クックパッドつくれぽ数＆殿堂入りレシピ数No.1

栄養士のれしぴさん最新刊! 大容量の全150品! 自信作ばかりです。

前作から2年、新しいレシピも続々完成! とことん味を極めた逸品ばかり。

新たな“我が家の家庭料理の定番”になること間違いなし。

朝ごはんから夜食、おやつまで、全てのシーンをカバーできる実用性の高い1冊。

献立の章では、人気殿堂入りレシピをメインおかずにした組み合わせを7パターンご紹介!

子供と作るおやつレシピも絶品。

コラムでは愛用の調味料、調理器具、Q&Aなど絶品レシピが生まれる背景もお届けします。

「高血圧予防」「免疫力向上」「アンチエイジング」……

YouTubeチャンネル登録者数54万人超!

話題の管理栄養士が教える世界一カンタンな長生きレシピ81品

YouTubeチャンネル「管理栄養士：関口絢子のウェルネスキッチン」が大人気の管理栄養士・料理研究家の関口絢子さんのレシピ本です。

「長生きレシピ」とは? という基本的な解説から始まり、YouTubeで大人気のレシピ、初公開の老化防止レシピ、10分以内でできる作り置きレシピなど、計81品を紹介しています。

さらに、「食材の栄養素を逃さず摂るコツ」、「料理に栄養をプラスするひと工夫」など、栄養についてのコラムも収録。

手間暇いらずの超カンタンレシピばかりなので、料理をする習慣がない人でも取り入れられます。

食で健康になりたい方、老化を予防したい方は必見の一冊です。

序章　　「長生きレシピ」とは?

第1章　繰り返し作りたい! 「いいね」多数の大人気レシピBEST 20

第2章　メイン食材3つ以内! 体が若返る老化防止おかず

第3章　10分以内でできる! 毎日食べたい作り置きレシピ

第4章　栄養バランスがパーフェクト! このひと皿があれば安心なごはん＆スープ

「子供が食べてくれた！」「簡単そう！」と、

ママ世代から支持されているアメブロ公式トップブロガー、

栄養士そっち〜さんのレシピブックが初登場！

そっち〜さんは、フルタイムで働きながら

毎日たった20分、作りおきなしで一汁二菜を作っています。

その秘密は、「サイクル献立」！

保育園や学校で取り入れている仕組みを、家庭向けに実践。

決まった献立のくり返しだから、

・献立に悩まない

・調理を段取りがスムーズ

・買い物に悩まない

など、効率アップ！

料理の腕もぐーんと上がります。

本書は、そっち〜家で大人気の

何度食べても飽きない、栄養バランスもしっかり考えられた

家族に嬉しい献立メニューを紹介。

時短できる素材選びや調理法など、

ブログで大好評のそっち〜流・テクニックも収録。

月：ごはんがススむ！ラク旨ひき肉料理

火：家族にウケる 魚料理

水：めちゃウマ手抜きワンプレート

木：豪華に見えるレンチン料理

金：食材片付けスープと焼くだけグリル

●サイクル献立1

●サイクル献立2

●サイクル献立3

●サイクル献立4

●サイクル献立5

本書ではカクテルの作り方はレシピもちろん、歴史やカクテルにまつわるエピソード、ベースとなるお酒の基礎知識などをイラストとともにわかりやすく解説しました。さらに、バーでのスマートなふるまい方や、バーテンダーへの素朴な疑問なども紹介。バーで、自宅で、カクテルの楽しみが広がる1冊です。

Chapter1　カクテルの基本を知ろう

Chapter2　ベースとなるお酒を知ろう

Chapter3　カクテルを作ろう

Chapter4　スタンダード・カクテルを知ろう

Chapter5　カクテルをもっと楽しもう

Chapter6　バーに行こう

カクテルブームのフランスでベストセラー！全編イラストで構成し、初心者にもわかりやすい！

世界的にブームとなっているカクテルの歴史からレシピまでを解説した、フランス発の入門書。カクテル界では欠かせない専門用語の1つ、様々な材料を混ぜ合わせる技法「ミクソロジー（mixology）」の楽しさ、奥深さをイラストで分かりやすく解説します。フランスで流行中のカクテルのレシピや料理との相性、世界の著名なバーや、ミクソロジーの哲学などカクテルを味わうための情報が満載！この1冊でカクテルの世界がますます楽しくなるはずです。

第1章・カクテルの世界へようこそ！-ミクソロジーの哲学

第2章・カクテルの技法と材料

第3章・カクテルバーの魅力

第4章・カクテルペアリング、カクテルパーティーを楽しむ

第5章・カクテルレシピ

第6章・付録ーカクテル界のバックステージ

●巻頭特集では、世界大会受賞のバーテンダーによる受賞オリジナルレシピを豪華紹介！

●総レシピ数は類書最多の430レシピ掲載。

●カクテルは同じ名前のカクテルでもバーテンダーによって味や見た目が異なることから、定番カクテル4種については、有名バーテンダー4名のレシピを見比べられる形で掲載。

●コラム：名作・名映画に登場するカクテルや偉人が愛したカクテル等、人に話したくなる小話満載。

●需要が高い「糖質オフレシピ」や、話題の健康系のミクソロジー（ハーブやフルーツを使ったカクテル）、お酒が飲めない方でも楽しめる「ノンアルコールカクテル」が満載→売れ筋の類書が出た10年前とは読者のニーズに変化もあり、本書はより読者が求める内容となっている。

●季節ごとやイベントごとのレシピを紹介！

●上質でお洒落なBARに行った時に感じるような、洗練された美しいデザインかつ、実用性を兼ね備えた機能的なデザイン

目次

●巻頭特集：世界大会受賞のカクテルレシピ:スタア・バー岸久氏/BAR保志 保志 雄一氏/BarNoble 山田高史氏/Bar耳塚 耳塚司氏/ガスライトEVE 高橋直美氏/Bar rocking chair 坪倉健児氏/サヴォイ・オマージュ 森崎和哉氏

●4人のBarテンダーによる定番カクテル見比べカタログ

●目次ー写真で選べる目次

●カクテルの歴史

●飲み方

●技法・道具

●材料

●カクテルレシピと基礎情報

☆ジンベースのカクテル

☆ウォッカベースのカクテル

☆ラムベースのカクテル

☆テキーラベースのカクテル

☆ウイスキーベースのカクテル

☆ブランデーベースのカクテル

☆リキュールベースのカクテル

☆ワインベースのカクテル

☆シャンパンベースのカクテル

☆ビールベースのカクテル

☆焼酎ベースのカクテル

☆日本酒ベースのカクテル

☆ノンアルコールカクテル

☆ミクソロジーカクテル

☆糖質オフカクテル

☆その他

●用語集

●索引（材料/スタイル/50音順/行事・イベント