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2024年11月21日 更新

家で作るインドカレー・キウイ料理レシピ本と虐待漫画

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家で作れるインドカレーのレシピ本3選の表紙

今日は、家で簡単に作れるインドカレーやキウイを使った料理、考えさせられる漫画をご紹介します。ぜひチェックしてみてください!

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家で作れるインドカレーのレシピ本3選
おうちで本格インドカレーを楽しみたい方におすすめのレシピ本を3冊ご紹介します。初心者でも簡単に挑戦できますよ!
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『にっぽんのインドカレー : 初台スパイス食堂和魂印才たんどーるの店主が教える本格おうちレシピ』

にっぽんのインドカレー : 初台スパイス食堂和魂印才たんどーるの店主が教える本格おうちレシピの表紙
作者 塚本,善重,1966-
価格 不明
発売元 講談社
発売日 2021年05月
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『インドカレーは自分でつくれ(928;928) インド人シェフ直伝のシンプルスパイス使い』

インドカレーは自分でつくれ(928;928) インド人シェフ直伝のシンプルスパイス使いの表紙

新書で読む「インドカレー基本中の基本」。使用する基本スパイスはわずか3種類、日本の食材を使い、素材の良さを最大限に引き出す方法を伝授する。インド正統派料理人の指南により、読者が自分で作る、健康的でおいしいカレーの本。

「ぶり大根カレー」や「蕪(かぶ)のカレー」、「ラムチョップカレー」など、すぐ自分でつくれるレシピを多数掲載。

《目次》

序章 人生が変わるほどのインドカレー体験

第1章 インドカレーについての大いなる誤解

第2章 シンプルな「アルジラ」に見る基本中の基本

第3章 インドカレーとしての「ぶり大根」

第4章 基本のカレーベースをマスターする

4-1 トマトで作るカレーベース

4-2 「サグ」とは何か?

4-3 「ガラムマサラ」とは何なのか?

4-4 玉ねぎは茶色になるまで炒めないとダメなのか?

第5章 インドカレーでよく使う食材を知る

5-1 豆のカレーと野菜のカレーこそが真髄

5-2 チキンカレーで使うべきは鶏のどの部位か?

5-3 羊のカレーに醍醐味あり

5-4 ひと味違ったカレーに「蕪」はいかが?

5-5 普段の食事なら、ナンよりチャパティがお勧め

5-6 サラッとしたインドカレーにはやはりライス

第6章「毎日カレー?」インドの家庭料理としてのカレーとは?

6-1 インドにおけるカレーの概念と日々の食

6-2 健康食としてのインドカレー

第7章 「インド家庭料理」を身に付けるために必要なことは何か?

7-1 何度も自分で作ってみよう

7-2 スパイス使いのセオリーとローカルナレッジ

7-3 ある程度できるようになってからインド料理教室へ

第8章 インドカレー作りにあると便利な道具たち

第9章 絶対に失敗しないインドカレーの作り方

9-1 ひよこ豆のカレー

9-2 キーマカレー(鶏ひき肉)

9-3 チキンカレー(鶏胸肉)

9-4 サグチキンカレー(ホウレンソウと鶏胸肉)

9-5 ヨーグルト・チキンカレー(鶏モモ肉)

9-6 アルジラ(クミンとジャガイモ)

9-7 ぶり大根

9-8 マトンカレー

9-9 ラムチョップ・マサラ

あとがき

作者 田邊 俊雅/メヘラ・ハリオム
価格 902円 + 税
発売元 平凡社
発売日 2019年12月16日
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ』

