラーメンほか。

【編集担当からのおすすめ情報】

前作の人気作『ラーメン発見伝』に続き、ラーメンの今と奥深さを追求する

ラーメンの、ラーメンによる、ラーメンのためのコミック作品！

前作のファンだった、アニメーション監督の谷口悟朗氏から、いただいた

帯の推薦文も、ぜひお読みください。

［生活保護］のリアルに迫る青春群像劇

新卒公務員の義経えみるが配属されたのは福祉事務所。

えみるはここでケースワーカーという

生活保護に関わる仕事に就くことになったのだが、

そこで生活に困窮した人々の暮らしを目の当たりにしてーー

新聞メディアはもちろん、

現職のケースワーカー、医療、福祉関係者の方も注目する本格派ドラマ！

[生活保護]に向き合う新米ケースワーカーたちの奮闘劇、開幕！

第1話 生活保護のお仕事

第2話 福祉事務所へようこそ

第3話 いろいろな人いろいろな人生

第4話 働かなきゃダメ？

第5話 働いてもらいます！？

第6話 かくしごと

第7話 ダブルワーク