ハワイ料理のレシピ本 おすすめ5選
ハワイといえば、豊かな自然とともに美味しい料理のイメージが強いですよね。そんなハワイ料理を気軽に楽しむことができる、おすすめのレシピ本を5冊ピックアップしました。初心者から上級者まで使えるレシピ本もあれば、ハワイの歴史や文化に触れることができるレシピ本もあります。また、ヘルシーを意識したメニューやスイーツ特集のレシピ本もご紹介します。鮮やかな写真と分かりやすいレシピで、料理を作るのが楽しくなりますよ。これを機に、ご自宅でハワイ気分を味わってみてはいかがでしょうか。
『しあわせハワイごはん ALOHAを味わうローカルレシピ64』
食卓にハワイの風とアロハをお届け！
ガーリックシュリンプにロコモコ、オックステール・スープ、
サイミンにポケいろいろ、さらにハウピアなどスイーツまで
ハワイ旅行の食堂で食べたあの味
ローカルの家庭で親しまれているあの料理
おうちで気軽にハワイの味を楽しめるレシピ64点を掲載。
プレートランチやパーティー＆ピクニックなど
ごはんを通してもっとハワイを感じる方法もご紹介します。
【CONTENTS】
はじめに
ハワイのごはんとは
◎メインのおかず
カルアピッグ
カルアピッグ・タコライス／カルアピッグ・ナチョス
ロコモコ
カルアピッグ・ロコモコ
パクチーソース
ポーク・アドボ
ミート・ジョン
モチコチキン
オレンジチキン
フリフリチキン
チキンカツ
ジンジャーチキン
ジンジャーソース
オックステール・スープ
オックステールうどん
ハワイスタイル・ステーキ
ハワイスタイル・ステーキ・フライズ
ハワイアン・ビーフシチュー
ガーリックシュリンプ
スパイシー・ガーリックシュリンプ／クリーミー・ガーリックシュリンプ
シュリンプ・ココナツカレー
手づかみシーフード
すしベイク
ふりかけフィッシュ
◎サイドディッシュ
アヒポケ
タコポケ／ガーリック枝豆ポケ／カリフォルニア・アヒポケ・ボウル／ジンジャー・アヒポケ・ボウル
ロミロミ・サーモン
マックサラダ
ガーリック・フライドポテト・サラダ
クレソンと豆腐のサラダ
チキン・ロング・ライス
マウイオニオン・ドレッシング
◎軽食
スパムむすび
てりたまスパムむすび／フライド・スパムむすび／スパム・サンド／スパム・プレート／キムチ＆スパム・チャーハン
エッグ・ベネディクト
サーモン・ベネディクト／クラブケーキ・ベネディクト
サイミン
フライド・サイミン
チリ
◎スイーツ＆ドリンク
マカデミアナッツ・パンケーキ
ハウピア
チョコレート・ハウピア・パイ
バターもち
ホワイトチョコチップ＆マカデミアナッツ・スコーン
アサイボウル
シーソルト・キャラメルソース
キャラメル・アップル／キャラメル・ポップコーン／キャラメル・ラテ
プランテーション・アイスティー
◎みんなで集まるハワイごはん
ホームパーティー／ピクニック／BBQ
◎ハワイ現地の味
次に行ったら買いたい調味料＆お菓子
◎コラム
ハワイスタイル・プレートランチの盛りつけ方
ハワイのキッチン用品
| 作者 | エバユリ |
|---|---|
| 価格 | 1870円 + 税 |
| 発売元 | イカロス出版 |
| 発売日 | 2023年03月13日 |
『ハワイの朝食レシピBOOK わが家で楽しむカフェ・カイラのメニュー50』
ハワイのグルメ賞で「ベスト朝食賞」を受賞し続けるカフェ・カイラ！表参道＆舞浜に上陸以来、行列の絶えない大人気店のレシピを完全収録★大切なひとを笑顔にする愛情いっぱいの朝食レシピたちです。
| 作者 | カフェ・カイラ |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 実業之日本社 |
| 発売日 | 2016年02月 |
『おうちでハワイアンごはん60 カンタンにできるおいしいとっておきレシピ』
エッグベネディクト、パンケーキなど人気の朝ごはん、ロコモコ、ポキなどランチにぴったりのボリュームメニュー、ハワイアンスイーツ＆ビール…ｅｔｃ．今すぐハワイに行きたくなる本場の味６０レシピ。
| 作者 | 藤沢セリカ |
|---|---|
| 価格 | 1320円 + 税 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2014年07月 |
『ハワイのごはんとお菓子のレシピ (別冊すてきな奥さん)』
| 作者 | ワタナベマキ/若山曜子 |
|---|---|
| 価格 | 693円 + 税 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2015年07月31日 |
『ホノルル食堂―ハワイごはん常夏メニュー32 (LANI HAWAII BOOKS)』
| 作者 | 藤沢セリカ/セリカ, 藤沢 |
|---|---|
| 価格 | 498円 + 税 |
| 発売元 | マリン企画 |
| 発売日 | 2004年04月30日 |
以上、ハワイ料理のレシピ本を5冊紹介させていただきました。どの本もそれぞれ魅力があると思います。ハワイというと海と太陽、リゾート感溢れる光景が思い浮かびますよね。でもそれだけではなく、その地独特の料理を作ることで、より深くハワイ理解に繋がると思いますし、味わった感動を友人や家族と共有するのも楽しいですよね。
ハワイ料理と一言で言っても、ピザやパスタ、ハンバーガーなどの洋食はもちろん、日本食や中華など、様々なエスニックフードが混ざり合ったハワイアンフュージョンも魅力的。日本ではなかなか味わえないようなエキゾチックなフレーバーが感じられる料理の数々。それぞれの料理にはハワイの豊かな自然や人々の暮らしや文化が反映されています。
自分で作ってみるというのも一つの旅。食材を選び、調理するという作業全てが旅の一部でもあると思います。ハワイ一歩進んだ知識を得たい方や、以前訪れていたことがある人なら太陽の国ハワイの風味を再度感じながら、懐かしさを味わえることでしょう。また、行ったことがない人にとっては、ハワイの風情を感じる新たな経験になると思います。
そして何より、美味しい料理ができた時の喜びや達成感は格別です。それを家族や大切な人たちと共有する時間は、毎日の忙しさを忘れさせ、幸せな気持ちにしてくれます。また、料理を通じて新たな会話が生まれることもあるでしょう。
コロナ禍で、なかなか遠出が難しい昨今。気軽にハワイ旅行という企画は難しいかもしれませんが、キッチンでハワイの風を感じてみてはいかがでしょうか。自宅で味わえる小さなハワイ旅行、楽しいと思います。
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