「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピの表紙

「エリックサウス」稲田俊輔が本気で教える”インドカレーの教科書”。

南インド料理専門店「エリックサウス」の稲田俊輔総料理長が、

インドカレーに必要な技術の基礎をトコトン教える”インドカレーの教科書”。

作り方のプロセス写真を多用し、まるで動画のようにわかりやすくご紹介します。

チキンカレーやバターチキンなどおなじみのカレーから、インド各地のカレー、菜食カレー、

そして従来のレシピ本にほぼ載っていない”プロだけが知るベース”を使う

「レストランならではのカレー」。さらにバスマティライスやナン、ビリヤニ、

肉料理や野菜料理、デザートまで、インド料理の献立が楽しくなる56品です。

〇前書きに替えて 「カレーっていったいどんな料理なんだろう?」

〇はじめに 基本食材とその扱い方/インドカレーのスパイス/インドカレー 4つの基本テクニック/必須の道具、あると便利な道具

〇第一章 みんな大好き! スタンダードなインドカレー

王道のチキンカレー/チキンキーママタル/本格バターチキンカレー/濃厚ラムマサラ/ベジタブルクルマ など

〇第二章 よりディープに! ローカルなインドカレー

ダールベースの作り方と展開料理/オクラのタマリンドカレー/ゴア風ポークビンダルー/ケララ風結婚式のフィッシュカレー など

〇第三章 誰も知らないプロの技 レストランスタイルのインドカレー

オニオングレイヴィの作り方/シェフズチキンカレー/宮廷風ラムコルマ/ほうれん草とチーズのカレー など

〇第四章 インド料理アラカルト

ハイデラバード式ラムビリヤニ/チャパティ/レモンチキンティッカ/キャベツのトーレン/ライタ/デザート など

〇実録!最も理にかなったカレーの食べ方

作者 稲田 俊輔
価格 1980円 + 税
発売元 株式会社 世界文化社
発売日 2023年07月03日
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください
キウイを使った食事のレシピ本3選
キウイを使った料理がもっと楽しくなるレシピ本を3つご紹介します。ぜひチェックしてみてください!
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『キウイのスイーツレシピ こんなの初めて!一冊まるごとキウイレシピ48』

キウイのスイーツレシピ こんなの初めて!一冊まるごとキウイレシピ48の表紙

こんなの初めて! 一冊まるごとキウイレシピ48

甘酸っぱくて爽やかな見た目が人気のキウイフルーツ。

生で食べられることが多いキウイですが、色々なアレンジができることはあまり知られていません。

この本では生のキウイを使った定番のスイーツから、加熱して作るキウイのスイーツなど48レシピを紹介! 

他の食材との意外な組み合わせや、キウイのおいしさの幅広いバリエーションを楽しむことができます。

さらに初心者でも手軽にできる作り方や、豆知識・コラムなどもあり、キウイ好きにはたまらない一冊です。

作者 加藤 里名
価格 1628円 + 税
発売元 マイナビ出版
発売日 2020年07月15日
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『元気とキレイをつくるキウイレシピ グリーン&ゴールドのW魔法』

元気とキレイをつくるキウイレシピ グリーン&ゴールドのW魔法の表紙

ビタミンC、ビタミンE、食物繊維、カリウム…栄養素たっぷりのキウイ。スーパーフルーツ・キウイがからだをおいしくサポート!全91レシピ。

作者 浜内千波/本田祥子
価格 1320円 + 税
発売元 日東書院本社
発売日 2013年06月
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『こんなにすごいキウイパワー キウイフルーツのヒミツ大公開!』

こんなにすごいキウイパワー キウイフルーツのヒミツ大公開!の表紙

栄養バランスの高さからスーパーフルーツとも呼ばれる「キウイフルーツ」。誰しもの元気の源になりうるキウイパワーを得るための情報満載の1冊。もちろん食べ方、レシピはじめさまざまな角度からキウイの魅力、パワーの根源に迫る。

作者
価格 1430円 + 税
発売元 学研パブリッシング
発売日 2015年09月01日
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虐待について考えさせられる漫画6選
虐待という重いテーマを扱いながらも、心に響くストーリー展開が魅力の漫画を6作品厳選しました。読むことで多くのことを考えさせられる作品ばかりです。ぜひチェックしてみてください。
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『凍りついた瞳 : 子ども虐待ドキュメンタリー』

凍りついた瞳 : 子ども虐待ドキュメンタリーの表紙
作者 ささや,ななえ,1950-
価格 不明
発売元 集英社
発売日 1996年12月
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『ちいさいひと 青葉児童相談所物語(1) (少年サンデーコミックス)』

ちいさいひと 青葉児童相談所物語(1) (少年サンデーコミックス)の表紙
作者 夾竹桃ジン/水野光博/小宮純一
価格 583円 + 税
発売元 小学館
発売日 2015年10月09日
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『ケーキの切れない非行少年たち 1巻: バンチコミックス』

ケーキの切れない非行少年たち 1巻: バンチコミックスの表紙
作者 宮口幸治/鈴木マサカズ/鈴木 マサカズ
価格 711円 + 税
発売元 新潮社
発売日 2020年12月09日
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最後までお読みいただきありがとうございました。ご紹介した書籍が皆様の日常に新しい楽しみや発見をもたらすきっかけになれば嬉しいです。料理を通じて家庭の時間を豊かにしたり、漫画を通じて深いテーマに触れることで、さまざまな視点を楽しんでいただければと思います。ぜひ気になる本を手に取って、自分だけのお気に入りを見つけてくださいね。また次回のおすすめ情報もお楽しみに!

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