グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。

小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか？

小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサしたり、固まらなかったり・・・。

そこで、代用粉によっておいしく作れる魔法の分量をお教えします。

フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムのお菓子、グーテの時間、食後のデザートに分けて

おいしいお菓子の作り方をご紹介します。

零崎軋識の人間ノック1　狙撃手襲来

零崎軋識の人間ノック2　竹取山決戦─前半戦─

零崎軋識の人間ノック2　竹取山決戦─後半戦─

零崎軋識の人間ノック3　請負人伝説

身近な生きもの、なじみ深い生きものを取り上げ、それらがどのように進化してきたか、最新研究を踏まえながら紐解いていきます。

第1章は「イヌ――もっとも身近な伴侶動物の起源」「ネコ――イエネコ進化史」「ウマ・ロバ――文明に大きな影響を与えた家畜の起源」「スズメ――鳥類最大グループの多様性」といった【身近な動物たちの起源】のお話。第2章【植物とそれに依存する生き物たち】と第3章【大繁栄する昆虫たち】では、植物や菌類、昆虫の進化や起源を紹介します。そして、第4章【進化する進化生物学】では、進化生物学に関する興味深いさまざまな話題を語ります。

著者は、日本科学読物賞や日本進化学会賞・木村資生記念学術賞などの受賞歴がある、進化生物学者の長谷川政美先生。近著に『進化38億年の偶然と必然』（国書刊行会）や『ウイルスとは何か』（中公新書）などがあります。

生き物の家系図である「系統樹」をはじめ、図や写真をふんだんに掲載。進化にまつわる信頼できる最新情報満載の一冊です。