美味しいコーヒーは豊かな時間を作り出します。本書ではいつもの一杯をもっと美味しくするために、世界一のバリスタである監修者が、コーヒー豆の選び方から道具の選び方、コーヒーの淹れ方、そしてこだわりの抽出方法まで解説しました。初心者の方もコーヒー愛好家の方も楽しみ方が広がる一冊です。

第1章　好みの味を見つけよう

第2章　家庭で楽しむ世界チャンピオンの味

第3章　こだわりの店でオーダーするために

第4章　抽出方法で広がる味の世界

第5章　プロの味に近づこう

第6章　コーヒーを極めよう

第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンの井崎英典さんによる

世界一やさしいコーヒー入門!

専用の道具が必要? ブラックで飲まないとダメ?

ーーいえいえ、そんなことはありません!

「難しそう」「ハードルが高い」と思っている方もご安心ください。

コーヒーは、気軽に楽しめて心を満たしてくれる飲み物なんです。

淹れる工程から飲んだ後の余韻まで、あなたにとって癒やしのひとときになるはず。

さあ、あなたも「自分好みの最高の一杯」を淹れてみませんか?

本書は、コーヒーができる仕組みから淹れ方の基礎基本、

そろえたい道具、世界のアレンジコーヒーレシピまで、

イラストでやさしく紹介する、初心者でもわかりやすい一冊です。

コーヒー豆をキャラクター化し、味の特徴を楽しく解説!

あなたの気になるコーヒー豆がきっと見つかります。

【目次】

［朝の会］　 キャラクターで覚えるコーヒー豆図鑑

［1限目］　　知識・道具ゼロから知るコーヒーのしくみ

［2限目］　　おうちで楽しむ! 淹れ方の基本と種類

［3限目］　　淹れ方とセットで! コーヒーを淹れる道具を知ろう

［4限目］　　運命の味に出会う コーヒー豆の選び方

［5限目］　　アレンジコーヒーで広がる楽しみ方

自宅で「自分好み」の極上の一杯が必ず淹れられる、バリスタ直伝の秘伝メソッド。

更新予定

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

世界標準のMBAの教科書を発刊

◎交渉は英語と並ぶビジネスの共通言語、これが、「世界標準の交渉テキスト」です！

◎120の図表と104の設問、40の交渉ケースで学ぶ交渉戦略、交渉戦術

◎クロスカルチュアルな米中出身の著者がわかりやすく解説！

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　世界に通用するビジネス交渉技術を習得するにはどうすればよいのか？　

　本書は、このシンプルな疑問を抱える日本のビジネスパーソンのために出版されました。

　原著者は、世界の二大経済圏の米国と中国が出身のビジネススクールの二人の教師です。この一冊を学習することで「世界標準のビジネス交渉」の戦略、戦術、戦法と基礎知識が効率よく学べる構成になっています。

　本書は、文化や言語が異なる相手とのビジネスを成功させるために理解しておくべき交渉技術を詳述するとともに、欧米や中国の実際のビジネスケースを盛り込んでいます。難解な学術用語をなるべく使用せず、平易な言葉で記述しました。視覚的に理解できるよう、図表を多く使用しています。その一方で、世界のビジネスパーソンが使う共通の専門用語は網羅しています。この一冊が、日本のビジネスパーソンが求めてた交渉テキストです。

　この本を読み進めながら、104の設問と40の交渉ケースに取り組む経験を通して、現実のビジネス交渉に必要な基本的知識や各種の技術を学ぶことができます。本書が読者に提供するのは、学びと経験によって構成されるエンジニアリングです。この一冊を学習することによって、自信をもってビジネス交渉に臨むことができるでしょう。

◎主要目次

第1章　交渉戦略ー ビジネス交渉の戦略構想

第2章　交渉の心理戦略ー 敵対ではなく互恵関係を築く

第3章　交渉戦術の基礎知識ー 世界標準の5 つの交渉戦術と極意

第4章　ビジネス交渉の計画と立案ー 交渉全般の把握とプランニング

第5章　異文化交渉の特徴と対策ー 文化や多様性、個性への未知なる対応

第6章　交渉テーブルの実践マニュアルー 理解・納得・合意を得る技術と言語の選択

第7章　交渉戦法ー 戦略に基づいた戦術を実行する25の戦法

第8章　交渉前の体制作り、分析、トレーニングー 本拠地の体制固め

第9章　感情マネージメントとチームワークー 自分とチームを知る

第10章　合意と契約の基礎知識ー 合意技術と契約書について

第11章　交渉のフローー ズームイン、ズームアウトでデザインする

第12章　交渉理論ー 交渉戦略・作戦・戦術・戦法の基礎理論

第13章　交渉ケース問題集

指導者手引き及び模範解答集