尾形信吾、六十二歳。近頃は物忘れや体力の低下により、迫りくる老いをひしひしと感じている。そんな信吾の心の支えは、一緒に暮らす息子の嫁、菊子だった。優しい菊子は、信吾がかつて恋をした女性によく似ていた。だが、息子には外に女がおり、さらに嫁に行った娘は二人の孫を連れ実家に帰ってきて…。家族のありようを父親の視点から描き、「戦後日本文学の最高峰」と評された傑作長編。

飲食界随一のエンターテイナー、稲田俊輔（イナダシュンスケ）による初のエッセイ集。

どんな食べ物にも喰いつき、「おいしさ」をトコトン暴きだす天才！

人気店「エリックサウス」創業者、飲食店プロデューサー、自称変態料理人＝イナダシュンスケが、ど定番の「おいしいもの」一品ずつを語る。

これを読めば、食事は最高のエンターテインメントになる！

食べ物への偏愛が注ぎ込まれたエッセイ集。レシピ4点付き。

■目次より

幸福の月見うどん ／ 一九六五年のアルデンテ ／ サンドイッチの薄さ ／ 手打ち蕎麦の困惑 ／ ヤマモトくんのおやつ、キリハラくんのおやつ ／ ホワイトアスパラガスの所在 ／ 菜っ葉とお揚げさんのたいたん ／ カツレツ贔屓 ／ コンソメスープの誇り ／ チキンライスの不遇 ／ 幕の内大作戦 ／ 史上最高のカツ丼 ／ ストイック宅配ピザ ／ 小籠包は十個以上 ／ カツカレー嫌い ／ 天ぬきの友情 ／ 食べるためだけの旅 ／ ビスクの信念 ／ お伽噺の醤油ラーメン ／ ポテトサラダの味 ／ ポトフとpot-au-feu ／ 麻婆豆腐の本質 ／ ミールスの物語 ／ 誰が為のカレーライス ／ かっこいいぬた ／ ミニサラダの永遠 ／ から揚げ稼業

■収録レシピ

・東海林式チャーシュー「改」とチャーシュー麺

・ミニマルポテトサラダ

・塩漬け豚のpot-au-feu

・ミニマル麻婆豆腐

《全篇書き下ろし》

食いしん坊はめんどうくさい。だから面白い。

「おいしいものには何かがある」と気づかせてくれた、あの店、あの味。

人生には二つのたのしみがある。一つは食べること、もう一つはおいしいものをこしらえることーー。

通いつめた神戸の市場、奄美の豪快な豚料理、夏のスダチ酒とぬか漬け、なんといっても大阪のうどん。つくるのも食べるのも大好きな著者の、食にまつわるエッセイを精選。「献立メモと買い物の記録」「おもてなし日記」を初収録。

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ロングセラーの『電話応対＆敬語・話し方のビジネスマナー』

が令和に合わせてリニューアル。

オールカラーのかわいいイラストとマンガが読みやすい、女性向けの本です。

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●新社会人が知っておきたい電話対応マナーをかわいいイラストとマンガで解説

●持ち歩きに便利なB6サイズ

●チャットアプリの使い方など、時代に合わせた新マナーも掲載

目次

Part1 電話応対の基本

Part2 電話を受ける

Part3 電話をかける

Part4 電話トラブルの解決法

Part5 基本のビジネスコミュニケーション

Part6 仕事がうまく進む会話術

Part7 ワンランクアップの話し方

挨拶する、頼む、謝る、断る…何気ない会話の中にこそ、あなたの品格が表れる！相手の気分を害さずに言いたいことを伝える洗練された大人の話し方が身につく本。