あずきを使った料理のレシピ本3選
秋の味覚、あずき。その魅力を余すことなく引き出す3冊のレシピ本をご紹介します。
初めにピックアップするのは、あずきの基本的な調理法から始まり、それを活かしたお菓子やパンのレシピまで幅広く紹介。あずきのアレンジレシピが興味深い一冊です。
続いては、あずきを意識したヘルシー志向の方にオススメな1冊。あずきを主役にしたスープやサラダのレシピが満載で、身体にやさしいメニューが欲しい時にピッタリ。
最後に挙げるのは、あずきといえばやっぱり甘いもの、という方におすすめ。あずきの甘さを最大限に活かした和風スイーツのレシピが豊富。写真も美しいので見ているだけでも楽しいですよ。
これら3冊であずきの可能性が広がること間違いなし。秋の食卓を彩る一冊を、ぜひ手に取ってみてください。
『井村屋さんの毎日ほっこり あずきレシピ』
作者 | 主婦の友社/岩﨑 啓子/栗山 善四郎 |
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価格 | 1188円 + 税 |
発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2017年10月13日 |
『やせる!血圧、血糖値が下がる!アズキ毒出しレシピ : 9kg5kgみるみるやせた!体脂肪率16%減』
作者 | |
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価格 | 不明 |
発売元 | マキノ出版 |
発売日 | 2021年02月 |
『あずき毒出しスープ』
煮あずきには抗酸化力の高いポリフェノール、余分な脂質を流すサポニン、腸活に最適な食物繊維がたっぷり!ビタミンB1やタンパク質、鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウムも豊富。そんな健康に不可欠な栄養素を余すところなく摂取できるのがあずきを煮出した「あずき毒出しスープ」。1日1杯、まずは続けてみませんか?「あずき毒出しスープの素」でできるかんたんレシピ26も紹介。
作者 | 加藤 淳/石原 新菜 |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | 河出書房新社 |
発売日 | 2022年11月21日 |
これまでご紹介した3冊は、それぞれ異なる視点からあずきを使ったレシピを紹介しています。あずきと言えば、私たち日本人にとってはなじみ深い食材ですよね。でも、新たな発見もきっとあるでしょう。ひとつひとつ料理のレシピを試して、あずきの持つ無限の可能性を体感してみてください。
また、全3冊とも写真が鮮やかで、ページをめくるだけでも楽しめます。レシピだけでなく、食材そのものや完成した料理の美しさを堪能できる一冊になっています。一方で、詳細な作り方が記載されているので初心者の方でも挑戦しやすい内容となっています。
また、レシピ本を通じて、あずきの栄養価やその歴史、産地の情報などを得られるのもポイントです。料理のパレットを広げるだけでなく、食に対する知識も深められることでしょう。あずきを食材として捉え直すきっかけになるかもしれません。
食事は日々の生活に欠かせないものですが、それを楽しむことで生活そのものが豊かになると私は信じています。新たなあずきレシピに挑戦することで、日々の食卓が更に彩り豊かなものになりますように。それが、今回3冊のレシピ本をご紹介した私の願いでもあります。
あずきを使った料理に、あなたならではのアレンジを加えてみてはいかがでしょうか。少し違った視点で日常の料理に取り組むことで、新たな扉が開けるかもしれませんよ。あずきを通じて料理の楽しみを再発見し、あなたの食生活がより楽しくなることを願っています。
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