一度食べたら、とりこになってしまう「アトリエ・タタン」のチーズケーキ。長く愛されている“タタンのチーズケーキ”をはじめ、ヨーロッパ諸国に伝わる素朴でめずらしいチーズケーキをベイクド、レア、スフレの3パートでご紹介。

著書50冊以上、チーズケーキの本は15冊めとなる「チーズケーキのカリスマ」石橋かおりさんが、美容や健康が気になる大人世代に向けて「大人こそチーズケーキを！」をテーマに食材やその配合を考えた新作。チーズはたんぱく質やカルシウム、乳酸菌などが豊富な食材。すべてのレシピで白砂糖を使わず、甘みはきび砂糖などで加え、ポリフェノールやビタミンなどが豊富なベリー、ナッツ、豆乳、甘酒、オートミールなどの素材もプラス。もちろんおいしさは折り紙つき！【チーズケーキ】はニューヨーク、バスク、オールドファッション、テリーヌ、スフレ、ベイクドレア、レアとそのバリエーション。【チーズのお菓子】はパウンドケーキ、シフォンケーキ、台湾カステラ、ケーク・サレ、マフィン、クッキー、マドレーヌなど全41レシピ。小ぶりなサイズで作り方がシンプルなのも大人にうれしいポイント。基本の作り方は写真で丁寧に解説。一生使えるレシピ集

あなたの知識は間違いだらけ！？

正しい食事と運動で、「ずっと元気」を目指そう！

●糖質制限しているから、血液サラサラ！

●朝ごはんは食べない方が、血流にもいい

●毎日歩いているから、将来寝たきりになんてならない

「血管の病気」と聞くと、このようなことをイメージする人が多いのではないでしょうか？　実は、これらの思い込みには、いろいろな「落とし穴」があるのです。

さらに、「血管」の変化は、なかなか自覚症状が出ないものです。気づいたときには手遅れ……なんてことにもなりかねません。

なんとなく知っている予防法や、流行りの健康法などに惑わされないように、心血管の病気を多数治療してきたエキスパートが、エビデンス付きの「血流力アップ法」をお伝えします。

梅ちゃん先生の「血流」基礎講座

第1章　最新の研究で分かった『血流力』の新常識

第2章　もしかしてダマされている！？　血流のウソとホント

第3章　毎日食べてもOK！　血管と血液がキレイな人はこれを食べている

第4章　もっと「血液サラサラ」「血管イキイキ」になる食べ方

第5章　「血流力」の高い人がやっている8つの習慣

大好評シリーズ『コンビニたそがれ堂』の姉妹編

ここは、温かな涙が流せるところーー

「人々の思いを、大切な誰かのもとへ、

記憶の中のあの時へ、そして歩き出すべき未来へと

つなげる中継ステーションのような場所」

ーー三村美衣（解説より）　　

ようこそ、私のお店へ。とっておきのお茶とともに、不思議なお話などいかがでしょうーー

あじさいの咲く屋敷で少年が過ごした白昼夢のような時間（「万華鏡の庭」）、

学校に行けなくなった少女が晩秋に出会った、「猫の国」の王子様（「ねこしまさんのお話」）など、

珠玉の八作品を集めた連作短編集。

好評シリーズ『コンビニたそがれ堂』の姉妹編。

風早の街のカフェの物語、書き下ろし中編を加えて、待望の文庫化。

【解説／三村美衣】

就職難にあえぐ崖っぷち女子の胡桃。やっと見つけた職場は美しい西欧風の喫茶店だった。店長はなぜか着物姿の青年。不機嫌そうな美貌に見た目通りの口の悪さ。問題は彼が猫であること!?　いわく、猫は人の姿になることができ、彼らを相手に店を始めるという。胡桃の頭は痛い。だが猫はとても心優しい生き物で。胡桃は猫の揉め事に関わっては、毎度お人好しぶりを発揮することに。小江戸川越、猫町事件帖始まります！

黒猫とカフェ・ド・ポム

三毛猫とコーヒーアマレット

ロシアンブルーとブラックコーヒー

始まりの終わりとマシュマロ・コーヒー