微笑みの国の住人たちを育てた、タイ全土かあさんの味巡り

東京都内だけでも数百軒ものタイ料理店がひしめき、毎年代々木公園で開催されるタイフェスティバルには、2日間で約30万人が来場。

「タイ料理を食べるためだけにタイに行く」という人も多いほど、日本人を魅了しているタイ料理。

ガパオ炒めやトムヤムクン、グリーンカレーなどに代表されるように、

日本では濃厚かつガツンと刺激的でスパイシーな印象ばかりが強調されがちなタイ料理ですが、

現地の家庭で食べられているタイ料理には、まだ日本では知られていないメニューも実はたくさんあるんです。

また、おなじみのトムヤムクンひとつ取っても、かあさんの出身地や家族の背景によって味も見ためも材料もまったく違うことだって珍しくなかったり。

そんなタイ家庭料理の“いろいろ”をご紹介したくて、北から南までタイ全土を周り、各地の料理上手なかあさんたちに

いつものおうちごはんを作ってもらいました！

テーマは「ファミリーの背景」から生まれた「家族を結ぶかあさんの味」。

華僑の夫と結婚したタイかあさんが作る、中華系タイ料理の味。

バンコクで生まれ育った後、海外で長く暮らしたかあさんを支えた母直伝の味。

3軒先までの庭先を訪ねれば新鮮な食材が手に入るタイ北部、自然豊かなチェンマイの味。

恵まれた土地ならではの豊富な魚介とマレーシアの影響を受けた独特の食文化が交差する、南タイかあさんの個性豊かな味。

かあさんたちが毎日家族に作っている豪快かつちょっと大雑把な家庭料理をそのまま教えてもらったので、通常のレシピ本とは少し使い勝手が異なります。

「これで合ってるの？」と不安に感じる瞬間もあるかもしれませんが、自分だけの“おいしい”を発見できればそれで成功なのが、家庭料理のいいところ。

計量はしない、入れる材料も日によって少しずつ変わるけど「いつもとちょっと違っても、家族のために作ればそれがウチの味でしょ」と、

笑顔で語るタイかあさんを見習って自分流にアレンジしながら楽しんでいただけたらと思います。

そして、それぞれのかあさんとその家族の物語を通して、タイの文化も感じていただけたら。

タイのかあさんたちが家族に注ぐどこまでも深い愛情に触れることで、タイという国の一面を知り、タイにより近づくきっかけになれば嬉しい。

そんな思いも込めて、この一冊を作りました。

■目次抜粋

はじめに　

料理の前に

ふたつの国が出会って生まれたタイ中華の味　ムイかあさん　

エビ入り濃厚王道系トムヤム　トムヤムクン　

手早く炒めてパリパリ仕上げ　パックブンファイデーン　

パラリと旨いエビチャーハン！　カオパットクン　

まるで角煮！な煮込み卵　カイパロー　

ごはんが進む野菜のくたくた煮　トムジャップチャーイ　

ちょっと甘めのもっちり太麺炒め　センヤイパッシウタレー　

ほか

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2018年7月発売の「作って覚える SOLIDWORKSの一番わかりやすい本」の改訂版です。スケッチの作成、拘束の付け方からアセンブリやコンフィギュレーションまでを一通り解説しています。作例のMOBILE FANを作りながら、分かりやすい操作解説でSOLIDWORKSの使い方がしっかり身に付きます。SOLIDWORKSの操作を覚えたい方におすすめの一冊です。

第1章　3次元CADとSOLIDWORKSの基礎知識

　1　3次元CADの基礎知識

　2　SOLIDWORKSの基礎知識

　3　3D作成の流れ

第2章　SOLIDWORKSの初期設定と基本操作

　1　SOLIDWORKSの起動と終了

　2　作図環境を整える

　3　ファイルの操作

　4　画面や表示を切り替える

第3章　スケッチを作成する

　1　スケッチの基礎知識

　2　スケッチの練習

　3　スケッチ拘束の基礎知識

　4　スケッチ拘束の練習

第4章　フィーチャーを作成する

　1　フィーチャーの基礎知識

　2　参照ジオメトリ（平面）を活用する

　3　モデルを編集する

第5章　パーツを作成する

　1　PLATEを作成する

　2　BUSHを作成する

　3　ボンド容器を作成する

　4　取手を作成する

第6章　MOBILE FANのパーツを作成する

　1 MOTORを作成する

　2 ARM1を作成する

　3 BOTTOM COVERを作成する

　4 FANを作成する

　5 BASEを作成する

第7章　MOBILE FANのアセンブリを作成する

　1 アセンブリの基礎知識

　2 アセンブリの練習

　3 MOBILE FANを組み立てる

　4 USB CABLEを接続する

　5 コンフィギュレーションを設定する

第8章　MOBILE FANの図面を作成する

　1 図面化の基礎知識

　2 部品図を作成する

　3 組立図を作成する

付録

　パーツに色を付ける

　材料の割り当てと質量特性

　リンク関係がある部品のファイル名を変更する

　3Dプリンター用のデータに変換する

　SOLIDWORKSの下位バージョンでファイルを読み込む

製造業界を中心に高いシェアを誇る3D CAD「SOLIDWORKS」の入門書です。スケッチ、拘束、押し出しなどのモデリングの基本やアセンブリ、図面作成といった基本を丁寧に解説します。また、「設計変更」や「エラーモデルの修復」といった機能も説明しているので、実践的な内容になっています。章ごとに作例を用意しているので、実際に操作しながら学習できます。