戦国時代が丸わかり。戦国武将が超イケメンビジュアルで蘇る！　人気の武将＋姫君＋重要人物を総勢120人オールカラーで一挙紹介。

天下統一をめぐり、混乱を極めた戦国乱世ー知略をめぐらせ戦をものにした智将、

豪腕と勇猛さで名をはせた猛将、治政に長け民衆から厚く支持を得た名将など、

豪傑168人が集結！

彼らのエピソードはもちろん、武器・防具26点や有名な合戦の解説、

コラムのほか、キーワード辞典、年表、生没年、国マップなども掲載し、内容充実。

武将たちの生きざまと、合戦の行く末をここに見よ！

＜主な掲載内容＞

その壱　戦国の始まり（北条早雲／北条氏康／武田信玄／上杉謙信／　ほか）

その弐　織田信長の章（織田信長／名刀にクローズアップ・へし切長谷部／　ほか）

その参　豊臣秀吉の章（豊臣秀吉／名刀にクローズアップ・一期一振藤四郎／　ほか）

その四　徳川家康の章（徳川家康／名刀にクローズアップ・ソハヤノツルギ／　ほか）

はじめに

その壱　戦国の始まり（北条早雲／北条氏康／武田信玄／上杉謙信／　ほか）

その弐　織田信長の章（織田信長／名刀にクローズアップ・へし切長谷部／　ほか）

その参　豊臣秀吉の章（豊臣秀吉／名刀にクローズアップ・一期一振藤四郎／　ほか）

その四　徳川家康の章（徳川家康／名刀にクローズアップ・ソハヤノツルギ／　ほか）

冷凍庫に下ごしらえができた食材や美味しい作りおきがあれば、どんな日でもすぐにごはんが整います。おいしい冷凍食品を自分で作るための知恵が一冊に。

わが家で作るおつけものは、添加物の心配もなく、発酵の力で体にもいい。楽しくて、何よりおいしい。

冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと

おいしい料理を作るコツ

ネットや書籍でさまざまな料理のレシピが手に入る昨今。情報はたっぷりあるはず。なのに、わたしたちはごはん作りを「たいへんだ」と感じ、日々、追われるように料理をしています。

そもそも、家族のためのごはん作りって、どうすればいいの？

どんなふうにすれば、もっとラクに、みんなが喜ぶ料理を用意できるの？

そんな疑問から生まれたのが、本書です。

料理家の有元葉子さんは、レシピを取っておかない、見ないことでも知られています。

今ある旬の素材（野菜、魚、肉）を使って、手早くごはんを作る名人です。

そして、食卓に並ぶシンプルな料理の数々は、一度食べたら忘れられないとびきりのおいしさ！

この本では、レシピを見ずに料理を作れるようになるために知っておきたいことを、調理法別に紹介していきます。

レシピを見ずに自分の感覚を使って料理をすれば、簡単だし、ずっとおいしい。

材料は目分量、調味料も計らなくて大丈夫。

本書を読めば、サラダ、野菜炒めからとんかつ、煮魚まで、全65品の料理がレシピなしで作れてしまいます。

今ある材料を使って、即興で、おいしい料理を生み出せるようになりたい。

仕事も子育ても忙しいけれど、家族においしいごはんを食べてほしい。

そんな願いを持つすべての人に読んでいただきたい一冊です。

野菜を炒める

野菜を煮る

野菜を揚げる

肉を焼く

魚を焼く

肉・魚を揚げる

魚を煮る

“私の事を、父は「ガラスの人形」だと呼んでいた。脆い、脆い、透き通ったガラスの人形だと。その通りかもしれない”…森の館に幽閉された美少女と、大都会の空白に起こる連続殺人事件の関係は？錯綜する人間の欲望と、息もつかせぬストーリー展開で、日本ミステリ史上に燦然と輝く赤川次郎の処女長篇。

突然、燃え上がった若者の頭、心臓だけ腐った男の死体、池に浮んだデスマスク、幽体離脱した少年……警視庁捜査一課の草薙俊平が、説明のつかない難事件にぶつかったとき、必ず訪ねる友人がいる。帝都大学理工学部物理学科助教授・湯川学。常識を超えた謎に天才科学者が挑む、連作ミステリーのシリーズ第一作。解説・佐野史郎

第一章　燃える　もえる

第二章　転写る　うつる

第三章　壊死る　くさる

第四章　爆ぜる　はぜる

第五章　離脱る　ぬける

解説・佐野史郎