安価で栄養価が高く、低糖質。豆腐は、注目の食材です。「いつも冷蔵庫にある」ほど身近な豆腐ですが、充填豆腐って何?豆腐に使われている大豆は?昔はどのように豆腐が食べられていた?など疑問も多いです。豆腐について知りたかったことがすべて知れて、おいしく食べるためのレシピも盛沢山な一冊です。

第1章

豆腐のいろは

第2章

豆腐の料理

”ヘルシーできれいを作る”と女性からとくに注目される豆腐。この本は、「三之助豆腐」の名で、デパ地下やスーパー、自然食品店で大人気の豆腐専門店が教えるレシピ集です。ホームページに掲載された数多くのレシピから、簡単で、おいしく、毎日でも作れる料理を選び抜いてまとめました。さらに「三之助」ファンの3シェフがオリジナルレシピを考案。豆腐・油揚げ・豆乳で約150品をご紹介。

＊『お豆腐屋さんのとうふレシピ』（2008年小社刊）のレシピを1/4ほどリニューアルした新版です。

食べるだけできれいになれる、藤井恵さんの豆腐レシピをどーんと大公開！

高たんぱく・低カロリー、大豆パワーで健康美容に役立つ豆腐は、おいしさ無限大！

バランス食材をのっけるだけの温・冷やっこから、定番料理にプラスするヘルシーアレンジ、やせて美肌になるおつまみ、手軽にからだリセットできるどんぶりまで、豆腐が驚くほどおいしくなるコツが満載です。一年中毎日使えて糖質オフもらくらく。藤井さんのふだん使いのアイデアを集めたバリエ豊富な1冊。

伝説の「獣の槍」を操る少年・うしおと、五百年ぶりに解放された妖怪・とら。この不思議なコンビが贈るハイパー伝奇ロマン！！

椎名高志熱筆「犬夜叉」スピンオフの世界！

あの名作『犬夜叉』の大人気スピンオフアニメを、

『GS美神』『絶対可憐チルドレン』の椎名高志が

新解釈コミカライズ！！

巻末には、高橋留美子×椎名高志 対談も収録。

［あらすじ］

殺生丸には、娘がいる。

殺生丸とりんの間に生まれた双子・とわとせつな。

犬夜叉とかごめの間に生まれたもろは。

だが、とわだけが、なぜか現代で日暮家の娘として育てられていた。

しかしーー10年ぶりに、せつな＆もろはと現代で再会！

再集結した3人娘、波瀾に満ちた旅が始まる！

【編集担当からのおすすめ情報】

TVアニメが大反響の『半妖の夜叉姫』。

なんと、その世界をあの椎名高志先生が熱筆！

まさかのコラボは、発表当時に大きな話題を呼びました。

高橋留美子先生も「さいっこうに面白いので、ぜひ読んでください！」と太鼓判の本作、アニメ未見の方も楽しめます！

さらに、巻末の高橋先生×椎名先生の対談では、殺生丸の作画についてなど、ファン必見の内容が盛りだくさん！

一ノ章 とわ

二ノ章 戦国の絆（前編）

三ノ章 戦国の絆（後編）

巻末 高橋留美子×椎名高志対談

大好評シリーズ『コンビニたそがれ堂』の姉妹編

ここは、温かな涙が流せるところーー

「人々の思いを、大切な誰かのもとへ、

記憶の中のあの時へ、そして歩き出すべき未来へと

つなげる中継ステーションのような場所」

ーー三村美衣（解説より）　　

ようこそ、私のお店へ。とっておきのお茶とともに、不思議なお話などいかがでしょうーー

あじさいの咲く屋敷で少年が過ごした白昼夢のような時間（「万華鏡の庭」）、

学校に行けなくなった少女が晩秋に出会った、「猫の国」の王子様（「ねこしまさんのお話」）など、

珠玉の八作品を集めた連作短編集。

好評シリーズ『コンビニたそがれ堂』の姉妹編。

風早の街のカフェの物語、書き下ろし中編を加えて、待望の文庫化。

【解説／三村美衣】