「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史について多くのカラー図版とともに楽しく読み解く。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

インドで生まれたカレーは世界に広がり、独自の進化を遂げて様々な国で愛されています。

『世界のカレー図鑑』では、まずはじめにカレーの発祥から世界へ流通していった歴史や、

日本ではどのように広まっていったのか、などカレーの原点を知ることができます。

国別のカレーでは、インドの本格的なカレーから、タイやシンガポールなどのアジアカレー、

イギリス・アフリカ・アメリカなど各国のカレーをご紹介。

日本のカレーでは人気店舗のカレーやおなじみのレトルト＆カレールウなども掲載しています。

国ごとに歴史や発祥した背景、主な食べ方や味のテイスト、材料などカレーファンにはたまらない

豆知識が盛りだくさん。

魚を丸々一匹使った豪快なカレーや、野菜やフルーツが盛り付けられたおしゃれなカレーなど、

ありとあらゆる個性的なカレーを知ることができます。

さらに7か国のカレーレシピやスパイスなどの情報も満載なので、

お家でも本格的なカレー作りに挑戦したい人にもおすすめです。

これ一冊でより深くカレーの世界を楽しめる内容となっています。

●CONTENTS

●世界のカレーを訪ねる

●カレーの世界史

●カレーの日本史

●本書を読む前に

●Part1　世界のカレー図鑑

インド、 スリランカ、パキスタン、ネパール、バングラデシュ、ミャンマー、タイ、

ブルネイ、シンガポール、マレーシア、アフリカ、フィジー、ベトナム、カンボジア、

ラオス、ジャマイカ、アメリカ、ハワイ、イギリス、日本

●Part2　カレーにあうサイド料理

●Part3　世界のスパイスカレーの作り方

インド、パキスタン、ネパール、スリランカ、インドネシア、ベトナム、タイ、

シンガポール、日本

●知っておきたい カレーに使う調味料＆食材

●カレーのためのスパイス＆ハーブ図鑑

●カレーのためのフレッシュハーブ＆フルーツ図鑑

●オリジナルミックススパイスを作ろう！

●SHOP DATA

本当の「魔女」誰ーー？

名門・聖真女学園高校の「開かずの間」で、少女が死んだ。「魔女」という謎の言葉を残してーー。

美しくも残酷な連続殺人劇の、それが幕開けとなる。転入生・冴子の心にひそむ「赤い記憶」の秘密。

夜ごとに少女たちを襲う殺人者の正体は？　

鮮血と狂気に彩られた「囁き」シリーズ第一弾、待望の新装改訂版。

その「呪い」は２６年前、ある「善意」から生まれたー。１９９８年、春。夜見山北中学に転校してきた榊原恒一（１５歳）は、何かに怯えているようなクラスの雰囲気に違和感を覚える。不思議な存在感を放つ美少女ミサキ・メイに惹かれ、接触を試みる恒一だが、いっそう謎は深まるばかり。そんな中、クラス委員長の桜木ゆかりが凄惨な死を遂げた！この“世界”ではいったい、何が起こっているのか？秘密を探るべく動きはじめた恒一を、さらなる謎と恐怖が待ち受ける…。

隣接するキオカ共和国と戦争状態にある大国、カトヴァーナ帝国。その一角に、とある事情で嫌々、高等士官試験を受験しようとしている、一人の少年がいた。彼の名はイクタ。 戦争嫌いで怠け者で女好き。そんなイクタが、のちに名将とまで呼ばれる軍人になろうとは、誰も予想していなかった……。

　戦乱渦巻く世界を、卓越した才で生き抜くイクタ。その波瀾万丈の半生を描く、壮大なファンタジー戦記、いよいよ開幕！