●『定番』『主菜』『副菜』『ごはん・麺・汁物』の4つに分けメニューを掲載。

バランスの良い献立作りにも役立つ！

●「ラク」「ナゼ」「POINT」の3つのミニコラムで、おいしい料理づくりをサポート！

●『副菜』は食べごたえのある「大」と野菜中心の軽めのおかず「小」を掲載。

さらに味は「こくうま」「さっぱり」の2種に分けているので、

主菜メインとの組み合わせ、味わいのバリエーションが広がる！

「ごはんをつくるのは楽しい！自分でつくるとおいしい！」そう思っていただけるように、

本書には私の長年の料理生活で培った知識やポイントを満載しました。

「おいしい！」にはいつも笑顔が一緒。

料理は自分だけでなく、家族や周りの人まで幸せにできる一番身近なツールです。

この本で「おいしい！」という笑顔がたくさん咲きますように！

CHAPTER1　料理上手に近道しよう！　おいしい料理のコツ

CHAPTER2　みんな大好き！　定番料理10品

CHAPTER3　ごはんがパクパク進む！　主菜メイン

CHAPTER4　味わいに変化を生む　副菜サブ（こくうま味／さっぱり味）

CHAPTER5　ごはん・麺・汁物

平凡な派遣女子・八重（やえ）は、29歳にして家と職を同時に失い、途方にくれる。そんな八重の前に現れたのは、幼なじみの匠（たくみ）。イケメン建築家として成功を収め、華やかな生活を送る匠は、八重を都心のタワーマンションに無償で住まわせる代わりに、彼の“嘘の結婚相手”を演じろ と言ってきて…!?　。俺様イケメン建築士との嘘の結婚ストーリー！　（電子版限定特典付き）【分冊版1〜4巻収録】

食べるだけで健康＆やせ体質にになれる！日本版スーパーフードレシピ完成！　誰もが無理なく続けられ、確実に効果が出るダイエットは「代謝を高める食材をとる」ことです。「みそ」「酢」「米ぬか」という日本古来の食材は、代謝を高め、腸内環境を整え、毒出しをしてくれる効果がバツグン。食べ続けるだけで、自然と太りにくいやせ体質に導てくれる神食材（スーパーフード）なのです。食事療法指導の第一人者でもある著者が自ら日々実践し、たどりついた、好きなものをおいしく食べ、健康で太りにくい体になるメソッドを人気料理研究家・ほりえさちこがレシピ化。簡単でおいしく作れるみそ・酢・米ぬかを取り入れたレシピを是非とりいれてみてください。

日本版スーパーフード3のここがすごい

【みそ】

・発酵パワーが腸内環境を整える

・冷えをとってむくみ太りを改善

・ビタミンB群が代謝を促進する

【酢】

・豊富な有機酸が内臓脂肪を減らす

・インスリンの過剰な分泌を抑えて血糖値をゆるやかに

【米ぬか】

・豊富な食物繊維が善玉菌のエサになる

・ビタミンB群が糖質やたんぱく質のをエネルギーに変換

・食物ステロールがコレステロールを下げる

やせたい人にみそ、酢、米ぬかが必要な理由

Part1　みそ・酢・米ぬかのここがすごい

●みそ

まいにちとることで「やせ」体質に

ダイエット以外にもうれしいみそ効果

●酢

酢酸をはじめ豊富な有機酸が「やせ」に効く

ダイエット以外にもうれしい酢の効果

●米ぬか

玄米のいいとこ取りで腸内環境を整える

ダイエット以外にもうれしい米ぬか効果

Part2　みそ・酢・米ぬかに種類と選び方＆使い方アイデア

●みそ

熟成期間の長いものがおすすめ

みその分布とご当地みそ

手軽に毎日！　みそアイデア

●酢

有効成分が豊富な黒酢に注目

好みの酢を見つけて上手に使い分けましょう

手軽に毎日！　酢アイデア

●米ぬか

意外に使いやすい、自家製も簡単

作ってみましょう！　自家製いりぬか

自家製いりぬかの保存方法

米ぬかQ＆A

手軽に毎日！　米ぬかアイデイア

Part3　無理なく続けられるみそ・酢・米ぬかのレシピ

ダイエットのときの食事のポイント

おすすめ献立(1)朝ごはん

おすすめ献立(2)昼ごはん

おすすめ献立(3)夜ごはん

●みそレシピ

やっぱりみそ汁

「みそ」を使ったおかず

「みそ」を使ったご飯・麺

●酢レシピ

簡単！酢ドリンク

オリジナルドレッシングのサラダ

「酢」を使ったおかず

簡単！オリジナルアレンジ酢

●米ぬかレシピ

おすすめ！簡単ふりかけ

「米ぬか」入りのご飯・スープ

「米ぬか」入りのおかず

◆高たんぱく・低糖質の鶏むね肉で作る、

糖質10g以下、300kcal以下の

最強ダイエットおかず150レシピ！◆

しっかり食べてもやせられる！満足感があって、無理なく続けれられる！と、大人気の「たんぱく質ダイエット」。

3大栄養素の中でもっとも脂肪になりにくい「たんぱく質」をしっかりとることで、筋肉量を増やす→基礎代謝を上げる→脂肪を燃焼しやすくする＝太りにくい体にするのが大きな特徴です。

しかも、たんぱく質をたっぷりとれば肌や髪もつややかに美しくなり、

若々しさが維持できるといいことずくめ！

そこで、高たんぱく質食材の代表選手・鶏むね肉を使った、手軽でいて最高においしいおかずばかりを150レシピ詰め込んだのがこちらの本です。

レンチンやフライパンひとつでさっと作れる「すぐできおかず」から、人気のサラダチキンの作り方と、それで作れるおかず、鶏むね肉だからこそおいしいテッパンおかず、切り方でガラッとおいしくなる鶏むねマジック、蒸し鶏＆ゆで鶏まで。バラエティ豊かなおかずが作れるようになる、永久保存版の1冊。150点の料理すべてに「たんぱく質量・カロリー・糖質量」つきです！

すぐでき鶏むねおかず

やっぱりサラダチキンは最強！

鶏むね肉のテッパンおかず

切り方しだいでこんなにおいしく！

蒸し鶏・ゆで鶏でラク〜にひと皿

「下味漬け」でぐっとおいしく！