ローカルチェーン店を知る本 おすすめ4選 飲食店･スーパー･コンビニなど
これからご紹介する本は、全国チェーンの店舗だけではなく、地域に密着したちょっとマニアックなローカルチェーン店の魅力を辿る一冊です。一流シェフとエリアスタッフが作る地元ならではのおいしい料理の数々、地元生産者とコラボレーションするスーパー、そして24時間身近な相棒、地域密着型のコンビニエンスストアの知られざる舞台裏まで。それぞれの店舗が地域にどのように根ざし、地域の人々とどのように関わっているかを深掘りしています。全4冊を通して、視点を変えることで見えてくる新たな食と地域の魅力を是非味わってみてください。一冊一冊が、あなたの日常の中にある「食」についての新たな視点を提供してくれること間違いなしですよ。
『すごいローカルチェーン100』
【CONTENTS】
ローカルチェーンはこう楽しもう！
【飲食店部門】
函館ラッキーピエロ
カレーショップ インデアン
焼肉・冷麺 ぴょんぴょん舎
大衆食堂 半田屋
上州御用 鳥めし本舗 登利平
サザコーヒー
にんたまラーメン
元祖ニュータンタンメン本舗
みかづき
甲州ほうとう小作
テンホウ／8番らーめん
カレーのチャンピオン
テキサスハンズ
ラーメン福
スパゲッ亭チャオ
味仙
カレーハウス サンマルコ
キャピタル東洋亭
ちゃんぽん亭
喃風／かすうどん KASUYA
ぶっかけふるいち
どんどん
お好み焼・鉄板焼 徳川
ミスター・バーク
回転すし北海道
ラーメン東大／こがね製麺所
すしえもん
ぎゅう丸
牧のうどん
天麩羅処ひらお
廻る寿司 めっけもん
元祖辛麺屋 桝元
鹿児島 餃子の王将
【コラム】お弁当＆お惣菜ローカルチェーン
【MEMO】ローカルチェーンさんぽ 函館〜五稜郭 編
【スーパーマーケット部門】
スーパーアークス
フクハラ
カブセンター
キクコーストア
フーズガーデン
マルト
とりせん
BLΛNDE
スズキヤ
紀ノ国屋
ツルヤ／ハニー新鮮館
アルビス
ヤスサキワイプラザグルメ館
しずてつストア
ヤマナカ
ファミリーストアさとう
ぎゅーとら
スーパー玉出
フレスコ
アル・プラザ
ハイマート
ヤマダストアー
エスマート
ユアーズ
サニーマート
キョーエイ
フジグラン
サイキバリュー
ダイキョー
A-Z
イスミ
タウンプラザかねひで
ジミー
【MEMO】ローカルチェーンさんぽ 京都市内 編
【コンビニエンスストア部門】
セイコーマート
ハセガワストア
タイエー
セラーズ
オレンジハート
ナチュラルローソン
ニューデイズ
グーツ
オレンジBOX
ひまわり
もより市（旧アンスリー）
ダンクショップ
くいしんぼ如月
アイショップ
沖縄ファミリーマート
【コラム】個性派ローカルコンビニ6
| 作者 | BUBBLE-B/加藤 弘倫/菅原 佳己 |
|---|---|
| 価格 | 1870円 + 税 |
| 発売元 | イカロス出版 |
| 発売日 | 2024年04月22日 |
『日本ご当地チェーン大全 (タツミムック)』
| 作者 | 日本懐かし大全シリーズ編集部 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 辰巳出版 |
| 発売日 | 2024年08月05日 |
『強くてうまい！ローカル飲食チェーン』
＜b＞「地元に残る」が価値になる。--「秘密のケンミンSHOW」元リサーチャーが全国行脚！ 福田パン、551HORAI、ばんどう太郎、おにぎりの桃太郎、ぎょうざの満洲、カレーショップ インデアン、おべんとうのヒライ。「逆境をチャンスに」厳選7店の儲かる黄金ルール＜/b＞
地域に根差し堅調に営業を続けるローカル飲食チェーン。豚まんやカレー、おにぎり……メニュー自体の魅力に加え、創意工夫を積み重ねたサービスで、地元の期待に応える。コロナや震災、全国チェーン台頭などの逆境もハートとアイデアで乗り越えてきた。
