グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。

小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか？

小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサしたり、固まらなかったり・・・。

そこで、代用粉によっておいしく作れる魔法の分量をお教えします。

フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムのお菓子、グーテの時間、食後のデザートに分けて

おいしいお菓子の作り方をご紹介します。

YouTubeで350万回再生以上の低糖質「チョコプリン」や

120万回再生以上の材料3つの「バナナケーキ」など人気レシピ満載。

お菓子作りがはじめての人でもハードルが高くないよう、

スーパーで買える材料で、とにかく簡単にできるようにしました。

【本のポイント】

・流れがひと目でわかる！　全工程の写真付き

・写真も文字も大きくて読みやすい

・失敗しないコツを丁寧に解説

【こんな方におすすめ】

・グルテンフリーに興味がある

・お菓子作りが好き、これをきっかけに始めてみたい

・アレルギーで小麦粉が食べられない（自分や家族も、友人）

・ダイエット中（でもお菓子は食べたい！）

・健康に気を付けたい

などいろんな方にぴったりの本です。

【著者コメント】

食べることも作ることも大好きな私が、4年前に突然小麦アレルギーになってしまい、これまで普通に食べていたものが食べられなくなりました。

特にパンケーキやスコーンなどの小麦粉で作るものがどうしても食べたくて、

米粉やおからパウダーなどに置き換えて試作を始めました。

最初の方は、重くモサモサした食感になったり、見た目も残念なものになったりしましたが、

「誰が見てもおいしそう！　誰が食べてもおいしい！」と思えるレシピになるよう、何度も何度も試作しました。

この本が、私と同じようなアレルギーがある方や体に優しいお菓子を作りたい方の参考になれば、うれしいです。

掲載レシピ数40品以上

●CHAPTER1　オートミール

バナナ蒸しケーキ、キャロットケーキ、ブリトー、ドーナツ、ブラウニー etc.

●CHAPTER2　低糖質

豆腐のチーズケーキ、ガトーショコラ、プリン、スフレ etc.

●CHAPTER3　おからパウダー

塩クッキー、マフィン、フレンチトースト、レモンケーキ、台湾カステラ etc.

●CHAPTER4　米粉

パンケーキ、バナナブレッド、チーズボール、スコーン etc.

建築を知れば、

街歩きはもっと楽しくなる

日本各地にさまざま存在する“名建築”。

本書は、巨匠と呼ばれる建築家から新進気鋭の建築家までが手がけた一生に一度は見たい名建築の紹介に加え、建築巡りにうってつけの東京、京都、大阪、広島、青森にスポットを絞り、建築とその周辺グルメさんぽ全7コースをご紹介。

また巻頭スペシャルインタビューは現在、帝国ホテル 東京 新本館の設計を担当する建築家の田根 剛氏が登場。

建築ファンも、これから建築を知りたい人も楽しめる1冊です。

【内容構成】

(巻頭)巻頭スペシャルインタビュー

建築家 田根 剛

【Chapter1】一生に一度は見たい 日本の名建築11選

国立西洋美術館／東京カテドラル聖マリア大聖堂／金沢21世紀美術館／梼原町 雲の上のギャラリー／モエレ沼公園／豊島美術館 ほか

【Chapter2】見れば見るほど美しい 歩いて巡る名建築

《東京赤坂・六本木コース》

迎賓館赤坂離宮／21_21 DESIGN SIGHT ほか

《東京渋谷コース》

渋谷区立松濤美術館／SANKYO本社ビル ほか

《京都コース》

京都駅ビル／京都文化博物館別館 ほか

《大阪北コース》

梅田スカイビル／大阪中之島美術館 ほか

《大阪南コース》

なんばパークス／国立文楽劇場 ほか

《広島コース》

広島平和記念資料館／おりづるタワー ほか

《青森コース》

国際芸術センター青森／弘前れんが倉庫美術館 ほか

【Chapter3】建築ファンに大人気 インパクト抜群の名建築

星野リゾート トマム 水の教会／モード学園コクーンタワー ほか

“今源氏”と噂される色好みの貴公子・雅平の身に、望まぬ怪異が次々と降りかかり!? 平安冒険譚「ばけもの好む中将」シリーズ番外編。