紙のぼうしをかぶり、おもちゃのラッパをもったぼくは、森で動物たちといっしょにあそびます……。幼児の心の世界を黒いコンテで鮮やかに描いた絵本の傑作。

それは、とある火曜日の晩のことだった。あたりがすっかり暗くなったころ、町外れの池から、蓮の葉に乗ったカエルたちが飛びたって…。日米両国で高い評価を受け、以前ベネッセコーポレーションから刊行されていた傑作絵本。コール・デコット賞、絵本にっぽん賞特別賞受賞。

日本初、パネットーネ専門書。

クリスマスを祝う菓子として、日本でも注目を集めつつあるパネットーネとパンドーロ。

ともにイタリアに伝わる大型の伝統菓子で、パネットーネはミラノ、パンドーロはヴェローナと発祥の地は異なるが、卵黄やバター、砂糖をぜいたくに使った発酵生地のリッチな風味と、軽くしっとりした食感に共通する特徴がある。

元種(リエヴィト・マードレ)を使い、種継ぎと発酵を幾度もくり返して作る複雑さも影響して、パネットーネとパンドーロの詳しい製法は、日本ではほとんど伝えられていなかった。

本書では、1970年代から現地の製法を受け継いできた「ドンク」の技術を一挙公開。伝統的な製法から、近年主流になった現代的な製法まで、余すところなく紹介する。

蕎麦切りの名人だったおそのは　不貞を疑われ追い出されて（「蕎麦切りおその」）。陶芸に目覚めた中年男の選んだ余生とは（「柴の家」）。女太夫が惚れた乞食侍はやがて花火造りに勤しむが（「火術師」）。想いを寄せる下駄屋の倅は彼女の気持ちに気づいてくれず（「下駄屋おけい」）。葛藤の末、己の作った草鞋が朗報を運んできた（「武家草鞋」）。日本一の刀鍛冶になるべく全てを捨てた男を待っていた悲劇（「名人」）。職人の技輝る、珠玉の落涙小説全六編。

いま大人気の女性時代作家による、アンソロジー第三弾。親子や夫婦の絆や、市井に生きる人々の悲喜こもごもを描いた時代小説傑作選。

回診先の岡場所で、体を売る少女に出会う（「徒労に賭ける」）。寝たきりの妻を抱える男の元へ、中年女が突然現れ（「介護鬼」）。医者として戻った庄次郎は、出迎えの中に愛した女を探すが…（「向椿山」）。長崎・丸山遊郭は、外国人医師が来たんで大騒ぎ（「眠れドクトル」）。いつも強気の熊五郎、最近様子がおかしくて…（「鬼熊酒屋」）。医術を通して人の心を描く傑作人情時代小説五編。