本書では、東北ローカルフードの代表格である福田パン（岩手）や、出張者も地元民も愛する551HORAI（大阪）など、「ローカルで繁盛している」「すごいビジネスの工夫がある」の2条件を満たすローカルチェーンを7店紹介。かつて「秘密のケンミンSHOW」でリサーチャーとして全国各地のネタを集めた著者が現地で徹底取材。地元発だからできるローカライズ戦略、看板メニューを磨くワザ、店の稼ぎ頭（何で稼いでいるのか）など「売れ続ける理由」を探る。
豊富な写真と実食レポを通して、実際に入店した気分にも浸れる。「うまい！」の裏には「うまい経営」がある（「はじめに」より）。「おいしい！」と「すごい！」を同時に味わえて、本編200ページ超えのオールカラーで楽しめるビジネス×ローカル・グルメ本。
●「はじめに」より
日本を見渡せば、ローカルチェーンとしての特性を活かして、全国チェーン顔負けの繁盛っぷりを見せるお店がある。全国一律のサービスが基本の全国チェーンに対し、ローカルチェーンは地元で生まれて育つから、必然的に店がその土地向けにローカライズされる。さらには、ローカルで圧倒的なシェアを獲得することで、スケールメリットでも全国チェーン顔負けのパワーを備えたお店もある。そんなローカルチェーンならではの生き残り戦略に注目したのがこの本である。全国各地の店舗に足を運び、キーマンに話を聞いた。その考え方やノウハウは、飲食店の関係者はもちろん、あらゆる人にとって役に立つヒントになるはず。
| 作者 | 辰井 裕紀 |
|---|---|
| 価格 | 1210円 + 税 |
| 発売元 | PHP研究所 |
| 発売日 | 2021年08月20日 |
『全国ローカルコンビニグルメ図鑑』
| 作者 | 加藤弘倫 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | |
| 発売日 |
では、ローカルチェーン店について知り尽くした、これまでのお話をここで一旦締めくくらせていただきます。覚えてくれていますか？各地に根強いファンを持つあのお店や、意外と知られていない地元で人気のスーパー、そして忘れてはならないあの国民的なコンビニ。これらを描いた作品たちがギュッと詰まった本選びの旅は、あなたにとってどんなものだったでしょうか。
それぞれの作品は、その地方ならではの風景やリアルな日常、人々の生活を深く描き出しています。それぞれに息づく地元ならではの個性や文化が紹介され、読み手はその地方ごとの魅力を新たに発見することができます。また、それら一つ一つの風情に触れながら、実際に足を運んでみたいという想いに駆られている方も多いのではないでしょうか。
特に興味深いのは、新しい地域を知ることで自分たちの生活にどのような影響をもたらすかという点です。そこには新たな視点や発見、そして何よりも楽しみが待っています。それはまるで宝探しのようでもあり、新鮮な驚きや発見は旅行のような刺激を与えることでしょう。
こうした作品群は、ただ地元や地方を描くだけでなく、読者が身近な場所や日常を再発見するチャンスを提供してくれます。それは物語性のあるストーリートーク、美しい描写、そして様々な人々の生活をあぶり出す独特の世界観といった、語られている楽しみだけでなく、実際に歩き出したくなるような情熱を読んだものに伝えてくれます。
そして何より、一度読むと二度、三度と読み返したくなるような魅力が詰まっています。私たちが毎日利用する店や周囲の風景を、「普通の」ものから「特別な」ものへと変えてくれるその力を、ぜひ体感してみてください。
さて、こんな特集が立つとは思わず、ちょっぴりびっくりですが、あなたがこれを読んで、今まで気づかなかった身近な魅力に目を向け、たくさんの新たな発見や体験がありますように。気軽に手に取ってあげてくださいね。あなたの日常が、一冊の本を通してちょっと特別なものに変わる瞬間を、心から楽しみにしています。
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