すぐに役立つ冷凍＆解凍テクと177レシピ

日々のお弁当づくりをぐっとラクにしてくれる「冷凍つくりおき」。いわば「手作りの冷凍食品」です。

まとめて作ったおかずを小分けにして冷凍庫に入れればできあがり！

食材ロスも減って、節約にもなります。

そんな便利なレシピをたっぷり紹介。卵焼きやから揚げ、野菜の副菜など、人気のおかずもおいしさを損なわずに自分で冷凍できちゃいます。

他にも朝仕上げるだけの「下味冷凍おかず」や、解凍するだけの「まるごと冷凍弁当」など、忙しい人のニーズに合わせて自由に選べます。

大変なお弁当生活が激変するはず！

1888年のロンドンで実際に起きた連続娼婦殺人事件。その残忍な手口から「切り裂きジャック」と呼ばれた犯人を、留学中の日本人青年・鷹原が推理していく。世紀末のロンドンを精緻に描き出した傑作ミステリ！

十六歳の綾はスイスの寄宿学校に留学することになった。その初日、目を覚ました綾は、切り裂きジャックに怯える一八八八年のロンドンで「アン」という名で暮らしていた！　〈百年の迷宮〉シリーズ第一弾。

大学や大学院で「化学」を学ぶ学生にとって、有機化学の基礎とさまざまな製品への応用を理解することが必須となります。本書ではこの有機化学を基礎のキソから理解でき、身につけることができるよう、全ページにわたりわかりやすい図を交えながら解説していきます。また章末には演習問題を用意していますので、どれだけ習得したかを確認できるのも本書の特徴となっています。

学び初め、学び直しの1冊目に最適！

有機化学は、 シンプルな理屈や感覚で「わかる」学問です。

丸暗記なんかしなくても、基礎がわかれば、あとはそれを用いての推論、推測で進んでいけます。

本書では、マンガや図をふんだんに用いて、化学の初歩から有機化学を解説。

身近な話題や昔の教科書に載っていなかった発見もできるだけ盛り込みました。

学び始め、学び直しはもちろん、最近になって、有機化学の知識が必要になった文系の方にも役立つ1冊です。

第1章 原子構造と化学結合

第2章 有機化合物の構造

第3章 有機化合物の種類と性質

第4章 基礎的な反応

第5章 応用的な反応

第6章 高分子化合物

第7章 生命の化学

終章 有機化学とSDGs