料理と映像という異なる二つの表現を融合、

世界中に100万以上のフォロワーを持つ高嶋綾也氏による"地球もよろこぶ" YouTube料理動画シリーズ〈Peaceful Cuisine〉が、ファンのラブコールに応えてついに書籍化！　

これまで発表してきた200余りの料理動画から厳選した65品を掲載。

レシピの考案や調理はもちろん、撮影もすべて著者の手によるもので、

ベジタリアン料理のレシピ集であると同時に

〈Peaceful Cuisine〉の世界観をそのまま切りとったフォトブックの趣きも。

著者のライフワークである〈Peaceful Cuisine〉の豊かな世界を

たっぷりとご堪能ください。

＜本書に収録されている Peaceful なレシピ＞

■パンとごはん／BREAD AND GRAINS

ベジタブルカレーパン

アップルシナモンロール

ベジタリアンピザ

タイ風チャーハン

ベジ巻き寿司

きのこのリゾット ・・・ほか

■スープとおかず／SOUP AND SIDE DISHES

ベジ餃子

高きびハンバーグ

ファラフェル

自家製キムチ

チャナマサラ

レンズ豆スープ ・・・ほか

■麺とパスタ／NOODLES AND PASTA

くるみとかぼちゃの種で作るボロネーゼ

バジルとくるみのラビオリ

ラザニア

パッタイ

担々麺

パンプキンピーナッツヌードル ・・・ほか

■おやつ／DESSERTS AND SNACKS

タルトタタン

ピーカンパイ

さつまいものモンブランタルト

クレームブリュレ

ガトーショコラ

肉、魚、卵、乳製品などの動物性素材は使いません。砂糖、だしも使いません。野菜、豆、穀類、海藻、こんにゃく、麩など、植物性素材だけを使います。メインのおそうざいになる植物性素材の料理がいっぱいです。毎日楽しんでほしいから、材料は少なく、レシピはシンプルに。…すべて植物性素材を使ってととのえた、野菜や豆がいっぱいの料理。それが、この本で提案する“菜菜ごはん”です。

前著『幸福の「資本」論』にて、幸福を「金融資本(資産)」「人的資本」「社会資本」の3つの資本で定義づけし、「幸福な人生」のモデルを提示した著者・橘玲氏。

今回は、「幸福」な人生を最適、効率的に達成するための「成功」へのアプローチについて「合理性」という横軸を3つの資本に加えることで新機軸を打ち出した。

人生はトレードオフの連続でそれ故に選択が重要になる。同じ成果ならリスクが少ないがよいという「リスパ」など魅力的なキーワードを配しながら、制約の多い現代社会を生きていく上での「合理性」と「幸福」について追及する書籍。

プロローグ　成功するためには、人生の土台を合理的に設計せよ

PART1　合理性の基礎知識

1　コスパ・リスパ・タイパ

2　睡眠と散歩は最強の自己啓発

3　進化論的合理性と論理的合理性

4　成功に至る意思決定 　　

PART2　【実践編】合理的に人生を設計するための戦略

5　3つの資本と8つのパターン

6　金融資本の成功法則

◎お金と幸福の関係をあらためて考える

◎ビットコイン、FX、株式投資について知っておくべきこと

◎マイホームと保険をどう考えるか

7　人的資本の成功法則

◎優秀なライバルに勝つためのシンプルな戦略

◎バイオリンの天才児はなぜデリヘルドライバーになったのか

◎生き物たちの進化が成功法則を教えてくれる

8　社会資本の成功法則

◎「あなたは5人の友だちの平均」ルール

◎ネットワークの科学が教える成功法則

エピローグ　シンプルで合理的な「成功のライフスタイル」

「偏り」こそがぼくの個性──そう認めた瞬間、それまで問題児と言われていた人生が輝き始めた！「いま、会いにゆきます」で世界的ブレイクを果たした著者による、大好評の朝日新書『ぼくが発達障害だからできたこと』に、その後の5年分の生活を大幅加筆。

約束が守れない、片付けられない、場の空気が読めない、キレやすい…。子どもの症状と思われがちな「発達障害」は、大人になっても見られるもの。「うつ」や「パニック障害」を引き起こすこともある「大人の発達障害」の症状、有効な治療法を専門医である著者が解説！

アスペルガー症候群とは、自閉症の中で知的発達の遅れがないものをいう。人づきあいが苦手、場の空気が読めない、冗談が通じないといった特性はあるが、知的な面で発達の遅れがないため、ほとんどのケースで「ちょっと変わったヤツ」と言われるくらいで、見過ごされてしまう。アスペルガー症候群の本人が語る体験談。