YouTubeで350万回再生以上の低糖質「チョコプリン」や

120万回再生以上の材料3つの「バナナケーキ」など人気レシピ満載。

お菓子作りがはじめての人でもハードルが高くないよう、

スーパーで買える材料で、とにかく簡単にできるようにしました。

【本のポイント】

・流れがひと目でわかる！　全工程の写真付き

・写真も文字も大きくて読みやすい

・失敗しないコツを丁寧に解説

【こんな方におすすめ】

・グルテンフリーに興味がある

・お菓子作りが好き、これをきっかけに始めてみたい

・アレルギーで小麦粉が食べられない（自分や家族も、友人）

・ダイエット中（でもお菓子は食べたい！）

・健康に気を付けたい

などいろんな方にぴったりの本です。

【著者コメント】

食べることも作ることも大好きな私が、4年前に突然小麦アレルギーになってしまい、これまで普通に食べていたものが食べられなくなりました。

特にパンケーキやスコーンなどの小麦粉で作るものがどうしても食べたくて、

米粉やおからパウダーなどに置き換えて試作を始めました。

最初の方は、重くモサモサした食感になったり、見た目も残念なものになったりしましたが、

「誰が見てもおいしそう！　誰が食べてもおいしい！」と思えるレシピになるよう、何度も何度も試作しました。

この本が、私と同じようなアレルギーがある方や体に優しいお菓子を作りたい方の参考になれば、うれしいです。

掲載レシピ数40品以上

●CHAPTER1　オートミール

バナナ蒸しケーキ、キャロットケーキ、ブリトー、ドーナツ、ブラウニー etc.

●CHAPTER2　低糖質

豆腐のチーズケーキ、ガトーショコラ、プリン、スフレ etc.

●CHAPTER3　おからパウダー

塩クッキー、マフィン、フレンチトースト、レモンケーキ、台湾カステラ etc.

●CHAPTER4　米粉

パンケーキ、バナナブレッド、チーズボール、スコーン etc.

グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。

小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか？

小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサしたり、固まらなかったり・・・。

そこで、代用粉によっておいしく作れる魔法の分量をお教えします。

フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムのお菓子、グーテの時間、食後のデザートに分けて

おいしいお菓子の作り方をご紹介します。

小麦粉を使わない、米粉１００％レシピ。お菓子初心者でも簡単！

最強の“音使い”、ついに現る　「人間シリーズ」第三弾

1　ランドセルランドの戦い

2　ロイヤルロイヤリティーホテルの音階

3　クラッシュクラシックの面会

4　ラストフルラストの本懐

音はすべてを支配する。

世界を、時間を、空白を。

絶望を、思想を、感覚を。

機会を、景色を、星々を。

了解を、殺戮を、指先を。

過去を、契機を、順番を。

知識を、蒙昧を、恋愛を。

人間を、人間を、人間を。

曲がることなく、支配する。

零崎曲識の人間人間1　ランドセルランドの戦い

零崎曲識の人間人間2　ロイヤルロイヤリティーホテルの音階

零崎曲識の人間人間3　クラッシュクラシックの面会

零崎曲識の人間人間4　ラストフルラストの本懐

身近な生きもの、なじみ深い生きものを取り上げ、それらがどのように進化してきたか、最新研究を踏まえながら紐解いていきます。

第1章は「イヌーーもっとも身近な伴侶動物の起源」「ネコーーイエネコ進化史」「ウマ・ロバーー文明に大きな影響を与えた家畜の起源」「スズメーー鳥類最大グループの多様性」といった【身近な動物たちの起源】のお話。第2章【植物とそれに依存する生き物たち】と第3章【大繁栄する昆虫たち】では、植物や菌類、昆虫の進化や起源を紹介します。そして、第4章【進化する進化生物学】では、進化生物学に関する興味深いさまざまな話題を語ります。

著者は、日本科学読物賞や日本進化学会賞・木村資生記念学術賞などの受賞歴がある、進化生物学者の長谷川政美先生。近著に『進化38億年の偶然と必然』（国書刊行会）や『ウイルスとは何か』（中公新書）などがあります。

生き物の家系図である「系統樹」をはじめ、図や写真をふんだんに掲載。進化にまつわる信頼できる最新情報満載の一冊です。

目次

［1］身近な動物たちの起源

1イヌー進化はヒトとともに

2ネコーヒトにとって何なのだろうか？

3ウマとロバー文明に大きな影響を与えた家畜

4クマーヒグマとツキノワグマの起源

5コウモリー自力で空を飛べる唯一の哺乳類

6スズメ目ー鳥類最大グループの多様性

［2］植物とそれに依存する生き物たち

1巨木の起源ーコケが陸上に上がってから

2菌類の驚くべき役割ー酸素欠乏事件

3タマムシー木を食べる美しい虫

4小さな生き物ー物質循環の立役者

［3］大繁栄する昆虫たち

1昆虫の起源ー大繁栄する節足動物

2昆虫と植物のあゆみーもちつもたれつの関係

3無慈悲なハチと慈悲深いハチー利他行動の進化

4チョウとガー植物との共進化

［4］進化する進化生物学

1退化と中立進化ー分子レベルで見える世界

2性選択はメスの好みで決まるのかー抵抗と受容の歴史

3音楽の起源を探るー進化学的アプローチ

4海を越えた動物の移住ー海流と生き物の分布

5生き物たちの進化を捉えるー多面的なものの見方のススメ

6思い出に残る生き物たちー出会いと別れ