日本の絵本ではじめて！ 累計700万部を突破

1967年の刊行から、半世紀あまり。

2020年には日本の絵本で初めて700万部を突破し、現在750万部を超えるロングセラー絵本となっています。（※1）。

世代を超えて読みつがれる、「人生で初めて出会う一冊」です。

※1…株式会社トーハン発行「ミリオンぶっく 2024」調べ

あかちゃんに語りかける言葉

あかちゃんと目があう絵

「いないいないばあ　にゃあにゃが　ほらほら　いないいない……」

『いないいないばあ』の文章は、作者の松谷みよ子さんが子育ての中でわが子に語りかけていた言葉がもとになっています。

画家の瀬川康男さんは、あかちゃんと向き合い試作を重ねました。

「ばあ」の場面の動物たちは、あかちゃんと目があうように描かれています。

あかちゃんと一緒に読むと、言葉と絵がひとつになり、臨場感をもっておひざの上のあかちゃんに伝わります。

「しーん、もこもこ、にょきにょき」とふくれあがったものは、みるまに大きくなってパチンとはじけた。詩人と異色の画家がおりなす不思議でおかしな世界の絵本。

大の肉好きである料理研究家・行正り香による、

肉好きの、肉好きのための、肉のレシピ本。

話題の「ポンドステーキ」（アメリカでメジャーな

500gぐらいの大きな肉でつくるステーキ）や、

とんかつ、しょうが焼き、角煮など肉料理の定番など

「食べたい！」「つくってみたい！」

と思う、ジューシーな肉レシピが満載！

また、著者自らが営む東京・新橋にある

ステーキレストラン『FOOD DAYS』の

秘蔵レシピも多数紹介しています。

肉の部位や扱い方、肉に合うワイン選びなど

肉に関するノウハウも盛りだくさんです。

【目次】

PART1　行正り香の肉レッスン

ポンドステーキ／オーブンハンバーグ

ジューシー豚しょうが焼き

2ステップとんかつ／やわらかミートボール

PART2　牛肉のレシピ

ローストビーフ

ローストビーフサンド／ローストビーフの手巻きずし

ヤムヌア／きのこピラフのステーキのせ／ビビンバ

おうち焼き肉／やわらかバーベキュー

本格プルコギ／牛肉のピリ辛みそ炒め

オール1のビーフシチュー／グーラーシュ

ビール煮／トマトココナツミルクカレー

天ぷら粉フライ／牛丼

すき焼き／火鍋／いも煮鍋／牛肉きのこ鍋

PART3　豚肉のレシピ

120℃ローストポーク

ポークアボカドチーズグリルサンドイッチ

ローストポークのツナソースがけ

ローストポークとじゃがいものグラタン

ローストポークと豆のさっと煮スープ

ハーブロール ロースト／やわらかチャーシュー

バラ肉のはちみつ焼き

ポークリブのガーリックしょうゆ焼き

ポークステーキ／トンテキ

トマトとチーズのジューシーカツレツ

ポークのミルク煮／チリコンポーク

ポークリブの白ワイン煮

ポークリブの韓国風煮込み／サムギョプサル

豚の角煮／やわらかしゃぶしゃぶ

トンから揚げ／ちまき風炊き込みご飯

ポークリブと大根のさっぱり煮

ごろごろ野菜のトン汁／かごしま風豚鍋

ごま油風味のきのこ鍋／洋風ポーク鍋

PART4　FOOD DAYSのレシピ

FOOD DAYSのステーキ

スパニッシュオムレツ／ハーブサラダ

いんげんとマッシュルームのサラダ

季節野菜のピクルス／野菜グリル

マッシュポテト／トマトクリームパスタ

ボロネーゼ／きのこのパスタ

COLUMN

塩加減と火入れ加減／肉の買い方

肉料理の献立／肉料理のおもてなし

肉料理とワイン選び／コスパのよいワイン

私とアメリカン・ミート

鶏むね肉でとびきりおいしい節約対策！だれもがむね肉を大好きになってしまう一冊です「パサつきやすい」「調理に手間がかかる」など、鶏むね肉の調理に苦手意識を持つ方は少なくありません。こういった料理のお悩みは、予約のとれない和食店の店主笠原氏が解決してくれます！実家が焼き鳥屋だった笠原氏、鶏肉の知識と腕前は料理人随一です。買い方、扱い方、調理と保存までを丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとり仕上がる調理のコツを教えてくれます。むね肉料理を美味しくするテクニックが満載の66品を、ぜひ自宅で試してみてください！

「魂の退社」「寂しい生活」に続く書き下ろし。　

今回の内容は、あえてなんの準備もせずに、もちろんフランス語なんてできない状態で、フランスのリヨンに行って14日間滞在したという旅行記。

旅の目的は、「現地でしっかりした、日本と変わらぬ生活をすること」。それはすなわち「周りの人としっかりコミュニケーションをとってつながること」。

日本語が通じない異国の地だと、その人の「在り方」というのがむき出しになり、より本質的な人との関わり方の姿勢が問われることになる。稲垣氏は、その試行錯誤の中で「人とつながることの幸せの形」を見出している。

その様子が、稲垣氏独自の軽快な文章で表現されていて、笑わせてくれたり、ホロっとさせてくれたり……と、とどんどん引き込まれていくうちに、最後は感動させてくれるものとなっている。

また、エアビー（民泊サイト）の利用法を始め、ホストとのつきあい方や、フランスのネット事情、マルシェ（市場）の様子、買い物の仕方、カフェの様子など、海外の民泊を利用しようとする人や、フランス旅行をする人に参考になる情報も満載となっている。

来ちゃった、リヨン

リヨンの14日間

1日目（金曜日）ようやくニコラに会う

2日目（土曜日）「生活」をスタートする

コラムーー異国で自炊

3日目（日曜日）早くも疎外感

4日目（月曜日）小さな出来事

5日目（火曜日）山が動いた！？

6日目（水曜日）マルシェ買い物必勝法

7日目（木曜日）ワイン屋でワインを買う

8日目（金曜日）ミラクルデー

9日目（土曜日）異国でおしゃれ

10日目（日曜日）パン屋の出来事

コラムーーフランス人から笑顔をゲットする方法

11日目（月曜日）リヨン＝江戸？

12日目（火曜日）階下の住人

コラムーーフランス式マルシェ必勝法（中級編）

13日目（水曜日）まさかの予約ミス　　　　

14日目（木曜日）やり残したこと

旅立ちの朝

コラムーーニコラからの通信簿

退屈な毎日を抜け出して、どこか別の世界へ行ってしまいたい！だから今日も旅に出るー。本州の西の端っこに見つけた“ハワイ”。絶対撮影禁止のご神体の、意外すぎる姿。何の変哲もないところが、変哲な湖…。「異世界への入り口」は、いつもちょっとだけおかしい。そして、そこらじゅうにある！まだ知らぬ日本を味わいつくす、爆笑旅エッセイ。