本当の幸せを得るためのお経として親しまれてきた般若心経を、わかりやすく解説します。空の思想で穏やかに暮らす。心安らぐ６２の言葉。

カレーのここ数年のトレンドといえば南インド。

野菜や魚が中心で、サラサラとしたカレーはお米と相性抜群。

乳製品やカシューナッツを使わず、暑い地域らしく辛味やタマリンドの酸味が鮮烈な南インドの料理は日本人好み。

ラッサムやサンバルを、ミールスという定食スタイルで提供する店も増えている。

本書では、南インド・ケララ州にルーツを持ち、現地での修業経験もある「ナイルレストラン」の三代目・ナイル善己さんが、かの地の味とテクニックをていねいに紹介。

カレーをはじめ、米料理、おかず、チャツネやデザートなど南インドの定番料理が65品超。

大人気のミールスも、ノンベジ、ベジなど6種類を掲載した。

疲れた夜だって、おいしい本格カレーが食べたい！

南インド料理とミールスのブームに大きく貢献したエリックサウス（八重洲、紀尾井町、名古屋）、エリックサウスマサラダイナー（渋谷）の総料理長で、食をめぐるSNSでのつぶやきがたびたびバズることでも知られる稲田俊輔氏が、忙しいカレー好きに贈るレシピ集。

疲れた夜に、ご飯の支度をしないといけないのに全然時間がない夕方に、この一冊があれば、あっという間に本格的なインドカレーがだいたい15分でつくれてしまう！

カフェのメニュー開発、厨房でのまかないづくりにも役立つ一冊。

020年11月に発売した「デザインあふれる森の国 フィンランドへ」の改訂版。

北欧フィンランドは多くの森と湖があり、自然豊かな国です。

マリメッコやイッタラ、アラビアなど機能的で美しいブランドが誕生したところでもあり、また、フィンランド出身で世界的な建築家であるアルヴァ・アアルトが手がけた建築物が、各地に点在しています。

さらに、日本でも近年人気のサウナが、昔から人々の生活に根付いていることでも知られています。

本書は、そんなフィンランドの魅力的なカルチャーに触れる旅を楽しみたい方に、ぜひ手に取っていただきたい一冊です。

ヘルシンキのはずせない見どころ、フィンランド生まれの各ブランドのショップやさまざまなデザイナーの作品などを扱うショップ、素敵で居心地のいいカフェ、フィンランドの森の恵みを味わえるレストラン、おしゃれなサウナ、こだわりのデザインホテル……。ヘルシンキ在住で、コーディネーターやライターとして活躍する著者が厳選したスポットをご紹介します。

さらに、ヘルシンキから1時間ほどでアクセスできる森（国立公園）や、ムーミン美術館のあるタンペレ、冬はオーロラ観測を楽しめるロヴァニエミなど、ヘルシンキから足をのばして訪れてほしいスポットや町もご案内します。

最新版の本書は、新たにつくられた美しい建築物、話題のカフェやレストラン、ホテルなどを新規掲載。掲載データもアップデートしています。

【CONTENTS】

・はじめに

・フィンランドMAP＆フィンランド基本情報

・ヘルシンキ＆各地MAP

・フィンランドの歴史

【1 ヘルシンキを歩く】

・見どころ、ショップ、カフェ、レストラン、バー、サウナ、ホテル

・デザインディストリクトの歩き方

・ヘルシンキの3大マーケットへ行こう！

・ヘルシンキおすすめ海辺散歩コース

【2 フィンランドの田舎町へ】

・フィスカルス

・マティルデダル

・タンペレ

・ポルヴォー

・アイノラ

【3 ラップランドへ】

・ロヴァニエミ

・ラップランドでオーロラ観測

【4 フィンランドデザイン】

・フィンランドデザインとは

・ラプアン カンクリ／ヨハンナ・グリクセン／モイコ／カレワラ／マリメッコ／イッタラ／アラビア／フィンレイソン／アルテック／アーリッカ／ペンティック

・暮らしに溶け込む素敵なデザイン

Column

・フィンランドの美しい図書館をめぐる

・フィンランドのコーヒー文化

・フィンランドの甘いもの

・フィンランドのごちそう

・フィンランドのアルコール

・フィンランドのサウナ

・フィンランドの幸福度の秘密

・スーパーで買えるフィンランドみやげ

・冬のマストアイテム

・森で過ごす大切な時間

・短い夏を過ごすサマーコテージ

・アアルトの建築散歩

・フィンランドのスイーツレシピ

・フィンランド旅のヒント

・覚えておきたいフィンランド語

・Index

・おわりに

大国ロシアと国境を接し、ナチスの脅威にさらされた小国フィンランドは、いかに生き延び、独立を守ったのか？ポーランド、チェコの悲劇を、バルト三国の混乱を予見して、現代の繁栄に結びつけた救国の英雄・グスタフ・マンネルヘイム本邦初の評伝。