みんな大好きお魚飯テロ動画、「きまぐれクック」が書籍になりました！

魚がもっと好きになる★　動画をもっとわかりやすく★

動画を見て「自分でもさばいてみたい」「この料理食べてみたい」……そう思いつつ実行できていなかった人も多いはず。そこで、きまぐれクックのお魚さばき＆簡単調理法を、「フルカラー・大き目サイズ・キッチンで広げて置ける」本にしました！　練習に最適な初級のお魚から、今日の夕飯に使える身近なお魚、チャレンジ編のお魚、「普通は一生さばかない系」のお魚まで、ぎゅっと1冊に詰め込んでいます。経験のない人から腕におぼえありの人まで、楽しんでください。魚の構造や必要な道具、工程のワンポイントアドバイスまでカバーしているので、初心者でも安心です。

さらに、おもてなしでぜひとも挑戦したいきまぐれクック流・船盛の魅せ方や、バーベキューで使える魚介類の処理法・調理法など、これ1冊でお魚さばきの醍醐味を味わうことができる1冊です。

堅苦しいルールがなく、さばき方も調理法も「きまぐれに、楽しく！」やるのがきまぐれクック流。あなたも1人で、2人で、仲間と、お子さんと、楽しくさばいてみませんか？

第1章　基本の魚をさばいていく！　〜シマアジ、キンメダイ、ブリ、マダコ、貝類　他〜

第2章　身近な魚をさばいていく！　〜サバ、ヒラメ、アユ、カンパチ、カサゴ、松葉ガニ　他〜

第3章　難敵をさばいていく！　〜カワハギ、バチマグロ、アナゴ、クエ、アトランティックサーモン　他〜

第4章　普通はさばかないやつをさばいていく！　〜巨大オマールエビ、エイ、チョウザメ、アンコウ　他〜

江戸中期の倫理学者石田梅岩は渋沢榮一や稲盛和夫など、後の偉大な経営者にも大きな影響を与えた。梅岩の思想、実績を振り返り、CSR（企業の社会的責任）やESG（環境・社会・ガバナンス）、SDGS（持続可能な開発目標）などの現代の経営にも通じる考え方を解説する。

「ひときわ美しく澄んだ最澄さまがここにいらっしゃる」漫画家・おかざき真里

「今読んでもまったく新鮮であり、最澄再評価の機運を盛り上げるにふさわしい」仏教学者・末木文美士（解説より）

腐敗した南都の仏教界に背を向け、一途に真実の教えを求め続けた最澄。十二年に及ぶ籠山、苦悩する帝王桓武との魂の交わり、唐への求法の旅、弟子たちの離反、空海との疎隔……。「史料の上を虫が這うようにして」五十余年の生涯を追い、日本天台宗の開祖の思想と人間像に迫った歴史長篇。吉川英治文学賞受賞作。新たに自作解説二篇を付す。〈解説〉末木文美士