2024年04月29日 更新
世界の美味を家庭で!エスニック料理本おすすめ20選「エスニックつくりおき」「アジアの麺&ご飯」など名作をご紹介
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旅行の楽しみの一つといえば、やはり現地のグルメを堪能することですよね。しかし、時と場合によっては素敵なレストランを見つけられないことも。そんなあなたにおすすめしたいのが、エスニック料理のレシピ本です。世界各国の美味を家庭で楽しむことができる名作が目白押し。毎日のお弁当やおもてなし料理にも役立ちますよ。さらに、素材の組み合わせや調理法も多種多様なので、新たな発見があるかもしれません。また、絵や写真も豊富で、読んでいるだけで旅行気分が味わえるのも魅力の一つ。気になった方は、ぜひ一度手に取ってみてくださいね。
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『エスニックつくりおき』
ごはんにもお酒にも合うつくりおきレシピの新定番!野菜たっぷり全100品。
作者 | エダジュン |
価格 |
1540円 + 税
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発売元 | パルコ出版 |
発売日 | 2017年02月 |
info
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『アジアの麺&ご飯: 人気エスニック料理店のシェフが手ほどきする ベトナム・マレーシア・ミャンマー・タ (別冊家庭画報)』
作者 | |
価格 |
1650円 + 税
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発売元 | 世界文化社 |
発売日 | |
info
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『できるだけうちにある調味料で作る!エスニックつまみとごはん』
作者 | エダジュン |
価格 |
1188円 + 税
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発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2021年11月26日 |
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『中華・エスニック料理バイブル: うちで作れる173レシピ (別冊エッセ ハンディエッセ Vol. 7)』
作者 | |
価格 |
63円 + 税
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発売元 | 扶桑社 |
発売日 | |
info
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『アジア料理をカレーにしたら?』
作者 | エダ ジュン |
価格 |
1760円 + 税
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発売元 | 文化学園 文化出版局 |
発売日 | 2019年06月28日 |
info
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『おうちで本格エスニック スパイシーでやさしいアジアごはんのつくり方』
作者 | チュオン・ホアン・カィン |
価格 |
1056円 + 税
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発売元 | 東京書籍 |
発売日 | 2015年07月10日 |
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『世界の羊肉レシピ : 食べる!知る!旅する!』
ヘルシーな肉として注目が高まる羊肉。世界の多くの国々が古くから育んできた羊肉文化を、料理、蘊蓄、旅、の3方向から紐解きます。各国の羊肉レシピ38をはじめ、世界56カ国に及ぶ羊肉をめぐる旅、羊の豆知識など盛りだくさんな一冊。
作者 | 菊池一弘/著 |
価格 |
不明
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発売元 | グラフィック社 |
発売日 | 2023年11月09日 |
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『Theサラダ&スープ500 : 和洋中エスニック簡単おいしいプロの味 : 使える214のドレッシングつき』
作者 | 柴田書店 |
価格 |
不明
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発売元 | 柴田書店 |
発売日 | 2018年09月 |
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『』
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『ホットクックで作るときめきアジアごはん』
作者 | 阪下,千恵 |
価格 |
不明
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発売元 | 日東書院本社 |
発売日 | 2021年12月 |
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『個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド』
作者 | 稲田,俊輔 |
価格 |
不明
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発売元 | 西東社 |
発売日 | 2023年02月 |
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『マレーシアのおいしい家庭料理 : いつもの食材でつくる本格マレーシアごはん』
作者 | Ng,Elaine |
価格 |
不明
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発売元 | マイナビ |
発売日 | 2015年05月 |
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『インドネシア料理: スパイスの宝庫の食をきわめる (アジア食文化紀行)』
作者 | ウェンディ ハットン/富田 裕子 |
価格 |
4362円 + 税
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発売元 | チャールズ・イー・タトル出版ペリプラス事 |
発売日 | |
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『「ベトナムちゃん」金子真已のレシピノート : 大人気べトナム料理店オーナー直伝』
作者 | 金子,真已 |
価格 |
不明
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発売元 | 講談社 |
発売日 | 2023年03月 |
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『ベトナム料理は生春巻きだけじゃない : ベーシックからマニアックまで おいしいレシピ88』
作者 | 足立,由美子 |
価格 |
不明
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発売元 | 柴田書店 |
発売日 | 2018年09月 |
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『はじめてのベトナム料理 : ふだんのごはんとおつまみ、デザート』
作者 | 足立,由美子 |
価格 |
不明
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発売元 | 柴田書店 |
発売日 | 2011年01月 |
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『おうちでタイの屋台ごはん』
作者 | 岡本,麻里,1969- |
価格 |
不明
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発売元 | じゃこめてい出版 |
発売日 | 2010年09月 |
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『15分でうまっ!ベトナム&タイごはん』
パッタイ、ガパオなどの定番から、ごはんと食べたい家庭料理、おやつまで!オイスターソース、ナンプラー、ペーストがあれば、身近な食材でだれでもおいしく作れる78レシピ。
作者 | 高谷亜由 |
価格 |
1210円 + 税
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発売元 | 家の光協会 |
発売日 | 2013年06月27日 |
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『タイ料理大全 : 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100』
作者 | 味澤,ペンシー |
価格 |
不明
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発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2018年01月 |
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『おうちタイごはん』
作者 | 味澤,ペンシー |
価格 |
不明
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発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2023年08月 |
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最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください
これまでに紹介したエスニック料理本たちは、日本ではなかなか味わうことの難しい世界各地の料理を自宅で楽しむことができる、まさに宝石箱のような存在です。それぞれのレシピを見てみると、あなたもきっと「こんな風に作っていたのか!」と新たな発見や感動を味わうことでしょう。
きっと、実際に自分の手で作ったエスニック料理は、独特の香りや味わいが本格的で、普段の食生活に彩りを添えてくれます。家で作ることのできるエスニック料理は、トムヤムクンやビビンバなど、世界でも有名な料理から、地元の人しか知らないような隠れた名物まで幅広いのも魅力です。
また、調理する楽しみだけでなく、各国の文化や歴史を垣間見ることができる点も魅力的です。レシピ一つを通して、人々の生活や国の情緒を感じることができます。また、料理を作る過程で使われる調味料やスパイスから、その国の気候や農産物を想像することができます。
色とりどりのエスニック料理を作って、あたたかいご飯と一緒に食卓に並べてみてはいかがでしょうか。新たな料理に挑戦することで、日々の食事がもっと楽しく、もっと豊かなものになります。
紹介した料理本たちは、あなたが新たな世界への扉を開くための鍵となることでしょう。週末の楽しみや、家族とのコミュニケーションツールとして、ぜひ活用してみて下さい。世界の美味しいお料理と共に、幸せな食卓時間をお過ごし下さい。
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