「中の人」頼みは、もう通用しない。

自社アカウントがバズっても売上につながらない！？

クチコミのつくり方から、成果につながる運用体制の構築まで、

なぜそうなるのか？ どうやって実現するのか？ を徹底解説。

第1章 「中の人」の限界

1-1.SNS・デジタルプラットフォーム先進国「中国」のリアル

1-2.日本に根付く「中の人神話」

1-3.ブランドについて発信しているのは、企業だけではない

第2章 メディアの本質

2-1.SNS・デジタルプラットフォームというメディアの正体

2-2.ソーシャルメディアの本質

2-3.主要SNS・デジタルプラットフォームの「今」を知る

第3章 SNS時代の購買プロセスはULSSASへ

3-1.マーケターが直面する環境変化

3-2.なぜアテンションがとりづらいのか「SNS7つのファクト」

(1) スモール・ストロング・タイ

(2) ツイートは、地域を越えない

(3) 拡散はチェーンのように広がる

(4) 本当のインフルエンサーとは誰か？

(5) キャンペーンで集まるフォロワーは「懸賞アカウント」

(6) バズの入射角と反射角は等しい

(7) 見えないクチコミ「ダークソーシャル」の影響力

3-3.ULSSASがもたらすインパクト

3-4.ULSSASの構築方法

3-5.UGC生成で売上につながった事例

第4章 成果につながるSNSマーケティング 7つの鉄則

4-1.SNSはマーケティング全体最適の視座で取り組む

4.2.鉄則1：トリプルメディアで分解するとSNSの打ち手が見える

4-3.鉄則2：「言及在庫メソッド」がUGCを爆増させる

4-4.鉄則3：単体のSNSアカウント運用は失敗する

4-5.鉄則4：プラットフォーム特性の理解が動画を伸ばす

4-6.鉄則5：インフルエンサーはフォロワー数で選ばない

4-7.鉄則6：プラットフォームごとの「法律」が変われば対策も変える

4-8.鉄則7：組織のスキルアップがSNSマーケティングを成功させる

毎日投稿、顔出し、セールス、バズらせ【不要!】

サルでも儲かる!!

世界最先端のSNSマーケティング超入門

・・・・・・ Contents ・・・・・・

Chapter 00

SNSを制するものがマーケティングを制する時代

Chapter 01

世界最先端のSNS動画マーケティングとは?

Chapter 02

世界最先端の「セールスファネル」とは?

Chapter 03

「価値あるコンテンツ」を量産する方法

Chapter 04

実践編1　ハイブリッドマーケティングの基本と

YouTube動画の作り方

Chapter 05

ライバルに差をつけるYouTubeテクニック講座

Chapter 06

効率的にバズるためのTwitterテクニック講座

Chapter 07

実践編2　集客の基本と高単価商品の販売戦略

Chapter 08

イングリッシュおさる流マーケティング論

Chapter 09

イングリッシュおさる流ビジネス論

ファストフードとは別物のジャンルとして存在感を放つ「グルメバーガー」の世界。

日本で独自の進化を遂げるハンバーガーの世界を、豊富な資料と分析的なオペレーション紹介、人気店へのインタビューまで紹介します。

本書では、日本でのハンバーガーの歴史やグルメバーガーへの進化過程、グルメバーガーの系譜などを徹底紹介。

またグルメバーガーの黎明期に誕生し、その後の職人たちに大きな影響を与えた「GORO'S★DINER」の元オーナーシェフ、

吉澤清太氏を技術監修に迎え、ハンバーガーを構成する各パーツの作り方と考え方を徹底解剖。

パティ、バンズ、野菜、ベーコンなどの自家製パーツ、ソースのレシピを紹介するとともに、ビルドの際の発想と考え方を詳解します。

牛肉100％パティのハンバーガーの他、ジビエ肉などを使ったアレンジバーガー、ハンバーガーと合うサイドディッシュなどのレシピも多数掲載。

また、グルメバーガー新時代を牽引する9店、バンズを提供するパン店も紹介。

グルメバーガーの黎明期を支えたレジェンドとの対談会、これからのグルメバーガーを語り合う座談会も収録。

グルメバーガーの「今」が分かる1冊です。

【掲載店】

ICON（アイコン）

R-S(アールズ)

E・A・T（イーエーティー）

OLD NEW DINER(オールドニューダイナー)

CRUZ BURGER（クルーズバーガー）

Sun2Diner(サンツーダイナー)

shake tree(シェイクツリー)

No.18(ナンバージュウハチ)/

Baker Bounce(ベイカーバウンス)

VIBES（バイブス）

【バンズ掲載店】

峰屋/zopf（ツォップ）

■目次抜粋

吉澤清太について

グルメバーガーとは何か?

グルメバーガーの定義

ハンバーガーのスタイル ポジショニング

【オペレーション編】

バンズ 基本の考え方　ほか

【パティ】

パティ作りの考え方

切り出し肉パティ作りの考え方　ほか

【ベジタブル】

基本の野菜 1 トマト

基本の野菜 2 タマネギ　ほか

【チーズ】

チーズ使いの考え方

【ソース】

自家製調味料の考え方

基本の調味料　ほか

【トッピング】

トッピングの考え方

トッピング 1 自家製ベーコン　ほか

【ビルド】

ビルドの考え方

ビルドの違いでどう変わる？　ほか

【バリエーション】

ビルドの考え方_1（バリエーション）

1 アジアンバーガー　ほか

【サイドディッシュ】

サイドディッシュの考え方

ミネストローネ／ガンボスープ　ほか

【グルメバーガーの実力店#9】

【資 料 編】

「日本のハンバーガー」をこう考える

日本におけるハンバーガーの歴史　ほか

*****************************************************

新たな時代を迎えているハンバーガーの世界。チェーン店がリードしてきたこの分野に、小さな専門店が続々と参入し、

オリジナルのパティや手づくりにこだわった、オンリーワンの味を提供しています。

合言葉は、「ハンバーガーは肉料理！」。

ジャンクフード的なイメージをもたれがちなハンバーガーを、ひとつの“料理”としてとらえ、

手間暇かけた味づくりで1段も2段も上のステージに引き上げようとしているのです。

本書では、ハンバーガー新時代をリードする10店の味づくりを紹介。

パティやソースなど核となるパーツも徹底解剖。

気軽さはそのままに、よりおいしく、より楽しく、より個性にあふれたメニューづくりに挑むバーガー職人の熱い想いも伝えます。

【掲載店】

Baker Bounce（ベイカーバウンス）／Authentic（オーセンティック）／Burger Mania（バーガーマニア）

R-S（アールズ）／PANTRY COYOTE（パントリーコヨーテ）／Sun2Diner（サンツーダイナー）

shake tree（シェイクツリー）／No.18（ナンバージュウハチ）／Jack 37 Burger（ジャックサンナナバーガー）

OLD NEW DINER（オールドニューダイナー）