どこか懐かしい気持ちになるレモンケーキや、定番のマフィンとスコーン、甘酸っぱさがじゅわっと染みたパウンドケーキなど。冷たいババロアやティラミスも紹介しています。

必要な材料は、ほとんどが卵や薄力粉など身近にあるものと、レモンだけ。皮や果汁を丸ごと使う、レモンのおいしさをぎゅっと詰めたお菓子がお手軽に作れます。

ひと口食べれば甘さと一緒に、すっきりした酸味とさわやかな香りが広がります。

あともうひとつ…とついつい食べたくなる、とっておきのレシピを載せた一冊。

作ったお菓子をプレゼントするのにぴったりな、かわいいレモンのラッピングペーパー付き。

はじめに

レモンを知ろう！

まずは基本の3種から作ってみましょう

レモンカード

レモンマーマレード スイート／ビター

レモンアイシング

材料について

あると便利なレモンの道具

1章 レモンのかんたんお菓子

レモンマフィン

レモンとラズベリーとホワイトチョコレートマフィン

レモンとチョコレートのスコーン

レモンケーキ

レモンのベニエ

レモンのクレープ

レモンの蒸しパン

レモンのクッキーサンド

レモンのポルボローネ

レモンのミルクフランス

レモンのサンドウィッチ

はちみつレモンマドレーヌ

2章 レモンを味わういろいろお菓子

フレッシュレモンのパウンドケーキ

レモンチーズケーキ

タルトシトロン

タルトシトロンショコラ

レモンスクエア

レモンのシフォンケーキ

レモンとサワークリームのウィークエンド

レモンメレンゲパイ

レモンとホワイトチョコレートクリームのロールケーキ

レモンのマカロン

レモンのボストンクリームパイ

レモンとズッキーニと生ハムのケークサレ

レモンとサーモンのマフィン

レモンピール

3章 レモンの冷たいお菓子

レモンソースプディング

レモンのレアチーズケーキ

レモンミルクのババロア

レモンのトライフル

レモンの紅茶ティラミス

レモンのブリュレ

レモンとあんずの寒天

レモンのムース

レモンのソルベ

レモンのアイスクリーム

レモンミルクアイス

レモネード

レモンスカッシュ

レモンとフルーツのデザートスープ

リモンチェッロ

ふろく：ラッピングペーパー

北欧の王国・デンマークの国民史を

デンマーク人自身はどのように語ったのか！


国民学校（小・中学校）で読まれ続けてきた


歴史教科書で知る、北の王国・デンマークの歴史！



本書は、第一次世界大戦時に発行されて以来、長い間、デンマークの国民学校

（小・中学校）で読まれ続けてきた歴史教科書『子供に語るデンマーク史』の翻訳です。

デンマークの子供たちは、本書を通して、自分たちはどのような歴史背景をもち、

自分たちが所属するデンマーク国民がどのように出来上がってきたのかを

知りました。

デンマークという国の起源から、第二次世界大戦のドイツによる５年間の占領、

兄弟民族としてともにしてきたノルウェー人への親和性、バルト海を巡る”宿敵”

スウェーデン人の存在など……

なぜ、デンマーク人は、デンマーク国民であることに誇りをもつのか？

北欧の王国・デンマークを知る決定版！

　　　※図版多数、詳細な年表、訳註、解題つきです！