「睡眠＝脳のメンテナンス」。これは「熟睡」することでのみ可能なのです。スマホ依存、脳過労、睡眠負債で眠りの質が低下すると脳はゴミ屋敷状態となり年齢にかかわらずうつや認知症の引き金に！本書で熟睡習慣を。

【目次】

序章　脳の健康を護るために「ぐっすり眠ること」がなぜ大切なのか？

第1章　睡眠中に脳のゴミを洗い流す機能が認知症を予防する

第2章　スマホ依存から逃れて脳過労、不眠を解消する

第3章　睡眠負債は万病の元である！

第4章　睡眠外来の薬物療法最前線

第5章　薬に頼らず「ぐっすり眠る」ための実践法

手軽に１個から作れる！きほんのスパイスは、シナモン、カルダモン、クローブ。ノンスパイスでもおいしい！

スパイス使いで驚くほどおいしくなる！

キャロットケーキからスコーン、チャイ、スパイスジャムまで、ちょっとセクシーで個性的な味わいに魅了される香り高き48レシピ。

東京・吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の敏腕サポーターとして、日々スパイスと向き合う村山さん初のスイーツブック。

「すぐに売り切れちゃう」「なかなか買えない」と話題のスパイスお菓子やケーキのほか、ドリンク、ジャム＆スプレッド、それに和のおやつ（！）レシピまで収録した、スパイス好き／スパイスに興味のある方、お菓子好きにおくる決定版です。

スパイス1種類から手軽に作れるクッキーやガトーショコラ、ミックススパイスで作る味わい深いキャロットケーキやシュトーレンなど、使用するスパイスをチェックして作りやすい／作ってみたいものからどんどんお試しください。

食べてみないとわからない、鼻をくすぐるスパイスの香りやパンチを感じる風味、プチプチとした食感など、五感を刺激するおいしさの虜になること請け合いです。

《CONTENTS》

◎スパイス香るお菓子の世界へようこそ！

ミックスベリーのクランブルタルト／キャロットケーキ／パンデピス／チャイ2種／ホットワイン

◎Part1 クッキー&スコーン

ジンジャーサブレ／オールスパイスサブレ／レモン＆カルダモンクッキー／アールグレイ＆ホワイトチョコクッキー／チョコサンドクッキー／クローブコーヒークッキー／

花椒の塩クッキー／ビスコッティ／チェダーチーズとベーコンのペッパースコーン／ブルーベリーのスコーン／かぼちゃとクリームチーズのスコーン

◎Part2　ケーキ

ナツメグコーヒーロールケーキ／レーズンとクルミのパウンドケーキ／レモンとポピーシードのパウンドケーキ／クローブオレンジケーキ／ベイクドチーズケーキ／

ココアクランブルのコーヒーケーキ／スパイシーなガトーショコラ／ヨーグルトポムポム／ビクトリアケーキ／大人のファーブルトン／カルダモンバナナブレッド／

ダークチェリーのパンプティング／はちみつマドレーヌ／チャイカヌレ／シュトーレン

◎Part3タルト&パイ

バナナとココナッツのタルト／スイートポテトのタルト／スパイス香るアップルパイ／クミンの塩パイ／チーズ＆ベッパーのパイ／基本のパイ生地

◎Column

#1　スパイスジャム＆スパイススプレッド

キウイジャム／ラズベリージャム／アニス塩キャラメルスプレッド／アーモンドバタースプレッド

#2　スパイスを使ったドリンク

山椒＆マンゴーのラッシー／スパイスシロップソーダ／スパイス＆ハーブウォーター／アップルサイダー

#3　目からうろこのスパイスおやつ

アニスとオレンジのドーナツ／どら焼き2種／花椒おかき

・「何を話そう…」と考えてしまい会話を楽しめない

・初対面の人の前だとぎこちなくなる

・自分が話す番になると緊張で頭の中が真っ白に

・会話の輪にうまく入れない…

そんな「人見知りさん」でも、無理なく、楽しく話せます！

…………………

「人見知りさん」は、ひとつのステキな個性です。

真面目そう、信頼できそう、優しそう……。

そんないいところを活かして、

会話をもっと弾ませてみませんか？

…………………

たとえば…

◇「どんな話も聞きます」の姿勢が大事

◇人と会う前に先に「いい気分」になっておく

◇知らないうちに無表情になっていませんか

◇相手の話にちゃんとツッコんであげる

◇表情、服装、仕草から「話のキッカケ」が生まれる

1万人以上と話を弾ませてきたインタビュアーが教える

無理なく、楽しく、気がねなく話せるヒント。