韓国餅は、韓国の人たちにとって伝統的なソウルフードでありながら、今もなお日常的に食される身近な存在。韓国ファンなら、ドラマや映画のワンシーンでもきっと見たことがあるはずです。

本書では、本場の味を米粉と蒸し器で手軽に作れるレシピを紹介します。

貴重な韓国餅レシピの決定版です。

1章　こねる餅　（インジョルミ 、クルムトックなど）

2章　蒸す餅（ソルギ、パッシルトックなど）

3章　焼く餅（ファジョン、プクミなど）

4章　丸める餅（キョンダン、ソンピョンなど）

食事の餅（トッポギ、ムルトック 、チョレイントック など）、飾り餅、薬果、韓国おすすめお餅スポットなど。

（寄稿）韓国の餅によせて　八田靖史（コリアン・フード・コラムニスト）

日本一新大久保に詳しいOL監修！スタイリングが決まれば、おうちは韓国カフェになる！「クリームたっぷりが韓国っぽ！」「とにかくかわいく、は、いちごが近道！」「ラテはコップを見せるためのもの！」おうちを、かわいくておいしい韓国カフェ風にするための、スタイルレシピブック。

★ 伝統校の名指導者が実践する

レベルアップのコツがよくわかる!

★ 基本の射法八節を完全マスター!

★ 「皆中」を目指すテクニック!

★ 実戦に活きる練習メニュー!

★ 競技会で結果を出すチーム作り!

◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆

弓を通じて得た友人・教え子達は私の人生の宝です。

読者の皆様にも、同じようなめぐりあいが

訪れることを心より願っています。

弓の歴史は後期旧石器時代(1~2万年前)とされ、

人間が野獣状態をのりこえた最大の要因は

火と弓の使用であったとされています。

日本でも各地で黒曜石の石鏃(石製のやじり)が

多数出土しています。

このように武器として発明された弓は、

やがて近代スポーツとして登場しました。

弓は物理的鍛錬と精神的修練の融合した、

より高い人間形成を目指してはじめて

上達するスポーツであり、的と自己との対決の中に

中(あた)りとはずれがあります。

その背後には、射手の心が反映します。

的に向かい合うことは

自分の心と向かい合うことであります。

武士は自分に克つ強靭な精神力、

人格や陶冶の道を武道によって培ったのでした。

江戸時代、そういった意味で

武芸十八般の中の筆頭に弓術があったのです。

こうした武道の心と明るく楽しい近代的なスポーツ性が

融合しているのが現代の弓道ではないでしょうか。

そして、激しい運動ではないので性別を問わず、

生涯スポーツとして最適なのです。

私は生徒が澄んだ目で、

真剣に的を狙う姿が素晴らしいと思っています。

このような生徒が一人でも多く育つことは、

今後の日本をよりよくすることにも

つながると思っております。

礼に始まり、礼に終わる、そんな心が

今や大切となっている現代ではないでしょうか。

クラブ活動はそんな意味でも

大きな意義があると信じております。

本書が弓の上達はもとより、

弓の楽しさを増す一助となれば

これに勝る喜びはありません。

高柳憲昭

◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆

☆PART1

弓道を楽しむために

全10項目

☆PART2

新入生のための弓道入門

全10項目

☆PART3

レベルアップするための射法八節

全12項目

☆PART4

部を強くするための取り組み

全5項目

*コラム主将の役を終えるにあたって

☆PART5弓道を上達したい!

生徒からの質問状

全4項目

☆PART6

試合を知る